Справочник продуктов 10 444 продуктов, калории и БЖУ на 100 г. Значения из открытых баз данных: USDA FoodData Central (США) и Ciqual (ANSES, Франция). У каждого продукта видно, из какого источника цифры, а где источники расходятся — оба значения. Ещё 2 053 177 товаров из магазинов — по названию, марке или штрихкоду, состав с этикеток (Open Food Facts).
← Все категории
Соусы и приправы · 281 Продукт, на 100 г ккал Б Ж У Аджика 59 1 3,7 7,2 Анис, семена 337 17,6 15,9 50 Анчоусное масло 235 16,2 18,8 0,3 Апельсиновый майонез 514 2,7 54,5 3,4 Базилик, свежий 23 3,2 0,6 2,7 Базилик, сушеный 233 23 4,1 47,8 Бульонный кубик 213 10,3 11,1 18,4 Бульонный кубик говяжий 240 10,2 13,3 20,4 Бульонный кубик куриный 233 11,3 11,5 21,4 Бульонный кубик рыбный 260 5 23 9,5 Ванилин 351 0,1 0,1 87,6 Ванильный экстракт 288 0,1 0,1 12,7 Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 56 0 0 14,4 Ванильный экстракт, искуственный, с алкоголем 237 0,1 0 2,4 Васаби 292 2,2 10,9 46,1 Гвоздика, молотая 274 6 13 65,5 Горчица 60 3,7 3,3 5,8 Горчица дижонская 152 6,9 11,2 4,8 Горчица желтая, приготовленная 60 3,7 3,3 5,8 Горчица желтая, семена 508 26,1 36,2 28,1 Горчица зернистая 142 6,6 9,9 6,7 Горчица сарептская, соленая 28 1,1 0,1 5,6 Горчица столовая 143 9,9 5,3 14,4 Гуакамоле 192 2,2 16,5 11,5 Дзадзики 138 6,2 10,9 3,8 Дрожжевой экстракт 185 23,9 0,9 20,4 Заменитель майонеза, молочные сливки 97 2,1 5,1 11,1 Заменитель майонеза, соевый 232 0,3 19,2 16 Заменитель майонеза, соевый без холестерина 482 0,1 47,7 15,8 Заправка горчичная 313 1,2 31,3 9 Заправка для салата Зеленая богиня 427 1,9 43,3 7,4 Заправка для салата из шинкованной капусты 404 0,9 34,5 22,4 Заправка для салата из шинкованной капусты, обезжиренная 329 0 20 40 Заправка для салата итальянская, без соли, покупная 292 0,4 28,4 10,4 Заправка для салата итальянская, низкокалорийная 200 0,3 20 6,7 Заправка для салата итальянская, обезжиренная 102 0,4 6,7 10 Заправка для салата итальянская, обезжиренная, без соли 76 0,5 6,4 4,6 Заправка для салата итальянская, покупная 240 0,4 21,1 12,1 Заправка для салата кунжутная 443 3,1 45,2 8,6 Заправка для салата, медово-горчичная, низкокалорийная 207 1 10 28,3 Заправка для салата, обезжиренная, "MIRACLE WHIP LIGHT" компании KRAFT 84 0,2 2,7 15,5 Заправка для салата, обезжиренный майонез "Mayo" компании KRAFT 64 0,2 0 15,8 Заправка для салата, пахта, легкая 202 1,3 12,4 21,3 Заправка для салата, перечная, покупная 564 1,2 61,4 3,5 Заправка для салата по домашнему рецепту, приготовленная 110 0,3 0,1 11,3 Заправка для салата, Ранчо (фермерская), обезжиренная 119 0,3 1,9 26,5 Заправка для салата, Ранчо (фермерская), покупная 430 1,3 44,5 5,9 Заправка для салата, русская 355 0,7 26,2 31,9 Заправка для салата, русская, низкокалорийная 141 0,5 4 27,6 Заправка для салата с беконом и помидорами 326 1,8 35 2 Заправка для салата, с голубым сыром или сыром рокфор, низкокалорийная 99 5,1 7,2 2,9 Заправка для салата, с голубым сыром или сыром рокфор, обезжиренная 115 1,5 1 25,6 Заправка для салата, с голубым сыром или сыром рокфор, покупная 484 1,4 51,1 4,8 Заправка для салата, с различными запахами в ассортименте, в спрее 165 0,2 10,8 16,6 Заправка для салата с уксусом и