Цикорий салатный (эндивий)
- Калории
- 19 ккал
- Белки
- 1,2 г
- Жиры
- 0,2 г
- Углеводы
- 3,6 г
на 100 г
Подробный химический состав
Макронутриенты
- Калории18,6 ккал
- Белки1,22 г
- Жиры0,23 г
- Углеводы3,64 г
- Сахара1,35 г
- Клетчатка2,1 г11 %
- Вода94,1 г
Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.
Витамины и минералы
Плотность нутриентов: 9,2 % на 100 г, 30,7 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 23 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).
- A54,1 мкг6 %
- Бета-каротин651 мкг13 %
- B10,07 мг5 %
- B20,04 мг2 %
- B3 (PP)0,31 мг2 %
- B50,53 мг11 %
- B60,02 мг1 %
- B9 (фолаты)83,8 мкг21 %
- B120 мкг0 %
- C4,31 мг4 %
- D0 мкг0 %
- E0,24 мг2 %
- K116 мкг96 %
- Холин16,8 мг3 %
- Кальций36 мг4 %
- Фосфор25,5 мг4 %
- Магний11,7 мг3 %
- Калий232 мг7 %
- Натрий12,3 мг<1 %
- Железо0,48 мг3 %
- Цинк0,46 мг4 %
- Медь0,07 мг7 %
- Марганец0,25 мг13 %
- Селен5,1 мкг8 %
- Йод10 мкг7 %
- Фторнет данных
Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый. Нет данных по 1 показателям — это не ноль, а отсутствие измерения в источнике.
Жирные кислоты
- Насыщенные (НЖК)0,03 гдо 22,2 г
- Мононенасыщенные (МНЖК)0 гот 22,2 г
- Полиненасыщенные (ПНЖК)0,05 гнорма 13,3–22,2 г
- Омега-30,02 гнорма 2,2–4,4 г
- Омега-60,01 гнорма 11,1–17,8 г
- Трансжиры—до 2,2 г
- Холестерин0 мг до 300 мг
Омега-6 : омега-3 = 0,7 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)
Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.
Аминокислотный скор
Лимитирующая: Триптофан, скор 68
| Аминокислота | мг/г белка | эталон | скор |
|---|---|---|---|
| Гистидин | 18,9 | 15 | 126 |
| Изолейцин | 59 | 30 | 197 |
| Лейцин | 80,3 | 59 | 136 |
| Лизин | 51,6 | 45 | 115 |
| Метионин + цистеин | 19,7 | 22 | 90 |
| Фенилаланин + тирозин | 76,2 | 38 | 201 |
| Треонин | 41 | 23 | 178 |
| Триптофан | 4,1 | 6 | 68 |
| Валин | 51,6 | 39 | 132 |
Скор = содержание аминокислоты в 1 г белка ÷ её содержание в 1 г эталонного белка (ФАО/ВОЗ/УООН, 2007, эталон для: взрослые) × 100. Общий скор — по лимитирующей аминокислоте.
Доля БЖУ в калорийности
- Белки23 % 1,22 г
- Жиры9 % 0,23 г
- Углеводы68 % 3,64 г
Соотношение Б : Ж : У — 1 : 0,2 : 3. Похоже на: смешанное питание.
4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.
Источник состава: Ciqual 2020, ANSES (Франция) · база команды Плошки
Источники расходятся по 8 показателям — показываем медиану
| на 100 г | Ciqual (Франция) | Плошка | в дневник |
|---|---|---|---|
| Калий, мг | 150 | 314 | 232 |
| Кальций, мг | 20 | 52 | 36 |
| Железо, мг | 0,1 | 0,8 | 0,5 |
| Магний, мг | 8,3 | 15 | 11,7 |
| Натрий, мг | 2,5 | 22 | 12,3 |
| Витамин C, мг | 2,1 | 6,5 | 4,3 |
| Клетчатка, г | 1,1 | 3,1 | 2,1 |
| Углеводы, г | 3,9 | 3,4 | 3,6 |
| Жиры, г | 0,3 | 0,2 | 0,2 |
| Вода, г | 94,3 | 93,8 | 94,1 |
| Белки, г | 1,2 | 1,3 | 1,2 |
| Энергия, ккал | 20,2 | 17 | 18,6 |
Считаете калории? Запишите в дневник Плошки — бесплатно.