Сырное фондю

Макронутриенты

• Калории229 ккал
• Белки14,2 г
• Жиры13,5 г
• Углеводы3,77 г
• Сахара—
• Клетчатка—
• Вода61,6 г
• Алкоголь0,3 г

Чистого спирта 0,3 г — это 0,03 стандартной порции (10 г, ВОЗ) и 2,1 ккал. Безопасного уровня алкоголя нет.

Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.

Витамины и минералы

Плотность нутриентов: 12,1 % на 100 г, 5,3 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 17 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).

Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый. Нет данных по 8 показателям — это не ноль, а отсутствие измерения в источнике.

Жирные кислоты

• Насыщенные (НЖК)8,72 гдо 22,2 г
• Мононенасыщенные (МНЖК)3,56 гот 22,2 г
• Полиненасыщенные (ПНЖК)0,48 гнорма 13,3–22,2 г
• Омега-30,17 гнорма 2,2–4,4 г
• Омега-60,31 гнорма 11,1–17,8 г
• Трансжиры—до 2,2 г
• Холестерин45 мг до 300 мг

Омега-6 : омега-3 = 1,8 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)

Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.

Аминокислотный скор

Лимитирующая: Треонин, скор 142

Скор = содержание аминокислоты в 1 г белка ÷ её содержание в 1 г эталонного белка (ФАО/ВОЗ/УООН, 2007, эталон для: взрослые) × 100. Общий скор — по лимитирующей аминокислоте.

Доля БЖУ в калорийности

• Белки29 % 14,2 г
• Жиры63 % 13,5 г
• Углеводы8 % 3,77 г

Соотношение Б : Ж : У — 1 : 0,9 : 0,3. Похоже на: кетогенная диета.

4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.