Справочник продуктов 10 444 продуктов, калории и БЖУ на 100 г. Значения из открытых баз данных: USDA FoodData Central (США) и Ciqual (ANSES, Франция). У каждого продукта видно, из какого источника цифры, а где источники расходятся — оба значения. Ещё 2 053 177 товаров из магазинов — по названию, марке или штрихкоду, состав с этикеток (Open Food Facts).
← Все категории
Рыба · 784 Продукт, на 100 г ккал Б Ж У Акула 109 20,8 2,9 0 Акула, все виды, приготовленная, обжаренная в панировке 228 18,6 13,8 6,4 Акула, все виды, сырая 130 21 4,5 0 Акула катран 143 19,9 7 0 Альбула 106 23 1,5 0 Анчоус атлантический 135 20,1 6,1 0 Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада 210 28,9 9,7 0 Анчоус европейский, сырой 131 20,4 4,8 0 Анчоусы 196 27,6 9,1 0,1 Анчоусы маринованные 136 23,9 3,3 2,7 Анчоусы солёные 128 25 3,1 0 Аргентина 88 17,6 2 0 Асцидия, (tunughnak), (Аляска) 20 3,8 0,5 0 Балык осетровый вяленый 177 21,6 10,1 0 Балык осетровый холодного копчения 194 20,4 12,5 0 Барабулька 158 18,4 9,4 0 Барабулька, приготовленная на жару 150 24,8 4,9 0 Барабулька, сырая 117 19,4 3,8 0 Баттерфиш, весенне-летняя 140 17,3 7,9 0 Баттерфиш, осенне-зимняя 201 17,3 14,6 0 Белая рыба, все виды 134 19,1 5,9 0 Белая рыба, все виды, копченая 108 23,4 0,9 0 Белая рыба, все виды, приготовленная на жару 172 24,5 7,5 0 Белоглазка, аральская 144 17,9 8 0 Белоглазка аральская холодного копчения 244 27,5 14,9 0 Белоглазка, волго-каспийская 92 18,8 1,9 0 Белорыбица 274 20,1 21,5 0 Белуга бланшированная консервированная 234 23,3 15,6 0 Белуга, глаза (Аляска) 291 19,6 23,3 0 Бельдюга американская, приготовленная на жару 102 21,3 1,2 0 Бельдюга американская, сырая 79 16,6 0,9 0 Бельдюга океаническая 89 17,6 2,1 0 Берикс 88 20,3 0,8 0 Бесуго 145 20 7,2 0 Боковник белужий холодного копчения 228 18,2 17,2 0 Большеголов 94 11,4 5,4 0 Большеголов атлантический 76 16,4 0,7 0 Большеголов атлантический, приготовленный на жару 105 22,6 0,9 0 Бонито (пеламида) 161 22,3 8 0 Бульон рыбный 17 2,3 0,8 0 Бычки в томатном соусе, консервы 145 12,8 8,1 5,2 Бычок-песочник 70 15,8 0,8 0 Вобла 95 18 2,8 0 Вобла каспийская вяленая 235 46,4 5,5 0 Вобла холодного копчения 181 31,1 6,3 0 Галиотис, все виды, жареный 189 19,6 6,8 11,1 Галиотис, все виды, сырой 105 17,1 0,8 6 Галки из трески, по 1-388 87 12 1,1 7,4 Гирелла, черный каменный окунь, сырой, (Аляска) 82 15,5 1,8 0 Гладкоголов 49 8 1,9 0 Голец арктический 103 19,8 2,7 0 Горбуша 140 20,5 6,5 0 Горбуша в томатном соусе. Консервы 130 15 6 5,1 Горбуша запечённая 153 24,6 5,3 0 Горбуша консервированная 180 20,5 10,2 1,5 Горбуша, консервированная без соли, с маринадом и костями 139 19,8 6,1 0 Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости 138 23,1 5 0 Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости, без кожи и костей 136 24,6 4,2 0 Горбуша натуральная. Консервы 136 20,9 5,8 0 Горбуша отварная, по 1-342 152 21,8 7,3 0 Горбуша, приготовленная на жару 153 24,6 5,3 0 Горбуша, с костями, консервированная 129 19,7 5 0 Горбуша соленая 169 22,1 9 0 Горбуша, сырая 127 20,5 4,4 0 Горбыль волнистый, жареный в панировке 221 18,2 12,7 7,5 Горбыль волнистый, сырой 104 17,8 3,2 0 Горбыль, приготовленный на жару 153 22,5 6,3 0 Горбыль, сырой 119 17,5 4,9 0 Гребешок 69 12,1 0,5 3,2 Гребешок, искусственный из сурими 99 12,8 0,4 10,6 Гребешок, обжаренный в панировке 216 18,1 10,9 10,1 Гребешок, приготовленный на пару 111 20,5 0,8 5,4 Групер 82 18,6 0,9 0 Групер, все виды, приготовленный на жару 118 24,8 1,3 0 Групер, все виды, сырой 92 19,4 1 0 Джакас 120 20,3 4,3 0 Дночерпатель,все виды, приготовленный на жару 128 26,3 1,7 0 Дночерпатель,все виды, сырой 100 20,5 1,3 0 Дорада запечённая 148 23,6 5,9 0 Дорада сырая 130 20,5 5,3 0,5 Дорада фермерская сырая 129 20,9 5,1 0 Дорада чёрная запечённая 121 22,9 3,3 0 Дрепана 88 19,4 1,1 0 Ерш морской дальневосточный 150 16,6 9,3 0 Желтоперка 108 17,9 4 0 Жерех 99 18,8 2,6 0 Жир тюленя, (Ларга, или пестрая нерпа), (Аляска) 894 0 99,3 0 Зеленоглазка 117 19,6 4,3 0 Зразы из судака, по 1-382 164 12,1 7,4 13,5 Зразы из хека, по 1-374 140 13,1 5,6 10,6 Зубан 132 18,8 6,3 0 Зубатка 108 16,3 4,8 0 Зубатка атлантическая 96 17,5 2,4 0 Зубатка атлантическая, приготовленная