Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве

Макронутриенты

• Калории451 ккал
• Белки41,6 г
• Жиры30 г
• Углеводы3,7 г
• Сахара0,9 г
• Клетчатка—
• Вода22,2 г

Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.

Витамины и минералы

Плотность нутриентов: 19,8 % на 100 г, 4,6 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 19 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).

Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый. Нет данных по 5 показателям — это не ноль, а отсутствие измерения в источнике.

Жирные кислоты

• Насыщенные (НЖК)19,1 гдо 22,2 г
• Мононенасыщенные (МНЖК)8,72 гот 22,2 г
• Полиненасыщенные (ПНЖК)0,66 гнорма 13,3–22,2 г
• Омега-30,34 гнорма 2,2–4,4 г
• Омега-60,32 гнорма 11,1–17,8 г
• Трансжиры—до 2,2 г
• Холестерин79 мг до 300 мг

Омега-6 : омега-3 = 0,9 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)

Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.

Доля БЖУ в калорийности

• Белки37 % 41,6 г
• Жиры60 % 30 г
• Углеводы3 % 3,7 г

Соотношение Б : Ж : У — 1 : 0,7 : 0,1. Похоже на: кетогенная диета.

4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.