Капуста белокочанная
- Калории
- 25 ккал
- Белки
- 1,3 г
- Жиры
- 0,3 г
- Углеводы
- 5,8 г
на 100 г
Подробный химический состав
Макронутриенты
- Калории25 ккал
- Белки1,31 г
- Жиры0,27 г
- Углеводы5,8 г
- Сахара3,2 г
- Клетчатка2,5 г13 %
- Вода91,5 г
Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.
Витамины и минералы
Плотность нутриентов: 7 % на 100 г, 19,8 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 24 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).
- A3,4 мкг<1 %
- Бета-каротин42 мкг<1 %
- B10,06 мг4 %
- B20,04 мг2 %
- B3 (PP)0,22 мг1 %
- B50,2 мг4 %
- B60,12 мг6 %
- B9 (фолаты)43 мкг11 %
- B120 мкг0 %
- C36,6 мг37 %
- D0 мкг0 %
- E0,15 мг1 %
- K76 мкг63 %
- Холин10,7 мг2 %
- Кальций40 мг4 %
- Фосфор26 мг4 %
- Магний11,7 мг3 %
- Калий170 мг5 %
- Натрий16,3 мг1 %
- Железо0,41 мг3 %
- Цинк0,17 мг1 %
- Медь0,02 мг2 %
- Марганец0,16 мг8 %
- Селен0,3 мкг<1 %
- Йод10 мкг7 %
- Фтор0 мг<1 %
Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый.
Жирные кислоты
- Насыщенные (НЖК)0,03 гдо 22,2 г
- Мононенасыщенные (МНЖК)0,07 гот 22,2 г
- Полиненасыщенные (ПНЖК)0,04 гнорма 13,3–22,2 г
- Омега-30,05 гнорма 2,2–4,4 г
- Омега-60,06 гнорма 11,1–17,8 г
- Трансжиры0 гдо 2,2 г
- Холестерин0 мг до 300 мг
Омега-6 : омега-3 = 1,4 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)
Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.
Аминокислотный скор
Лимитирующая: Лейцин, скор 53
| Аминокислота | мг/г белка | эталон | скор |
|---|---|---|---|
| Гистидин | 16,8 | 15 | 112 |
| Изолейцин | 22,8 | 30 | 76 |
| Лейцин | 31,2 | 59 | 53 |
| Лизин | 33,5 | 45 | 74 |
| Метионин + цистеин | 17,5 | 22 | 80 |
| Фенилаланин + тирозин | 38,8 | 38 | 102 |
| Треонин | 26,6 | 23 | 116 |
| Триптофан | 8,4 | 6 | 140 |
| Валин | 32 | 39 | 82 |
Скор = содержание аминокислоты в 1 г белка ÷ её содержание в 1 г эталонного белка (ФАО/ВОЗ/УООН, 2007, эталон для: взрослые) × 100. Общий скор — по лимитирующей аминокислоте.
Доля БЖУ в калорийности
- Белки17 % 1,31 г
- Жиры8 % 0,27 г
- Углеводы75 % 5,8 г
Соотношение Б : Ж : У — 1 : 0,2 : 4,4. Похоже на: смешанное питание.
4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.
Источник состава: USDA SR Legacy · Ciqual 2020, ANSES (Франция) · база команды Плошки
Источники расходятся по 6 показателям — показываем медиану
| на 100 г | USDA SR Legacy | Ciqual (Франция) | Плошка | в дневник |
|---|---|---|---|---|
| Калий, мг | 170 | 240 | 170 | 170 |
| Кальций, мг | 40 | 59 | 40 | 40 |
| Витамин C, мг | 36,6 | 8,9 | 36,6 | 36,6 |
| Клетчатка, г | 2,5 | 3,5 | 2,5 | 2,5 |
| Углеводы, г | 5,8 | 8,1 | 5,8 | 5,8 |
| Энергия, ккал | 25 | 36,5 | 25 | 25 |
| Железо, мг | 0,5 | 0,3 | 0,5 | 0,4 |
| Магний, мг | 12 | 11 | 12 | 11,7 |
| Натрий, мг | 18 | 13 | 18 | 16,3 |
| Жиры, г | 0,1 | 0,6 | 0,1 | 0,3 |
| Вода, г | 92,2 | 90 | 92,2 | 91,5 |
| Белки, г | 1,3 | 1,4 | 1,3 | 1,3 |
Считаете калории? Запишите в дневник Плошки — бесплатно.