Цветная капуста отварная
- Калории
- 22 ккал
- Белки
- 1,7 г
- Жиры
- 0,5 г
- Углеводы
- 3,9 г
на 100 г
порция — 100 г
Подробный химический состав
Макронутриенты
- Калории22 ккал
- Белки1,72 г
- Жиры0,46 г
- Углеводы3,86 г
- Сахара1,84 г
- Клетчатка2,15 г11 %
- Вода93,4 г
Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.
Витамины и минералы
Плотность нутриентов: 5 % на 100 г, 21,7 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 23 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).
- A1,54 мкг<1 %
- Бета-каротин16 мкг<1 %
- B10,03 мг2 %
- B20,04 мг2 %
- B3 (PP)0,31 мг2 %
- B50,37 мг7 %
- B60,1 мг5 %
- B9 (фолаты)61,4 мкг15 %
- B120 мкг0 %
- C27 мг27 %
- D0 мкг0 %
- E0,07 мг<1 %
- K13,8 мкг12 %
- Холин39,1 мг8 %
- Кальций17,6 мг2 %
- Фосфор33 мг5 %
- Магний11 мг3 %
- Калий190 мг5 %
- Натрий17,3 мг1 %
- Железо0,32 мг2 %
- Цинк0,2 мг2 %
- Медь0,03 мг3 %
- Марганец0,13 мг6 %
- Селен2,8 мкг4 %
- Йод2,5 мкг2 %
- Фторнет данных
Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый. Нет данных по 1 показателям — это не ноль, а отсутствие измерения в источнике.
Жирные кислоты
- Насыщенные (НЖК)0,08 гдо 22,2 г
- Мононенасыщенные (МНЖК)0,03 гот 22,2 г
- Полиненасыщенные (ПНЖК)0,22 гнорма 13,3–22,2 г
- Омега-30,15 гнорма 2,2–4,4 г
- Омега-60,05 гнорма 11,1–17,8 г
- Трансжиры0 гдо 2,2 г
- Холестерин0 мг до 300 мг
Омега-6 : омега-3 = 0,3 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)
Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.
Аминокислотный скор
Лимитирующая: Лейцин, скор 105
| Аминокислота | мг/г белка | эталон | скор |
|---|---|---|---|
| Гистидин | 21,5 | 15 | 143 |
| Изолейцин | 40,7 | 30 | 136 |
| Лейцин | 62,2 | 59 | 105 |
| Лизин | 57,6 | 45 | 128 |
| Метионин + цистеин | 27,3 | 22 | 124 |
| Фенилаланин + тирозин | 61,6 | 38 | 162 |
| Треонин | 39 | 23 | 170 |
| Триптофан | 14 | 6 | 233 |
| Валин | 53,5 | 39 | 137 |
Скор = содержание аминокислоты в 1 г белка ÷ её содержание в 1 г эталонного белка (ФАО/ВОЗ/УООН, 2007, эталон для: взрослые) × 100. Общий скор — по лимитирующей аминокислоте.
Доля БЖУ в калорийности
- Белки26 % 1,72 г
- Жиры16 % 0,46 г
- Углеводы58 % 3,86 г
Соотношение Б : Ж : У — 1 : 0,3 : 2,2. Похоже на: смешанное питание.
4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.
Источник состава: USDA SR Legacy · Ciqual 2020, ANSES (Франция)
Источники расходятся по 3 показателям — показываем медиану
| на 100 г | USDA SR Legacy | Ciqual (Франция) | в дневник |
|---|---|---|---|
| Калий, мг | 142 | 238 | 190 |
| Магний, мг | 9 | 12,9 | 11 |
| Витамин C, мг | 44,3 | 9,7 | 27 |
| Кальций, мг | 16 | 19,2 | 17,6 |
| Железо, мг | 0,3 | 0,3 | 0,3 |
| Натрий, мг | 15 | 19,5 | 17,3 |
| Жиры, г | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Клетчатка, г | 2,3 | 2 | 2,2 |
| Вода, г | 93 | 93,7 | 93,4 |
| Углеводы, г | 4,1 | 3,6 | 3,9 |
| Белки, г | 1,8 | 1,6 | 1,7 |
| Энергия, ккал | 23 | 20,9 | 22 |
Считаете калории? Запишите в дневник Плошки — бесплатно.