на жару 123 22,4 3,1 0 Зубатка жареная, по 1-364 209 22,2 11,5 4,4 Зубатка запеченная в сметанном соусе, по 1-376 137 7,4 8,8 7,4 Зубатка отварная, по 1-342 122 19 5,1 0 Зубатка пестрая 126 19,6 5,3 0 Зубатка полосатая 109 16 5 0 Икра белужья зернистая, соленая 235 26,8 13,8 0,8 Икра вобельная пробойная, соленая 142 23,9 5,1 0 Икра вобельная ястычная (тарама), соленая 151 24,9 5,7 0 Икра горбуши зернистая, соленая 230 30,6 11,5 1 Икра кеты зернистая, соленая 249 31,5 13,2 1 Икра красная 184 26,6 8,5 1,5 Икра лещевая пробойная, соленая 142 24,7 4,8 0 Икра лобанья вяленая, соленая 505 34,4 40,8 0 Икра минтая пробойная, соленая 132 27,9 1,8 1,1 Икра мойвы (имитация икры лососёвых) 111 10,4 7,3 1 Икра осетровая зернистая, соленая 200 28,4 9,3 0,6 Икра осетровая паюсная, соленая 289 38,2 14,5 1,5 Икра осетровых 259 24,8 17,5 2 Икра сазанья пробойная, соленая 123 25,1 2,5 0 Икра севрюги зернистая, соленая 221 28,2 11,7 0,7 Икра сельди тихоокеанской, свежая 74 9,6 1,9 4,5 Икра сельди тихоокеанской, сухая 312 60,4 6,6 2,8 Икра сиговых рыб, свежая 104 14,7 2,9 4,9 Икра трески копчёная 146 26,9 4,2 0,1 Икра форели 0 26,3 9,5 0 Икра, черная и красная, зернистая, соленая 264 24,6 17,9 4 Кабан-рыба 220 14,1 18,2 0 Кальмар, все виды, жареный 175 17,9 7,5 7,8 Кальмар, все виды, сырой 92 15,6 1,4 3,1 Камбала 82 15,5 2 0 Камбала в панировке жареная 242 13,4 16,8 9,9 Камбала в томатном соусе, консервы 125 12,6 5,4 6,3 Камбала дальневосточная 90 15,7 3 0 Камбала-ерш 86 15,5 2,7 0 Камбала (морская и речная), приготовленная на жару 86 15,2 2,4 0 Камбала (морская и речная), сырая 70 12,4 1,9 0 Камбала на пару 93 19 1,9 0 Камбала обжаренная в масле. Консервы 254 14,4 21,8 0 Камбала полярная 86 16,4 2,3 0 Камбала речная горячего копчения 192 22 11,6 0 Камбала сырая 89 20 0,9 0 Камбала черноморская 85 18,2 1,3 0 Каракатица, все виды, приготовленная на пару 158 32,5 1,4 1,6 Каракатица, все виды, сырая 79 16,2 0,7 0,8 Карась 87 17,7 1,8 0 Карась морской 91 20,4 1,4 0 Карась морской, приготовленный на жару 126 26 1,6 0 Карась морской, сырой 108 20,2 2,4 0 Карп 151 21,6 7,2 0 Карпаччо из лосося 194 19,8 12,7 0,2 Карп жареный, по 1-364 181 18,5 10,5 3,6 Карп сырой 114 17,7 4,8 0 Карп, сырой 127 17,8 5,6 0 Карп, сырой, приготовленный на жару 162 22,9 7,2 0 Кафельник, приготовленный на жару 147 24,5 4,7 0 Кафельник, сырой 96 17,5 2,3 0 Кета 127 19 5,6 0 Кета в томатном соусе, консервы 168 19,7 8,2 4,1 Кета, консервированная без соли, сухой продукт без маринада с костями 141 21,4 5,5 0 Кета натуральная, консервы 129 21,5 4,8 0 Кета, приготовленная на жару 154 25,8 4,8 0 Кета соленая 184 24,3 9,6 0 Кета, сухой продукт без маринада с костями 141 21,4 5,5 0 Кета, сушеная, (Аляска) 378 62,1 14,4 0 Кета, сырая 120 20,1 3,8 0 Кета, сырая, (Аляска) 116 20,7 3,7 0 Кефаль 113 20,1 3,6 0 Кефаль запечённая 143 24,8 4,9 0 Кефаль холодного копчения 199 23,8 11,5 0 Кижуч 140 21,6 6 0 Кижуч, дикий, приготовленный на жару 139 23,5 4,3 0 Кижуч, дикий, приготовленный на пару 184 27,4 7,5 0 Кижуч, дикий, сырой 146 21,6 5,9 0 Кижуч консервированный 140 17,9 7,4 0 Кижуч, разведенный на ферме, приготовленный на жару 178 24,3 8,2 0 Кижуч, разведенный на ферме, сырой 160 21,3 7,7 0 Кижуч (серебряный лосось), сырой, (Аляска) 140 22,6 5,6 0 Килька балтийская 137 14,1 9 0 Килька балтийская горячего копчения 162 21,3 8,5 0 Килька балтийская соленая 137 17,1 7,6 0 Килька каспийская 192 18,5 13,1 0 Килька соленая с картофелем и маслом, по 1-100 192 11,3 12,2 10 Килька соленая с луком и маслом, по 1-98 169 10 13,8 1,5 Китовое мясо 119 22,5 3,2 0 Китовые, белуга, мясо сушеное (Аляска) 327 69,9 5,3 0 Китовые, белуга, мясо сырое (Аляска) 111 26,5 0,5 0 Китовые, белуга, плавник сырой (Аляска) 271 19 21,7 0 Клыкач 203 14,4 16,1 0 Кнели рыбные 245 8,1 12,7 25,8 Корифена, приготовленная на жару 109 23,7 0,9 0 Корифена, сырая 85 18,5 0,7 0 Корюшка 89 17,5 2,1 0 Корюшка зубастая, азиатская 102 15,4 4,5 0 Корюшка малоротая 85 17,5 1,7 0 Корюшка, сушеная, (Аляска) 386 56,2 17,9 0 Котлеты из трески, по 1-380 164 12,6 5,9 16,2 Краб дандженесский, приготовленный на пару 110 22,3 1,2 1 Краб дандженесский, сырой 86 17,4 1 0,7 Краб камчатский (мясо) 82 18,2 1 0 