Картофель сырой
- Калории
- 79 ккал
- Белки
- 2,1 г
- Жиры
- 0,1 г
- Углеводы
- 17,7 г
на 100 г
штука — 150 г
Подробный химический состав
Макронутриенты
- Калории78,8 ккал
- Белки2,11 г
- Жиры0,14 г
- Углеводы17,7 г
- Сахара0,8 г
- Клетчатка1,95 г10 %
- Вода79,1 г
Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.
Витамины и минералы
Плотность нутриентов: 5,9 % на 100 г, 7,5 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 23 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).
- A0,04 мкг<1 %
- Бета-каротин1 мкг<1 %
- B10,07 мг5 %
- B20,04 мг2 %
- B3 (PP)1,2 мг6 %
- B50,32 мг6 %
- B60,27 мг14 %
- B9 (фолаты)20,5 мкг5 %
- B120 мкг0 %
- C19,3 мг19 %
- D0 мкг0 %
- E0,03 мг<1 %
- K5,48 мкг5 %
- Холин12,1 мг2 %
- Кальций13,2 мг1 %
- Фосфор56,6 мг8 %
- Магний22,5 мг5 %
- Калий422 мг12 %
- Натрий3,11 мг<1 %
- Железо0,86 мг6 %
- Цинк0,32 мг3 %
- Медь0,09 мг9 %
- Марганец0,13 мг7 %
- Селен11,6 мкг19 %
- Йод1,2 мкг<1 %
- Фторнет данных
Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый. Нет данных по 1 показателям — это не ноль, а отсутствие измерения в источнике.
Жирные кислоты
- Насыщенные (НЖК)0,03 гдо 22,2 г
- Мононенасыщенные (МНЖК)0 гот 22,2 г
- Полиненасыщенные (ПНЖК)0,07 гнорма 13,3–22,2 г
- Омега-30,05 гнорма 2,2–4,4 г
- Омега-60,04 гнорма 11,1–17,8 г
- Трансжиры0 гдо 2,2 г
- Холестерин0 мг до 300 мг
Омега-6 : омега-3 = 0,8 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)
Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.
Аминокислотный скор
Лимитирующая: Лейцин, скор 79
| Аминокислота | мг/г белка | эталон | скор |
|---|---|---|---|
| Гистидин | 16,6 | 15 | 111 |
| Изолейцин | 31,4 | 30 | 105 |
| Лейцин | 46,6 | 59 | 79 |
| Лизин | 50,8 | 45 | 113 |
| Метионин + цистеин | 26,6 | 22 | 121 |
| Фенилаланин + тирозин | 61,3 | 38 | 161 |
| Треонин | 31,8 | 23 | 138 |
| Триптофан | 10 | 6 | 167 |
| Валин | 48,9 | 39 | 125 |
Скор = содержание аминокислоты в 1 г белка ÷ её содержание в 1 г эталонного белка (ФАО/ВОЗ/УООН, 2007, эталон для: взрослые) × 100. Общий скор — по лимитирующей аминокислоте.
Доля БЖУ в калорийности
- Белки10 % 2,11 г
- Жиры2 % 0,14 г
- Углеводы88 % 17,7 г
Соотношение Б : Ж : У — 1 : 0,1 : 8,4. Похоже на: смешанное питание.
4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.
Источник состава: USDA SR Legacy · Ciqual 2020, ANSES (Франция)
Данные 2 источников совпадают — показываем среднее
| на 100 г | USDA SR Legacy | Ciqual (Франция) | в дневник |
|---|---|---|---|
| Калий, мг | 425 | 418 | 421,5 |
| Кальций, мг | 12 | 14,3 | 13,2 |
| Железо, мг | 0,8 | 0,9 | 0,9 |
| Магний, мг | 23 | 22 | 22,5 |
| Натрий, мг | 6 | 0,2 | 3,1 |
| Жиры, г | 0,1 | 0,2 | 0,1 |
| Витамин C, мг | 19,7 | 18,9 | 19,3 |
| Клетчатка, г | 2,1 | 1,8 | 2 |
| Вода, г | 79,3 | 79 | 79,1 |
| Углеводы, г | 17,5 | 18 | 17,7 |
| Белки, г | 2,1 | 2,2 | 2,1 |
| Энергия, ккал | 77 | 80,5 | 78,8 |
Считаете калории? Запишите в дневник Плошки — бесплатно.