маслом домашнего приготовления 449 0 50,1 2,5 Заправка для салата Тысяча островов, обезжиренная 195 0,8 11,3 24,1 Заправка для салата, Тысяча островов, обезжиренная 132 0,6 1,5 29,3 Заправка для салата Тысяча островов, покупная 379 1,1 35,1 14,6 Заправка для салата, французская, без соли, покупная 459 0,8 44,8 15,6 Заправка для салата, французская, низкокалорийная 227 0,4 13 27 Заправка для салата французская, обезжиренная 132 0,2 0,3 32,1 Заправка для салата, французская, обезжиренная 222 0,6 11,5 31,2 Заправка для салата, французская, обезжиренная, без соли 233 0,6 13,5 29,3 Заправка для салата французская, по домашнему рецепту 631 0,1 70,2 3,4 Заправка для салата, французская, покупная 419 0,9 39,1 18,8 Заправка для салата, французская, с хлопковым маслом по домашнему рецепту 631 0,1 70,2 3,4 Заправка для салата Цезарь 542 2,2 57,9 3,3 Заправка для салата Цезарь, низкокалорийная 110 0,3 4,4 18,6 Заправка для салата Цезарь, обезжиренная 131 1,5 0,2 30,7 Заправка для салатов 447 0 47,5 7,1 Заправка из оливкового масла и уксуса 496 0,5 52,8 4,9 Заправка салатная лёгкая 249 0,3 26,4 2,9 Заправка салатная масляная 493 0,5 52,4 4,9 Зира, семена 375 17,8 22,3 44,2 Ива, молодые листья, нарубленные, (Аляска) 122 6,1 1,6 20,7 Иван-чай узколистный, листья, сырой 103 4,7 2,8 19,2 Имбирь, корень сушеный молотый 335 9 4,2 71,6 Каперсы 38 2,2 0,9 7,1 Карри, порошок 325 14,3 14 55,8 Кервель, сушеный 237 23,2 3,9 49,1 Кетчуп 100 1,1 0,1 27,4 Кетчуп с пониженным содержанием сахара 67 1,2 0,1 15,9 Кетчуп с пониженым содержанием соли 101 1 0,1 27,4 Кориандр (кинза), листья, сушеные 279 21,9 4,8 52,1 Кориандр, семена 298 12,4 17,8 55 Корица, молотая 247 4 1,2 80,6 Коричневый соус 98 0,7 9,1 4,1 Куркума, молотая 312 9,7 3,3 67,1 Лемонграсс (цимбопогон), сырой 99 1,8 0,5 25,3 Луковый порошок 341 10,4 1 79,1 Лук-шалот, сублимированный 348 12,3 0,5 80,7 Майонез 687 1,2 75 1,8 Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 231 0,3 19,2 16 Майонез, 33% жирности, без холестерина 333 0,9 33,3 6,7 Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 361 0,4 40 0 Майонез, 78% жирности, без холестерина 688 0 77,8 0,3 Майонез лёгкий 274 0,7 26,1 9,2 Майонез легкий, 22% жирности 238 0,4 22,2 9,2 Майонез легкий "Mayo Light" компании KRAFT 334 0,6 32,9 8,5 Майонез, лекгий, SMART BALANCE, Omega Plus light, 34% жира 333 1,5 34,2 9,4 Майонез на основе соевого масла, без соли 717 1,1 79,4 2,7 Майонез низкокалорийный 263 0,9 19 23,9 Майонез, обезжиренный 84 0,2 2,7 15,5 Майонез «Провансаль», 67% жирности 629 2,8 67 3,7 Майонез, с соевым и сафлоровым маслом и солью 717 1,1 79,4 2,7 Майонез, с соевым маслом и солью 680 1 74,9 0,6 Майонез, с солью 250 0,7 21,6 14,8 Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 2,4 67 3,9 Майонез с тофу 322 6 31,8 3,1 Майоран, сушеный 271 12,7 7 60,6 Маннит 376 0 0 98,9 Маринад овощной без томата 120 1,2 7,8 14,5 Маринад овощной без томата по 2-106 134 1,2 9,1 12,8 Маринад овощной с томатом 143 3,2 8,7 15,8 Масло зеленое 558 1,2 60,5 2,5 Масло зеленое или килечное, или селедочное (селедочное) 553 5 58,7 1,2 Масло с кильками 525 6,4 55 0,9 Масло со шпротами или сардинами 539 3,3 57,2 3,9 Мисо 186 11,7 5,7 24,4 Молочный соус 143 