Краб камчатский, приготовленный на пару 97 19,4 1,5 0 Краб камчатский, сырой 84 18,3 0,6 0 Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 95 7,6 0,5 15 Краб синий, консервированный 83 17,9 0,7 0 Краб синий, крабовые пироженные 155 20,2 7,5 0,5 Краб синий, приготовленный на пару 83 17,9 0,7 0 Краб синий, сырой 87 18,1 1,1 0 Краб-стригун, приготовленный на пару 115 23,7 1,5 0 Краб-стригун, сырой 90 18,5 1,2 0 Крабы консервированные 85 18,7 1,1 0 Красноглазка 126 21,9 4,2 0 Красноперка дальневосточная 100 18,3 3 0 Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 98 20,5 1,6 0,3 Креветка антарктическая натуральная. Консервы 82 17,7 1,1 0,3 Креветка, все виды, консервированная 100 20,4 1,4 0 Креветка, все виды, обжаренная в панировке 242 21,4 12,3 11,5 Креветка, все виды, приготовленная на пару 119 22,8 1,7 1,5 Креветка, все виды, сырая 71 13,6 1 0,9 Креветка дальневосточная (мясо) 87 18,3 1,2 0,8 Креветка дальневосточная натуральная, консервы 134 28,7 1,2 2,2 Креветка приготовленная 99 24 0,3 0,2 Креветка сырая 85 20,1 0,5 0 Креветочное мясо из сурими (искусственное) 101 12,4 1,5 9,1 Кубера 96 20,3 1,6 0 Кумжа 111 19,6 3,6 0 Кумжа, все виды, приготовленная на жару 133 21,5 4,6 0 Кумжа, все виды, сырая 104 16,7 3,6 0 Курок 71 15,8 0,9 0 Лангуст, все виды, приготовленный на пару 143 26,4 1,9 3,1 Лангуст, все виды, сырой 112 20,6 1,5 2,4 Лангуст (мясо шеек) 77 18,4 0,4 2,4 Ледяная рыба 91 17,7 2,2 0 Лемонема 67 15,9 0,4 0 Летрин 84 20,2 0,4 0 Лещ 105 17 4,2 0 Лещ в томатном соусе. Консервы 124 15,3 5,1 5 Лещ вяленый 221 42 5,9 0 Лещ горячего копчения 172 32,8 4,5 0 Лещ каспийский соленый 144 25,2 4,8 0 Лещ морской 105 18,9 2,7 0 Лещ морской, приготовленный на жару 135 24,2 3,5 0 Лещ холодного копчения 160 29,7 4,6 0 Лиманда 81 18,3 0,9 0 Лихия 105 21,1 2,3 0 Лосось атлантический, разведенный на ферме, приготовленный на жару 206 22,1 12,4 0 Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 208 20,4 13,4 0 Лосось атлантический (семга) 153 20 8,1 0 Лосось атлантический (семга), дикий 142 19,8 6,3 0 Лосось атлантический (семга), дикий, приготовленный на жару 182 25,4 8,1 0 Лосось дикий сырой 166 21 9,2 0 Лосось жареный 223 25,5 13,5 0 Лосось запечённый 208 22,1 12,9 0 Лосось каспийский соленый 269 21 20,5 0 Лосось копчёный 148 20,1 6,9 0,5 Лосось на пару 195 23 11,5 0 Лосось отварной 193 25 10,3 0 Лосось сырой 201 20,5 12,9 0,1 Лунник 151 14,6 10,3 0 Луфарь океанический 109 19,7 3,4 0 Луфарь, приготовленный на жару 159 25,7 5,4 0 Луфарь, сырой 124 20 4,2 0 Луциан 86 19,8 0,8 0 Луциан желтохвостый 107 22,6 1,8 0 Луциан (снэппер) 121 26,3 1,7 0 Лягушачьи лапки, сырые 73 16,4 0,3 0 Мавроликус 173 14 13 0 Макрель 113 20,7 3,4 0 Макрель испанская, приготовленная на жару 158 23,6 6,3 0 Макрель испанская, сырая 139 19,3 6,3 0 Макрель королевская, приготовленная на жару 134 26 2,6 0 Макрель королевская, сырая 105 20,3 2 0 Макруронус сырой 76 15,6 1,5 0 Макрурус малоглазый 32 7,1 0,4 0 Макрурус тупорылый 68 13,3 1,6 0 Маринка 112 16,8 5 0 Масло, белужье, китовое (Аляска) 900 0 100 0 Масло, китовое, гренландский или полярный кит (Аляска) 900 0 100 0 Масло, моржовое (Аляска) 900 0 100 0 Масляная рыба 113 18,8 4,2 0 Масляная рыба, приготовленная на жару 187 22,2 10,3 0 Масляная рыба, сырая 146 17,3 8 0 Медуза, сушеная с солью 36 5,5 1,4 0 Менек, приготовленный на жару 112 24,4 0,9 0 Менек, сырой 87 19 0,7 0 Мерланг в панировке 190 12,6 9,6 13,9 Мерланг жареный 125 23,1 3,6 0 Мерланг на пару 98 23 0,7 0 Мерланг сырой 79 18,8 0,5 0 Мероу 104 19,4 2,9 0 Мидии (рецептура Плошки) 77 11,5 2 3,3 Мидия cockles (Аляска) 79 13,5 0,7 4,7 Мидия голубая, приготовленная на пару 172 23,8 4,5 7,4 Мидия голубая, сырая 86 11,9 2,2 3,7 Минога каспийская 326 13,2 30,3 0 Минога речная, весенняя 119 13,5 7,2 0 Минога речная, осенняя 213 15,9 16,6 0 Минтай 72 15,9 0,9 0 Минтай, Аляска 76 17,2 0,8 0 Минтай, Аляска, приготовленный 86 19,4 1 0 Минтай запечённый 93 21,9 0,6 0 Минтай копчёный 81 18,3 0,9 0 Минтай, приготовленный на жару 111 23,5 1,2 0 Минтай припущенный, по 1-354 75 16,2 1,1 0 Минтай сырой 71 16,3 0,6 0,1 Минтай, сырой 56 12,2 0,4 0 Мойва 90 18,7 1,7 0 Мойва весенняя 116 13,1 7,1 0 Мойва осенняя 217 13,6 18,1 0 