Соевый соус
- Калории
- 51 ккал
- Белки
- 7,8 г
- Жиры
- 0,4 г
- Углеводы
- 4,8 г
на 100 г
ст. ложка — 16 г
Подробный химический состав
Макронутриенты
- Калории50,5 ккал
- Белки7,79 г
- Жиры0,41 г
- Углеводы4,79 г
- Сахара0,4 г
- Клетчатка0,82 г4 %
- Вода70,4 г
Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.
Витамины и минералы
Плотность нутриентов: 7,7 % на 100 г, 15,2 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 23 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).
- A0 мкг0 %
- Бета-каротин0 мкг0 %
- B10,04 мг2 %
- B20,16 мг9 %
- B3 (PP)2,2 мг11 %
- B50,31 мг6 %
- B60,16 мг8 %
- B9 (фолаты)14,7 мкг4 %
- B120 мкг0 %
- C0 мг0 %
- D0 мкг0 %
- E0 мг0 %
- K0 мкг0 %
- Холин18,3 мг4 %
- Кальций31,1 мг3 %
- Фосфор166 мг24 %
- Магний77,2 мг18 %
- Калий435 мг12 %
- Натрий5 493 мг423 %
- Железо1,54 мг11 %
- Цинк0,87 мг7 %
- Медь0,04 мг4 %
- Марганец1,02 мг51 %
- Селен0,5 мкг<1 %
- Йод1 мкг<1 %
- Фторнет данных
Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый. Нет данных по 1 показателям — это не ноль, а отсутствие измерения в источнике.
Жирные кислоты
- Насыщенные (НЖК)0,05 гдо 22,2 г
- Мононенасыщенные (МНЖК)0,06 гот 22,2 г
- Полиненасыщенные (ПНЖК)0,26 гнорма 13,3–22,2 г
- Омега-30 гнорма 2,2–4,4 г
- Омега-60,02 гнорма 11,1–17,8 г
- Трансжиры0 гдо 2,2 г
- Холестерин0 мг до 300 мг
Омега-6 : омега-3 = 9 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)
Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.
Аминокислотный скор
Лимитирующая: Лизин, скор 109
| Аминокислота | мг/г белка | эталон | скор |
|---|---|---|---|
| Гистидин | 22,3 | 15 | 149 |
| Изолейцин | 40,8 | 30 | 136 |
| Лейцин | 69 | 59 | 117 |
| Лизин | 48,9 | 45 | 109 |
| Метионин + цистеин | 27,6 | 22 | 125 |
| Фенилаланин + тирозин | 76,7 | 38 | 202 |
| Треонин | 34,8 | 23 | 151 |
| Триптофан | 12,3 | 6 | 205 |
| Валин | 42,6 | 39 | 109 |
Скор = содержание аминокислоты в 1 г белка ÷ её содержание в 1 г эталонного белка (ФАО/ВОЗ/УООН, 2007, эталон для: взрослые) × 100. Общий скор — по лимитирующей аминокислоте.
Доля БЖУ в калорийности
- Белки58 % 7,79 г
- Жиры7 % 0,41 г
- Углеводы35 % 4,79 г
Соотношение Б : Ж : У — 1 : 0,1 : 0,6. Похоже на: высокобелковая диета.
4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.
Источник состава: USDA SR Legacy · Ciqual 2020, ANSES (Франция) · база команды Плошки
Источники расходятся по 2 показателям — показываем медиану
| на 100 г | USDA SR Legacy | Ciqual (Франция) | Плошка | в дневник |
|---|---|---|---|---|
| Калий, мг | 435 | 547 | 435 | 435 |
| Натрий, мг | 5 493 | 7 440 | 5 493 | 5 493 |
| Кальций, мг | 33 | 27,3 | 33 | 31,1 |
| Железо, мг | 1,5 | 1,7 | 1,5 | 1,5 |
| Магний, мг | 74 | 83,7 | 74 | 77,2 |
| Жиры, г | 0,6 | 0,1 | 0,6 | 0,4 |
| Витамин C, мг | 0 | 0 | — | 0 |
| Клетчатка, г | 0,8 | 0,9 | 0,8 | 0,8 |
| Вода, г | 71,2 | 68,9 | 71,2 | 70,4 |
| Углеводы, г | 4,9 | 4,5 | 4,9 | 4,8 |
| Белки, г | 8,1 | 7,1 | 8,1 | 7,8 |
| Энергия, ккал | 53 | 45,5 | 53 | 50,5 |
Считаете калории? Запишите в дневник Плошки — бесплатно.