3 11,5 8,8 Мускатный орех, молотый 525 5,8 36,3 49,3 Мускатный цвет, молотый 475 6,7 32,4 50,5 Мята колосистая, свежая 44 3,3 0,7 8,4 Мята колосистая, сушеная 285 19,9 6 52 Мята перечная, свежая 70 3,8 0,9 14,9 Орегано, сушеный 265 9 4,3 68,9 Пажитник, семена 323 23 6,4 58,4 Паприка, перец сладкий молотый 282 14,1 12,9 54 Паста для сэндвичей с порезанными маринованными огурцами на масляной основе 389 0,9 34 22,4 Перец белый 296 10,4 2,1 68,6 Перец красный молотый острый 318 12 17,3 56,6 Перец черный, молотый или горошек 251 10,4 3,3 64 Перечная приправа 138 2,9 11 7,9 Петрушка сушеная 292 26,6 5,5 50,6 Пищевая сода 0 0 0 0 Приправа для птицы 307 9,6 7,5 65,6 Приправа для тыквенного пирога 342 5,8 12,6 69,3 Приятный соус 105 1,5 9,4 4,6 Рассол соли 0 0 0 0 Розмарин, свежий 131 3,3 5,9 20,7 Розмарин, сушеный 331 4,9 15,2 64,1 Рыбный соус 81 9,3 0 11,1 Салатная заправка 444 0,1 46,9 8,4 Сальса 29 1,5 0,2 6,6 Сельдерей корень сушеный 191 7,8 2 43,6 Сельдерей, семя 392 18,1 25,3 41,4 Сливочная заправка, приготовленная из сметаны и/или пахты и масла, низкокалорийная 160 1,5 14 7 Сливочная заправка, приготовленная из сметаны и/или пахты и масла, низкокалорийная, без холестерина 140 1 8 16 Сливочная заправка, приготовленная из сметаны и/или пахты и масла, низкокалорийная, обезжиренная 107 1,4 2,7 20 Соевый соус 51 7,8 0,4 4,8 Соевый соус, из гидролизованного овощного белка 60 7 0,5 7,8 Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 90 8,2 0,3 14,4 Соевый соус сладкий 0 2,9 0,3 0 Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 57 9,1 0,3 5,6 Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 60 10,5 0,1 5,6 Соль поваренная пищевая 0 0 0 0 Соль столовая 0 0 0 0 Соус айоли 393 1,1 41 5,1 Соус барбекю 154 0,7 0,6 36,1 Соус беарнез 452 0,9 47,7 5 Соус - белое вино 215 15,4 14,5 6,5 Соус белый 45 0,6 3,5 3 Соус белый (для запекания рыбы) 149 15,3 7,4 5,6 Соус белый основной 133 12 7,4 5,3 Соус белый основной по 2-82 56 1 4,1 4,2 Соус белый с яйцом 236 12,8 18,5 5,4 Соус бешамель 104 2,6 7,4 7,5 Соус бешамель домашний 147 3,8 10,6 9,2 Соус болоньезе 94 4,2 4,8 9,6 Соус болоньезе овощной 68 3,6 3 7,5 Соус ванильный (английский крем) 105 3,4 2,5 17,7 Соус голландский 202 1,2 19,8 5,1 Соус голландский (рецептура Плошки) 433 5,6 44,9 1,6 Соус горчичный 229 1,7 22,8 5,3 Соус грибной 98 2,6 7 7,9 Соус грибной по 2-96 82 1,2 6,2 6,2 Соус грибной с томатом 134 2,8 9,8 11,3 Соус для бургеров 363 1,1 33,8 13,8 Соус для пиццы 39 2,1 0,7 7,4 Соус для шаурмы (кебаб) 290 1,1 27,6 9,3 Соус из зелени 311 1,8 32,3 3,7 Соус из кильки 69 2,7 5,2 4,3 Соус из масла и крутого яйца 376 4,9 39 4,1 Соус из репчатого лука 64 0,9 5,1 4,9 Соус из сельдерея 244 2,8 21,6 12,7 Соус из хрена 132 1,9 10,2 10,7 Соус из шампиньонов со сливками. 