Моллюск брюхоногий, печеный или жареный на открытом огне 130 26,3 1,2 1,7 Моллюск двустворчатый 86 14,7 1 3,6 Моллюск двустворчатый, консервированный, с маринадом 2 0,4 0 0,1 Моллюск двустворчатый, консервированный, сухой продукт без маринада 142 24,3 1,6 5,9 Моллюск двустворчатый, обжаренный в панировке 202 14,2 11,2 10,3 Моллюск двустворчатый, приготовленный на пару 148 25,6 2 5,1 Моллюск рапана 77 16,7 1,1 0 Молоки рыб, все виды 143 22,3 6,4 1,5 Молоки рыб, все виды, приготовленные на жару 204 28,6 8,2 1,9 Мольва сырая 81 19,2 0,4 0 Морж, мясо и подкожный жир, сырые, (Аляска) 282 16,3 24,1 0 Морж, мясо, сушеное, (Аляска) 251 57 2,6 0 Морж, мясо, сырое, (Аляска) 199 19,2 13,6 0 Морская капуста (ламинария) свежая 25 0,9 0,2 3,6 Морская капуста (ламинария) сушеная 189 7,1 1,6 27,4 Морская щука (мольва) варёная 105 24,5 0,8 0 Морские водоросли агар, сушеные 306 6,2 0,3 80,9 Морские водоросли агар, сырые 26 0,5 0 6,8 Морские водоросли вакаме, сырые 45 3 0,6 9,1 Морские водоросли ирландский мох, сырой 49 1,5 0,2 12,3 Морские водоросли канадские культивируемые emi-tsunomata, сушеные 259 15,3 1,4 46,2 Морские водоросли канадские культивируемые emi-tsunomata, сырые 31 1,9 0,2 5,6 Морские водоросли, ламинариевые, сырые 43 1,7 0,6 9,6 Морские водоросли порфира, сырые 35 5,8 0,3 5,1 Морские водоросли спирулина, сырые 26 5,9 0,4 2,4 Морской ёрш на пару 126 24,6 3,1 0 Морской окунь сырой 90 18,8 1,6 0 Морской угорь 115 18,3 4,6 0 Морской черт, мясо, (Аляска) 97 11,7 5,3 0 Морской чёрт на гриле 98 23 0,7 0 Морской черт, приготовленный на жару 97 18,6 2 0 Морской черт, сырой 76 14,5 1,5 0 Морской чёрт сырой 67 15,1 0,7 0,1 Морской язык жареный 72 15,8 1 0 Морской язык отварной 69 15 1 0 Морской язык сырой 77 18 0,6 0 Муксун 121 18,5 5,2 0 Муксун в томатном соусе, консервы 119 13,4 5,2 5 Мясо ластоногих 113 24,5 1,7 0 Навага беломорская 91 19,2 1,6 0 Навага дальневосточная 69 15,1 0,9 0 Навага жареная, по 1-368 169 18,3 8,3 5,1 Наггетсы из лосося, панированные, замороженные, разогретые 212 12,7 11,7 14 Налим 79 18,3 0,6 0 Налим в томатном соусе, консервы 106 14,2 3,3 5,3 Налим-ошибень, приготовленный на жару 111 24,4 0,8 0 Налим-ошибень, сырой 87 19 0,6 0 Налим, приготовленный на жару 115 24,8 1 0 Налим, сырой 90 19,3 0,8 0 Нельма 160 19,4 9,2 0 Нельма (белорыбица), сырая, (Аляска) 115 22,3 2,8 0 Нерка 157 20,3 8,4 0 Нерка (Аляска) 153 21,9 7,3 0 Нерка, горячего копчения (Аляска) 141 24,5 4,8 0 Нерка, консервированная без костей, (Аляска) 161 27,3 5,8 0 Нерка, консервированная без соли 153 20,5 7,3 0 Нерка, консервированная, всё содержимое 153 20,6 7,2 0 Нерка, консервированная, с костями, содержимое без жидкости 167 23,6 7,4 0 Нерка, консервированная, содержимое без жидкости, без кожи и костей 158 26,3 5,9 0 Нерка, консервированная, холодного копчения, (Аляска) 206 35,2 7,3 0 Нерка, красный лосось, филе с кожей, холодного копчения (Аляска) 345 60,6 11,4 0 Нерка натуральная. Консервы 171 19,1 10,5 0 Нерка, приготовленная на жару 156 26,5 5,6 0 Нильский окунь 82 19,1 0,7 0 Нотоскопелюс кроуэри 220 15,5 17,5 0 Нототения мраморная 148 15,7 9,5 0 Окунь горячего копчения 166 23,5 8 0 Окунь жареный, по 1-336 180 20,6 9,1 4,3 Окунь запеченный, по 1-374 103 6,8 4,7 9,2 Окунь морской 96 18,5 1,9 0 Окунь морской атлантический (золотистый, обыкновенный) 79 15,3 1,5 0 Окунь морской атлантический (золотистый, обыкновенный), приготовленный на жару 96 18,5 1,9 0 Окунь морской, все виды 97 18,4 2 0 Окунь морской, приготовленный на жару 124 23,6 2,6 0 Окунь морской (сибас) 103 18,2 3,3 0 Окунь морской (сибас) отварной, по 1-338 112 19,9 3,6 0 Окунь морской (сибас) тушеный, по 1-364 120 10,9 6,6 5 Окунь морской, тихоокеанский клювач 90 18,4 1,3 0 Окунь морской, тихоокеанский клювач, приготовленный на жару 109 22,2 1,6 0 Окунь морской холодного копчения 199 26,4 10,4 0 Окунь полосатый (полосатый басс, или полосатый лаврак), приготовленный на жару 124 22,7 3 0 Окунь полосатый (полосатый басс, или полосатый лаврак), сырой 97 17,7 2,3 0 Окунь пресноводный, все виды, приготовленный на жару 146 24,2 4,7 0 Окунь пресноводный, все виды, сырой 114 18,9 3,7 0 Окунь припущенный, по 1-348 109 19,5 3,5 0 Окунь речной 87 18,6 1,1 0 Окунь