Хлеб ржано-пшеничный
- Калории
- 260 ккал
- Белки
- 8,4 г
- Жиры
- 2,2 г
- Углеводы
- 52,2 г
на 100 г
ломтик — 30 г
Подробный химический состав
Макронутриенты
- Калории260 ккал
- Белки8,39 г
- Жиры2,15 г
- Углеводы52,2 г
- Сахара3,13 г
- Клетчатка5,15 г26 %
- Вода35,1 г
Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.
Витамины и минералы
Плотность нутриентов: 9,7 % на 100 г, 3,8 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 24 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).
- A0,1 мкг<1 %
- Бета-каротин3,25 мкг<1 %
- B10,27 мг18 %
- B20,17 мг9 %
- B3 (PP)2,04 мг10 %
- B50,44 мг9 %
- B60,04 мг2 %
- B9 (фолаты)100 мкг25 %
- B120 мкг0 %
- C0,33 мг<1 %
- D0,06 мкг<1 %
- E0,3 мг2 %
- K0,8 мкг<1 %
- Холин14,6 мг3 %
- Кальций53 мг5 %
- Фосфор118 мг17 %
- Магний33,5 мг8 %
- Калий168 мг5 %
- Натрий571 мг44 %
- Железо2,02 мг14 %
- Цинк1 мг8 %
- Медь0,16 мг16 %
- Марганец0,78 мг39 %
- Селен20,5 мкг33 %
- Йод10 мкг7 %
- Фтор0,05 мг1 %
Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый.
Жирные кислоты
- Насыщенные (НЖК)0,47 гдо 22,2 г
- Мононенасыщенные (МНЖК)0,8 гот 22,2 г
- Полиненасыщенные (ПНЖК)0,56 гнорма 13,3–22,2 г
- Омега-30,03 гнорма 2,2–4,4 г
- Омега-60,3 гнорма 11,1–17,8 г
- Трансжиры—до 2,2 г
- Холестерин0 мг до 300 мг
Омега-6 : омега-3 = 8,9 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)
Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.
Аминокислотный скор
Лимитирующая: Лизин, скор 62
| Аминокислота | мг/г белка | эталон | скор |
|---|---|---|---|
| Гистидин | 21,7 | 15 | 145 |
| Изолейцин | 38 | 30 | 127 |
| Лейцин | 69,1 | 59 | 117 |
| Лизин | 27,8 | 45 | 62 |
| Метионин + цистеин | 37,2 | 22 | 169 |
| Фенилаланин + тирозин | 74,4 | 38 | 196 |
| Треонин | 30,4 | 23 | 132 |
| Триптофан | 11,4 | 6 | 190 |
| Валин | 45,2 | 39 | 116 |
Скор = содержание аминокислоты в 1 г белка ÷ её содержание в 1 г эталонного белка (ФАО/ВОЗ/УООН, 2007, эталон для: взрослые) × 100. Общий скор — по лимитирующей аминокислоте.
Доля БЖУ в калорийности
- Белки13 % 8,39 г
- Жиры7 % 2,15 г
- Углеводы80 % 52,2 г
Соотношение Б : Ж : У — 1 : 0,3 : 6,2. Похоже на: смешанное питание.
4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.
Источник состава: USDA SR Legacy · Ciqual 2020, ANSES (Франция)
Источники расходятся по 6 показателям — показываем медиану
| на 100 г | USDA SR Legacy | Ciqual (Франция) | в дневник |
|---|---|---|---|
| Кальций, мг | 73 | 33 | 53 |
| Железо, мг | 2,8 | 1,2 | 2 |
| Магний, мг | 40 | 27 | 33,5 |
| Жиры, г | 3,3 | 1 | 2,2 |
| Клетчатка, г | 5,8 | 4,5 | 5,2 |
| Вода, г | 37,3 | 32,8 | 35,1 |
| Калий, мг | 166 | 170 | 168 |
| Натрий, мг | 603 | 538 | 570,5 |
| Витамин C, мг | 0,4 | 0,3 | 0,3 |
| Углеводы, г | 48,3 | 56 | 52,2 |
| Белки, г | 8,5 | 8,3 | 8,4 |
| Энергия, ккал | 259 | 260 | 259,5 |
Считаете калории? Запишите в дневник Плошки — бесплатно.