163 4 14,7 6,5 Соус индийский (тандури, масала) 87 2,6 1,7 16,2 Соус йогуртовый 99 3,6 6,9 5,8 Соус карбонара 160 5,2 12,8 7,4 Соус карри 77 1 3,2 11,9 Соус кисло-сладкий 86 0,6 0,2 21,1 Соус кисло-сладкий (рецептура Плошки) 15 0,1 0 3,7 Соус клюквенный по 2-112 51 0 0 12,8 Соус красное вино 65 0,8 2,2 7,5 Соус красный кисло-сладкий 240 14,1 5,6 38 Соус красный основной 123 9,9 5 10,8 Соус красный основной по 2-74 48 1,1 2 6,7 Соус красный с вином 187 11,2 11 12,1 Соус красный с кореньями (для тефтелей) 190 11 10,7 14,9 Соус красный с кореньями (для тушеного мяса) 200 12,4 10 18 Соус красный с луком и грибами (охотничий) 202 10,1 13,3 13,5 Соус красный с луком и огурцами 209 10,9 12,9 15 Соус луковый по 2-76 75 1,3 4,8 7,1 Соус майонез 666 2 72 2,6 Соус майонез с желе (банкетный) 375 13,5 35 1,6 Соус майонез с корнишонами 471 3,1 49,9 2,7 Соус майонез со сметаной 516 2,9 54,9 2,8 Соус майонез со сметаной по 2-102 312 2,8 31,9 3,3 Соус майонез с хреном 522 3,4 54,4 7,2 Соус маковый, кремовый 399 0,9 33,3 23,7 Соус медово-горчичный 464 0,9 40,8 23,3 Соус медово-горчичный обезжиренный 169 1,1 1,5 38,4 Соус молочный густой (для фарширования) 173 3,6 12,4 12,6 Соус молочный (для запекания овощей, мяса, рыбы) 144 3,4 10,1 10,6 Соус молочный (для подачи к блюду) 109 3,2 7 8,9 Соус молочный по 2-92 84 2 5,2 7,3 Соус молочный (сладкий) 127 2,9 5,7 17,2 Соус паровой 214 15,3 14,2 7 Соус перечный 84 1,3 6,1 6,6 Соус песто 394 6,9 36,5 9,6 Соус песто, готовый к употреблению, длительного хранения 426 5 42,4 6,1 Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 418 9,8 37,6 10,1 Соус песто красный 305 4,8 27 12,7 Соус польский 559 5 59,5 1,1 Соус польский по 2-98 78 2,6 6,1 3,2 Соус руй 381 1,1 41,4 1 Соус сладкий чили 470 0,7 49,3 6,1 Соус сливочный 78 1,1 5,6 6,1 Соус сливочный с грибами 76 1,4 5 6,5 Соус сметанный по 2-94 78 1,9 5,2 6 Соус сметанный с томатом 306 3 29,5 7,7 Соус сметанный с томатом и луком 411 4,3 38,2 14,8 Соус сметанный с хреном 342 3,7 32,3 12,1 Соус с рокфором 128 2,9 10,9 5 Соус сухарный 500 3,2 48,8 13,1 Соус с хреном по 2-104 27 0,7 0,1 6,3 Соус сырный 146 4,9 11,4 6,2 Соус табаско 12 1,3 0,8 0,8 Соус Табаско с остым перцем 12 1,3 0,8 0,8 Соус тартар 518 1 55 5,1 Соус татарский 284 3,1 26,1 10,2 Соус терияки 89 4,9 0,5 15,8 Соус томатный 58 1,5 2,3 8,6 Соус томатный острый 99 2,5 0 22,4 Соус томатный по 2-84 80 1,7 4,5 8,5 Соус томатный (рецептура Плошки) 134 7,1 5,6 15,7 Соус томатный с грибами 67 1,8 2,7 10,1 Соус томатный с грибами (рецептура Плошки) 200 8,4 11,6 19,1 Соус томатный с овощами 219 7,9 14 18,8 Соус универсальный 211 8,8 17,8 4,6 Соус хрен (со сметаной) 218 3,1 19,3 13,6 Соус цезарь 542 2,2 57,9 3,3 Соус черносмородиновый по 2-110 275 0,3 0,1 69,2 Соус чили шрирача 93 1,9 0,9 19,2 Соус шоколадный 277 3,8 16,8 29,2 Тапенада 230 1,3 23 6,3 Тарамасалата 534 6,8 54,8 3,9 Творожный майонез 290 7,6 26,7 6 Тимьян, свежий 101 5,6 1,7 24,5 Тимьян, сушеный 276 9,1 7,4 63,9 Тмин, семена 333 19,8 14,6 49,9 Томатная икра 218 2,2 19,2 10,3 Томатный соус-пюре (кули) 49 2,1 0,2 11,1 Укроп, семена 305 16 14,5 55,2 Укроп, сушеный 253 20 4,4 55,8 Уксус винный 3% 9 0 0 0 Уксус винный, красный 19 0 0 0,3 Уксус спиртовой 18 0 0 0 Уксус яблочный (рецептура Плошки) 21 0 0 0,9 Фенхель, семена 345 15,8 14,9 52,3 Харисса 76 2,7 2,9 12,4 Хрен, корень 59 3,2 0,4 17,8 Хрен, соус приготовленный 48 1,2 0,7 11,3 Чабер, молотый 272 6,7 5,9 68,7 Чеснок, порошок 331 16,6 0,7 72,7 Чили, порошок 282 13,5 14,3 49,7 Шалфей, молотый 315 10,6 12,8 60,7 Эстрагон, сушеный 295 22,8 7,2 50,2 Эстрагон (тархун), зелень свежая 25 1,5 0 5,5 Яично-масляный соус 321 3 34,1 3,5