речной запечённый 119 22,1 3,4 0 Окунь речной, приготовленный на жару 117 24,9 1,2 0 Окунь фаршированный, по 1-360 130 14,9 6,1 4,2 Омар северный, приготовленный на пару 89 19 0,9 0 Омар северный, сырой 77 16,5 0,8 0 Омуль 152 19,2 8,3 0 Осётр 123 17,7 5,8 0 Осетр, все виды, копченый 173 31,2 4,4 0 Осетр, все виды, приготовленный на жару 135 20,7 5,2 0 Осетр, все виды, сырой 105 16,1 4 0 Осетр в томатном соусе. Консервы 164 14,4 11,8 3,9 Осетр жареный во фритюре, по 1-372 273 16 17,4 14 Осетр каспийский и азово-черноморский 164 16,4 10,9 0 Осетр консервированный 163 16,4 10,6 0 Осетр отварной, по 1-344 179 17,7 12 0 Осетр припущенный, по 1-350 179 17,8 11,9 0 Осетр, сибирский 202 15,8 15,4 0 Осетр холодного копчения, теша 302 17,6 25,7 0 Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару 164 29,8 2,1 4,4 Осьминог обыкновенный, сырой 82 14,9 1 2,2 Ошибень 72 16,7 0,6 0 Пагрус 106 19,8 3 0 Палтус 111 22,5 1,6 0 Палтус (Аляска) 116 20,5 2,9 1,8 Палтус, атлантический и тихоокеанский, приготовленный на жару 111 22,5 1,6 0 Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой 91 18,6 1,3 0 Палтус белокорый 103 18,9 3 0 Палтус, приготовленный (Аляска) 113 22,1 2,7 0 Палтус синекорый на пару 173 17,3 11,6 0 Палтус синекорый сырой 168 13,5 12,7 0 Палтус сырой 97 21,2 1,3 0 Палтус черный 196 12,8 16,1 0 Палтус, черный, приготовленный на жару 239 18,4 17,7 0 Палтус, черный, сырой 186 14,4 13,8 0 Пангасиус 79 17,5 1 0 Паста "Океан" 92 13,6 4,2 0 Пеламида 217 22,4 14,2 0 Песчанка радужная (корюшка американская), приготовленная на жару 124 22,6 3,1 0 Песчанка радужная (корюшка американская), сырая 97 17,6 2,4 0 Печень белуги, сырая, (Аляска) 117 18,4 3,9 2 Печень зубастого терпуга (Аляска) 424 5,6 42 6 Печень моржа, сырая, (Аляска) 125 21 3 3,5 Печень, сиговые, чир (Аляска) 104 11 4,4 5,1 Печень трески консервированная 433 7,3 44,4 1,1 Печень трески. Консервы 613 4,2 65,7 1,2 Печень трески сырая 619 5 66,6 0 Печень чавычи (Аляска) 156 16,6 8 4,3 Печень щуки северной (Аляска) 156 16,6 8 4,3 Пикша 85 19,1 0,5 0 Пикша, копченая 116 25,2 1 0 Пикша копчёная 97 22,6 0,7 0 Пикша на пару 89 20,9 0,6 0 Пикша, приготовленная, приготовленная на жару 90 20 0,6 0 Пикша сырая 72 17,3 0,4 0 Пикша, сырая 74 16,3 0,5 0 Пинагор 168 10 14,2 0 Плотва сибирская (сорога) 110 19 3,8 0 Поллак 76 17,7 0,5 0 Полосатый тунец 103 22 1 0 Полосатый тунец, приготовленный на жару 132 28,2 1,3 0 Помпано флоридский, приготовленный на жару 211 23,7 12,1 0 Помпано флоридский, сырой 164 18,5 9,5 0 Пристипома 88 19,6 1,1 0 Псенопсис 92 14,6 3,7 0 Пузанок, приготовленный на жару 252 21,7 17,7 0 Пузанок, сырой 197 16,9 13,8 0 Путассу 82 18,5 0,9 0 Путассу, приготовленный на жару 116 23,5 1,7 0 Путассу, смешанные виды, сырой 90 18,3 1,3 0 Пыжьян 113 18 4,6 0 Радужная форель (Микижа), вареная, консервированная, (Аляска) 159 21,1 8,3 0 Радужная форель (Микижа), сушеная, мясо (Shoshone Bannock) 382 77,3 8,1 0 Раки морские (лангуст, омар) 89 18,8 1,3 0,5 Раки морские (лангуст, омар) вареные 90 20,5 0,7 0,3 Раки речные 76 15,5 1 1,2 Раки речные вареные 97 20,3 1,3 1 Рак речной, дикий 77 16 1 0 Рак речной, дикий, приготовленный на пару 82 16,8 1,2 0 Рак речной, фермерский 72 14,9 1 0 Рак речной, фермерский, приготовленный на пару 87 17,5 1,3 0 Рийет из лосося 237 15,1 18,4 3,6 Рийет из тунца 199 16,4 13,8 3,1 Ручьевая форель, Нью-Йоркская 110 21,2 2,7 0 Рыба белая отварная 107 22 2,2 0 Рыба в панировке жареная 193 11,9 10 14,3 Рыба в панировке замороженная 162 11 5,7 17 Рыба-капитан 92 19,4 1,6 0 Рыба-лист 110 20,3 3,2 0 Рыба-луна с семенами тыквы, приготовленная на жару 114 24,9 0,9 0 Рыба-луна с семенами тыквы, сырая 89 19,4 0,7 0 Рыба-меч 144 19,7 6,7 0 Рыба-меч запечённая 266 28,7 16,9 0 Рыба-меч, приготовленная на жару 172 23,5 7,9 0 Рыба-меч сырая 130 18,9 6 0 Рыба молочная 148 20,5 6,7 0 Рыба молочная, приготовленная на жару 190 26,3 8,6 0 Рыба на шпажках 127 18 5,7 1,2 Рыба-сабля 116 18,7 4,6 0 Рыба фаршированная, в сладком соусе 84 9,1 1,7 7,4 Рыбец, азово-черноморский 139 18,2 7,4 0 Рыбец азово-черноморский холодного копчения 222 28,6 12 0 Рыбец, каспийский 98 19,2 2,4 0 Рыбные палочки 266 12,1 15 21,3 Рыбные полуфабрикаты, замороженные, разогретые 