Грецкий орех
- Калории
- 672 ккал
- Белки
- 14,6 г
- Жиры
- 66,9 г
- Углеводы
- 13,6 г
на 100 г
горсть — 30 г
Подробный химический состав
Макронутриенты
- Калории672 ккал
- Белки14,6 г
- Жиры66,9 г
- Углеводы13,6 г
- Сахара2,74 г
- Клетчатка6,7 г34 %
- Вода3,83 г
Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.
Витамины и минералы
Плотность нутриентов: 21 % на 100 г, 3,8 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 23 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).
- A1,24 мкг<1 %
- Бета-каротин14,9 мкг<1 %
- B10,32 мг21 %
- B20,15 мг8 %
- B3 (PP)1,13 мг6 %
- B50,6 мг12 %
- B60,54 мг27 %
- B9 (фолаты)105 мкг26 %
- B120,02 мкг<1 %
- C1,12 мг1 %
- D0,06 мкг<1 %
- E0,7 мг5 %
- K2,55 мкг2 %
- Холин39,2 мг8 %
- Кальций93,1 мг9 %
- Фосфор354 мг51 %
- Магний150 мг36 %
- Калий434 мг12 %
- Натрий1,63 мг<1 %
- Железо2,57 мг18 %
- Цинк2,91 мг24 %
- Медь1,4 мг140 %
- Марганец3,18 мг159 %
- Селен4,9 мкг8 %
- Йод10 мкг7 %
- Фторнет данных
Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый. