Лосось сырой
- Калории
- 201 ккал
- Белки
- 20,5 г
- Жиры
- 12,9 г
- Углеводы
- 0,1 г
на 100 г
порция — 120 г
Подробный химический состав
Макронутриенты
- Калории201 ккал
- Белки20,5 г
- Жиры12,9 г
- Углеводы0,06 г
- Сахара0 г
- Клетчатка0,06 г0 %
- Вода65,7 г
Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.
Витамины и минералы
Плотность нутриентов: 17,9 % на 100 г, 9,3 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 23 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).
- A31,1 мкг4 %
- Бета-каротин0 мкг<1 %
- B10,21 мг14 %
- B20,12 мг6 %
- B3 (PP)8,46 мг42 %
- B51,25 мг25 %
- B60,61 мг30 %
- B9 (фолаты)23,4 мкг6 %
- B123,59 мкг120 %
- C2,85 мг3 %
- D7,35 мкг49 %
- E2,72 мг18 %
- K0,4 мкг<1 %
- Холин78,5 мг16 %
- Кальций7,42 мг<1 %
- Фосфор211 мг30 %
- Магний27,2 мг6 %
- Калий361 мг10 %
- Натрий52,2 мг4 %
- Железо0,41 мг3 %
- Цинк0,36 мг3 %
- Медь0,05 мг5 %
- Марганец0,03 мг2 %
- Селен20,3 мкг32 %
- Йод8,21 мкг5 %
- Фторнет данных
Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый. Нет данных по 1 показателям — это не ноль, а отсутствие измерения в источнике.
Жирные кислоты
- Насыщенные (НЖК)2,6 гдо 22,2 г
- Мононенасыщенные (МНЖК)4,34 гот 22,2 г
- Полиненасыщенные (ПНЖК)4,03 гнорма 13,3–22,2 г
- Омега-32,36 гнорма 2,2–4,4 г
- Омега-61,2 гнорма 11,1–17,8 г
- Трансжиры—до 2,2 г
- Холестерин54,3 мг до 300 мг
Омега-6 : омега-3 = 0,5 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)
Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.
Аминокислотный скор
Лимитирующая: Лейцин, скор 134
| Аминокислота | мг/г белка | эталон | скор |
|---|---|---|---|
| Гистидин | 26,8 | 15 | 179 |
| Изолейцин | 47,3 | 30 | 158 |
| Лейцин | 78,9 | 59 | 134 |
| Лизин | 91,4 | 45 | 203 |
| Метионин + цистеин | 41,3 | 22 | 188 |
| Фенилаланин + тирозин | 78,4 | 38 | 206 |
| Треонин | 42 | 23 | 183 |
| Триптофан | 10,2 | 6 | 170 |
| Валин | 54,1 | 39 | 139 |
Скор = содержание аминокислоты в 1 г белка ÷ её содержание в 1 г эталонного белка (ФАО/ВОЗ/УООН, 2007, эталон для: взрослые) × 100. Общий скор — по лимитирующей аминокислоте.
Доля БЖУ в калорийности
- Белки41 % 20,5 г
- Жиры59 % 12,9 г
- Углеводы0 % 0,06 г
Соотношение Б : Ж : У — 1 : 0,6 : 0. Похоже на: низкоуглеводная диета.
4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.
Источник состава: USDA SR Legacy · Ciqual 2020, ANSES (Франция)
Источники расходятся по 2 показателям — показываем медиану
| на 100 г | USDA SR Legacy | Ciqual (Франция) | в дневник |
|---|---|---|---|
| Натрий, мг | 59 | 45,4 | 52,2 |
| Витамин C, мг | 3,9 | 1,8 | 2,9 |
| Калий, мг | 363 | 358 | 360,5 |
| Кальций, мг | 9 | 5,8 | 7,4 |
| Железо, мг | 0,3 | 0,5 | 0,4 |
| Магний, мг | 27 | 27,4 | 27,2 |
| Жиры, г | 13,4 | 12,4 | 12,9 |
| Клетчатка, г | 0 | 0,1 | 0,1 |
| Вода, г | 64,9 | 66,5 | 65,7 |
| Углеводы, г | 0 | 0,1 | 0,1 |
| Белки, г | 20,4 | 20,5 | 20,5 |
| Энергия, ккал | 208 | 194 | 201 |
Считаете калории? Запишите в дневник Плошки — бесплатно.