277 11 16,2 21,7 Ряпушка сибирская, енисейская 149 17 9 0 Ряпушка сибирская, обская 107 19,2 3,3 0 Сазан 97 18,2 2,7 0 Сазан азовский 121 18,4 5,3 0 Сазан в томатном соусе. Консервы 143 12,4 8,7 4,3 Сайда 81 19,1 0,5 0 Сайда атлантическая, приготовленная на жару 118 24,9 1,3 0 Сайда атлантическая, сырая 92 19,4 1 0 Сайда варёная 100 23,1 0,8 0 Сайда сырая 83 18,8 0,8 0 Сайра 205 19,5 14,1 0 Сайра бланшированная в масле, консервы 283 18,3 23,3 0 Салака 125 17 6,3 0 Салака горячего копчения 152 25,4 5,6 0 Салат из окуня, по 1-80 182 4,7 15,7 6,1 Салат из тунца 187 16 9,3 9,4 Салилота (бротола) 73 16,5 0,8 0 Сарган 133 20 5,9 0 Сардина атлантическая, консервы в масле 208 24,6 11,5 0 Сардина океаническая 166 19 10 0 Сардина сырая 163 19,5 9,5 0 Сардина тихоокеанская, консервированная в томатном соусе 185 20,9 10,5 0,5 Сардины атлантические в масле, консервы 249 17,9 19,7 0 Сардины в масле 208 24,5 11,7 0,2 Сардины в оливковом масле 202 24,3 11,2 1,1 Сардины в томате 193 20,2 11,6 2,4 Сардины дальневосточные в масле, консервы 272 17,2 22,6 0 Сардины каспийские в масле, консервы 223 16 17,7 0 Сардины на гриле 194 25,1 10,4 0 Севрюга 160 16,9 10,3 0 Севрюга в томатном соусе. Консервы 178 16 11,4 3,2 Севрюга припущенная, по 1-350 173 18,2 11,2 0 Сельдь атлантическая 158 18 9 0 Сельдь атлантическая жирная 248 17,7 19,5 0 Сельдь атлантическая, копченая 217 24,6 12,4 0 Сельдь атлантическая, маринованная 262 14,2 18 9,6 Сельдь атлантическая нежирная 135 19,1 6,5 0 Сельдь атлантическая нежирная соленая 145 17 8,5 0 Сельдь атлантическая, приготовленная на жару 203 23 11,6 0 Сельдь жареная 201 23 12,1 0 Сельдь иваси, крупная 234 19,5 17,3 0 Сельдь иваси, мелкая 131 21,5 5 0 Сельдь иваси соленая, специального посола 173 17,5 11,4 0 Сельдь копчёная 195 20,5 12 0,3 Сельдь копчёная в масле 168 15,1 11 2 Сельдь копчёная филе 162 18,1 9,9 0,3 Сельдь маринованная (рольмопс) 211 13,7 13,8 8 Сельдь рубленая, по 1-98 136 10,3 9,7 3 Сельдь свежая 167 17,8 10,4 0 Сельдь с луком, по 1-98 125 8,3 8,3 4,5 Сельдь солёная 262 14,2 18 9,6 Сельдь, тихоокеанская, высушенная на воздухе, упакована в масле, (Аляска) 489 44,5 34,6 0 Сельдь тихоокеанская жирная 191 14 15 0 Сельдь тихоокеанская жирная соленая 224 17,4 17,1 0 Сельдь тихоокеанская жирная холодного копчения 225 20,3 16 0 Сельдь тихоокеанская нежирная 135 18 7 0 Сельдь тихоокеанская, приготовленная на жару 250 21 17,8 0 Сельдь тихоокеанская, сырая 195 16,4 13,9 0 Семга, наггетсы, готовые к употреблению, не разогретые 189 12 10,4 11,9 Семга соленая 202 22,5 12,5 0 Серебрянка 84 8,3 5,6 0 Сериола 103 22,5 1,4 0 Сериола (желтохвост), приготовленная на жару 187 29,7 6,7 0 Сериолелла 160 19,4 9,2 0 Сибас европейский сырой 83 19,1 0,7 0 Сибас запечённый 147 22,2 6,5 0 Сибас сырой 90 16,6 2,6 0 Сиг 130 19,8 5,6 0 Сиг, байкальский 144 20,2 7 0 Сиг в томатном соусе, консервы 154 14,3 8,3 5,8 Сиг, копченый 177 16,4 11,9 0 Сиговые, чир, голова, глаза, щековина, мягкие кости, (Аляска) 107 18,6 3,6 0 Сиг, смесь видов, сырая, (Аляска) 131 18,9 6,1 0 Сиг, сушеный, (Аляска) 371 62,4 13,4 0 Сиг, сырой 98 19 1,9 0 Синяя акула 74 15 1,5 0 Скап океанический 164 18,7 9,9 0 Скат запечённый 96 23 0,5 0 Скат-лисица 110 24 1,6 0 Скат сырой 90 21,4 0,5 0 Сквама 104 17,3 3,9 0 Скумбрия атлантическая 191 18 13,2 0 Скумбрия атлантическая в масле, консервы 278 13,1 25,1 0 Скумбрия атлантическая в масле. Консервы 318 14,4 28,9 0 Скумбрия атлантическая, приготовленная на жару 262 23,9 17,8 0 Скумбрия атлантическая, сырая 205 18,6 13,9 0 Скумбрия в белом вине 207 17,8 14,1 2,3 Скумбрия в горчичном соусе 217 20,8 14,2 1,7 Скумбрия в томате 227 17,7 16,3 3 Скумбрия дальневосточная 239 19,3 18 0 Скумбрия дальневосточная в масле, консервы 220 19,5 15,8 0 Скумбрия жареная 186 23,6 10,2 0 Скумбрия запечённая 245 22,7 16,8 0 Скумбрия испанская сырая 135 22,1 5,2 0 Скумбрия копчёная 294 18,8 24,3 0 Скумбрия курильская натуральная. Консервы 248 18,8 19,2 0 Скумбрия маринованная 185 16,3 13,3 0 Скумбрия натуральная консервированная 189 21,6 11,4 0 Скумбрия натуральная. Консервы 200 17,7 14,4 0 Скумбрия соленая 305 18,5 25,1 0 Скумбрия солёная 305 18,5 25,1 0 Скумбрия сырая 200 18,4 13,7 0 Скумбрия