Шампиньоны
- Калории
- 26 ккал
- Белки
- 3,1 г
- Жиры
- 0,4 г
- Углеводы
- 3,3 г
на 100 г
штука — 20 г
Подробный химический состав
Макронутриенты
- Калории25,7 ккал
- Белки3,09 г
- Жиры0,36 г
- Углеводы3,26 г
- Сахара1,98 г
- Клетчатка1 г5 %
- Вода92,5 г
Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.
Витамины и минералы
Плотность нутриентов: 8,3 % на 100 г, 30,1 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 24 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).
- A0,67 мкг<1 %
- Бета-каротин3,33 мкг<1 %
- B10,08 мг5 %
- B20,4 мг22 %
- B3 (PP)4,8 мг24 %
- B51,57 мг31 %
- B60,1 мг5 %
- B9 (фолаты)30 мкг8 %
- B120,05 мкг2 %
- C3,09 мг3 %
- D0,2 мкг1 %
- E0,04 мг<1 %
- K0 мкг0 %
- Холин19,7 мг4 %
- Кальций4,34 мг<1 %
- Фосфор96,6 мг14 %
- Магний10,5 мг3 %
- Калий364 мг10 %
- Натрий6 мг<1 %
- Железо0,37 мг3 %
- Цинк0,5 мг4 %
- Медь0,35 мг35 %
- Марганец0,08 мг4 %
- Селен9,3 мкг15 %
- Йод9,5 мкг6 %
- Фтор0,01 мг<1 %
Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый.
Жирные кислоты
- Насыщенные (НЖК)0,08 гдо 22,2 г
- Мононенасыщенные (МНЖК)0,05 гот 22,2 г
- Полиненасыщенные (ПНЖК)0,16 гнорма 13,3–22,2 г
- Омега-30 гнорма 2,2–4,4 г
- Омега-60,14 гнорма 11,1–17,8 г
- Трансжиры0 гдо 2,2 г
- Холестерин0 мг до 300 мг
Омега-6 : омега-3 = 467 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)
Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.
Аминокислотный скор
Лимитирующая: Метионин + цистеин, скор 63
| Аминокислота | мг/г белка | эталон | скор |
|---|---|---|---|
| Гистидин | 18,4 | 15 | 123 |
| Изолейцин | 24,6 | 30 | 82 |
| Лейцин | 38,8 | 59 | 66 |
| Лизин | 34,6 | 45 | 77 |
| Метионин + цистеин | 13,9 | 22 | 63 |
| Фенилаланин + тирозин | 41,7 | 38 | 110 |
| Треонин | 34,6 | 23 | 150 |
| Триптофан | 11,3 | 6 | 188 |
| Валин | 75,1 | 39 | 193 |
Скор = содержание аминокислоты в 1 г белка ÷ её содержание в 1 г эталонного белка (ФАО/ВОЗ/УООН, 2007, эталон для: взрослые) × 100. Общий скор — по лимитирующей аминокислоте.
Доля БЖУ в калорийности
- Белки43 % 3,09 г
- Жиры11 % 0,36 г
- Углеводы46 % 3,26 г
Соотношение Б : Ж : У — 1 : 0,1 : 1,1. Похоже на: высокобелковая диета.
4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.
Источник состава: USDA SR Legacy · Ciqual 2020, ANSES (Франция) · база команды Плошки
Источники расходятся по 8 показателям — показываем медиану
| на 100 г | USDA SR Legacy | Ciqual (Франция) | Плошка | в дневник |
|---|---|---|---|---|
| Калий, мг | 318 | 364 | 530 | 364 |
| Магний, мг | 9 | 10,5 | 15 | 10,5 |
| Натрий, мг | 5 | 39 | 6 | 6 |
| Жиры, г | 0,3 | 0,4 | 1 | 0,4 |
| Витамин C, мг | 2,1 | 3,1 | 7 | 3,1 |
| Клетчатка, г | 1 | 1 | 2,6 | 1 |
| Углеводы, г | 3,3 | 4,2 | 2,7 | 3,3 |
| Белки, г | 3,1 | 2,6 | 4,3 | 3,1 |
| Кальций, мг | 3 | 6 | 4 | 4,3 |
| Железо, мг | 0,5 | 0,3 | 0,3 | 0,4 |
| Вода, г | 92,5 | 93,9 | 91 | 92,5 |
| Энергия, ккал | 22 | 28 | 27 | 25,7 |
Считаете калории? Запишите в дневник Плошки — бесплатно.