холодного копчения 150 23,4 6,4 0 Снеток солено-сушеный, полесский 264 46,3 8,8 0 Снеток солено-сушеный, псковский 159 32 3,4 0 Снэк, рыба 144 21,8 6,3 0 Солнечник 87 19,9 0,8 0 Солнечник, рыба 95 18,9 2,2 0 Сом 130 17,8 6,1 0 Сом в томатном соусе. Консервы 126 12,9 6,3 4,8 Сомик канальный, американский, дикий 95 16,4 2,8 0 Сомик канальный, американский, дикий, приготовленный на жару 105 18,5 2,9 0 Сомик канальный, американский, жареный в панировке 229 18,1 13,3 8 Сомик канальный, американский, разведенный на ферме 119 15,2 5,9 0 Сомик канальный, американский, разведенный на ферме, приготовленный на жару 144 18,4 7,2 0 Сом припущенный, по 1-346 121 18,2 5,4 0 Спот, приготовленный на жару 158 23,7 6,3 0 Спот, сырой 123 18,5 4,9 0 Ставрида 115 18,8 4,5 0 Ставрида атлантическая холодного копчения 94 17,1 2,8 0 Ставрида, все виды, сырая 146 23,1 5,2 0 Ставрида в томатном соусе, консервы 110 14,8 2,3 7,3 Ставрида жареная, по 1-366 190 20,3 10,5 4 Ставрида обжаренная, в масле, консервы 309 15,6 27,4 0 Ставрида отварная, по 1-344 124 20 4,9 0 Ставрида припущенная, по 1-358 122 19,6 4,8 0 Ставрида тихоокеанская 158 20,1 7,9 0 Ставрида тихоокеанская консервированная, сухой продукт без маринада 156 23,2 6,3 0 Ставрида тихоокеанская, приготовленная на жару 201 25,7 10,1 0 Стерлядь, волжская 127 17,9 6,1 0 Стерлядь, сибирская 320 10,7 30,8 0 Судак 102 21,5 1,3 0 Судак в томатном соусе. Консервы 119 14 5,3 3,7 Судак отварной, по 1-342 96 20,5 1,2 0 Судак, приготовленный на жару 119 24,5 1,6 0 Судак припущенный, по 1-346 89 19,6 1,2 0 Судак сырой 83 18,3 1,1 0 Судак, сырой 93 19,1 1,2 0 Судак фаршированный, по 1-362 144 13,7 6 9,4 Суп, рыбный, по-домашнему, (Аляска) 72 7,4 2,2 5,6 Сурими 99 15,2 0,9 6,9 Сырок (пелядь), рыба 126 19,1 5,5 0 Таймень 119 18,9 4,8 0 Терпуг 102 17,8 3,4 0 Терпуг, зубастый, змеезуб, мясо, сырое, (Аляска) 79 17,9 0,8 0 Терпуг зубатый, приготовленный на жару 109 22,6 1,4 0 Терпуг зубатый, сырой 85 17,7 1,1 0 Терпужок южный 105 19,5 3 0 Террин рыбный 171 11 11,4 6,9 Тилапия 128 26,2 2,7 0 Тилапия сырая 92 18,1 2,1 0 Тиляпия 96 20,1 1,7 0 Тиляпия, приготовленная на жару 128 26,2 2,7 0 Трепанг (мясо) 35 7,3 0,6 0 Треска 69 16 0,6 0 Треска атлантическая, консервированная 105 22,8 0,9 0 Треска атлантическая, приготовленная на жару 105 22,8 0,9 0 Треска атлантическая, сушеная и соленая 290 62,8 2,4 0 Треска атлантическая, сырая 82 17,8 0,7 0 Треска горячего копчения 115 26,7 1,2 0 Треска жареная, по 1-366 123 16 5,1 3,3 Треска запечённая 100 22,6 0,7 0 Треска запеченная, по 1-374 90 6 3,7 8,7 Треска копченая в масле. Консервы 290 20,8 23 0 Треска на пару 106 24,5 1 0 Треска отварная, по 1-340 79 17,9 0,8 0 Треска припущенная, по 1-358 75 17 0,8 0 Треска солёная отварная 113 26 1 0 Треска соленая потрошеная без головы 98 23,1 0,6 0 Треска солёная сушёная 206 47,6 1,7 0 Треска сырая 80 18 0,6 0,1 Треска тихоокеанская, приготовленная 84 20,4 0,3 0 Треска тихоокеанская, приготовленная на жару 85 18,7 0,5 0 Треска тихоокеанская, сырая 69 15,3 0,4 0 Треска тушеная, по 1-362 101 9,7 5,1 4,8 Тригла (морской петух) 94 19 2 0 Трубач, моллюск 137 23,8 0,4 7,8 Трубач, моллюск, приготовленный на пару 275 47,7 0,8 15,5 Тунец 139 24,4 4,6 0 Тунец белый в оливковом масле 192 31,3 7 1 Тунец белый, консервированный в воде, без соли, сухой продукт без маринада 128 23,6 3 0 Тунец белый, консервированный в воде, сухой продукт без маринада 128 23,6 3 0 Тунец белый, консервированный в масле, без соли, сухой продукт без маринада 186 26,5 8,1 0 Тунец белый, консервированный в масле, сухой продукт без маринада 186 26,5 8,1 0 Тунец белый сырой 121 27,2 1,4 0 Тунец в масле 213 26,3 11,5 0 Тунец в масле, консервированный, сухой продукт без маринада 198 29,1 8,2 0 Тунец в масле. Консервы 232 22 15,9 0 Тунец в собственном соку 90 19,4 0,9 0 Тунец в томате 130 14,6 5,9 4,9 Тунец голубой 144 23,3 4,9 0 Тунец голубой, приготовленный на жару 184 29,9 6,3 0 Тунец желтоперый 109 24,4 0,5 0 Тунец желтопёрый в рассоле 128 26,6 2 1,3 Тунец желтоперый, приготовленный на жару 130 29,2 0,6 0 Тунец запечённый 136 29,9 1,8 0 Тунец, консервированный в воде, без соли, сухой продукт без маринада 116 25,5 0,8 0 Тунец, консервированный в воде, сухой продукт без маринада 86 19,4 1 0 Тунец, консервированный в масле, без соли, сухой продукт без маринада 198 29,1 8,2 0 Тунец натуральный. Консервы 96 22,5 0,7 0 Тунец полосатый сырой 97 22 1 0 Тунец сырой 155 23,3 6,8 0 Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, низкий квадрант, сырое, (Аляска) 186 23,6 10,2 0 Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, (Аляска) 351 82,6 2,3 0 Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, в масле (Аляска) 367 35,3 25,1 0 Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сырое, (Аляска) 110 26,7 0,4 0 Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, частично сушеное, (Аляска) 270 62,4 2,3 0 Тюлька весенняя соленая 225 19,8 16,2 0 Тюлька осенняя соленая 264 15,7 22,3 0 Тюрбо запечённый 118 21,3 3,6 0 Тюрбо (палтус европейский) 95 16,1 3 0 Тюрбо (палтус европейский) приготовленный на жару 122 20,6 3,8 0 Тюрбо сырой 86 17,9 1,6 0 Угольная рыба 201 12,2 16,9 0 Угольная рыба, копченая 257 17,7 20,1 0 Угольная рыба, мелкая 114 14,2 6,4 0 Угольная рыба, приготовленная на жару 250 17,2 19,6 0 Угольная рыба, сырая 195 13,4 15,3 0 Угорь, все виды 184 18,4 11,7 0 Угорь, все виды, приготовленный на жару 236 23,7 15 0 Угорь запечённый 229 23,6 15 0 Угорь морской 94 19,1 1,9 0 Угорь отварной 197 20,5 12,7 0 Угорь речной 333 14,5 30,5 0 Угорь речной горячего копчения 386 15,7 35,9 0 Угорь сырой 232 16,1 18,6 0 Удильщик 68 14,8 1 0 Улитка, сырая 90 16,1 1,4 2 Умбрина 103 17,9 3,5 0 Усач, аральский 175 18,6 11,2 0 Усач, каспийский 134 20,1 5,9 0 Устрица 72 9 2 4,5 Устрица американская, дикая 51 5,7 1,7 2,7 Устрица американская, дикая, приготовленная на жару 79 8,9 2,7 4,2 Устрица американская, дикая, приготовленная на пару 102 11,4 3,4 5,5 Устрица американская, консервированная 68 7,1 2,5 3,9 Устрица американская, обжаренная в панировке 199 8,8 12,6 11,6 Устрица американская, разведенная на ферме 59 5,2 1,6 5,5 Устрица американская, разведенная на ферме, приготовленная на жару 79 7 2,1 7,3 Устрица тихоокеанская, приготовленная на пару 163 18,9 4,6 9,9 Устрица тихоокеанская, сырая 81 9,5 2,3 5 Форель, все виды 148 20,8 6,6 0 Форель, все виды, приготовленная на жару 190 26,6 8,5 0 Форель запечённая 156 22,7 6,9 0 Форель копчёная 180 23,4 9,3 0,7 Форель на пару 117 20 4,1 0 Форель радужная, дикая 119 20,5 3,5 0 Форель радужная, дикая, приготовленная на жару 150 22,9 5,8 0 Форель радужная, разведенная на ферме 141 19,9 6,2 0 Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару 168 23,8 7,4 0 Форель сырая 132 19 6,2 0 Форель фермерская сырая 133 19,3 6,2 0 Фрикадельки из минтая, по 1-386 95 11,8 1,9 8,4 Хамса (анчоус) сырая 129 18,6 6,1 0 Хамса весенняя соленая 166 21,2 9 0 Хамса осенняя соленая 292 17,5 24,7 0 Хариус 112 20,6 3,3 0 Хек 112 21,2 2,2 0 Хек припущенный, по 1-356 91 17,8 2,4 0 Хек сырой 83 17,6 1,4 0 Хек филе замороженное 82 15,1 2,4 0 Чавыча 148 19,1 8 0 Чавыча, копченая 117 18,3 4,3 0 Чавыча, копченая (засоленная лососина), стандартная 117 18,3 4,3 0 Чавыча, королевкий лосось, Аляска 187 20,3 11,7 0 Чавыча, королевкий лосось, Аляска, копченая 266 30,7 15,9 0 Чавыча, королевкий лосось, Аляска, копченая (smoked), консерв. 150 23,2 5,9 0 Чавыча, королевкий лосось, Аляска, соленая 430 39,9 30 0 Чавыча, приготовленная на жару 231 25,7 13,4 0 Чавыча, сырая 179 19,9 10,4 0 Черепаха зеленая, сырая 89 19,8 0,5 0 Чехонь 97 19,2 2,2 0 Чир (щокур), енисейский 173 17,9 11,3 0 Чир (щокур), обский 127 18,2 6 0 Чукучан, приготовленный на жару 119 21,5 3 0 Чукучан, сырой 92 16,8 2,3 0 Шемая аральская, весенняя 105 19,4 3 0 Шемая аральская, осенняя 138 18,4 7,2 0 Шницель из окуня, по 1-380 215 17,6 12,5 9,1 Шпрот (килька) сырой 186 19,8 11,9 0 Шпроты в масле. Консервы 363 17,4 32,4 0 Щука 100 23,1 1 0 Щука в томатном соусе. Консервы 110 14,2 4 3,6 Щука обыкновенная, приготовленная на жару 113 24,7 0,9 0 Щука обыкновенная, сырая 88 19,3 0,7 0 Щука отварная, по 1-340 98 21,3 1,3 0 Щука припущенная, по 1-348 90 19,6 1,2 0 Щука сырая 84 18,8 0,9 0 Щука фаршированная, по 1-362 141 13,3 6 9 Эпигонус чёрный дальневосточный (кардинал) 172 16,5 11,8 0 Язык морской 88 10,3 5,2 0 Язь 117 19 4,5 0 Язь в томатном соусе, консервы 128 12,9 6,3 5,3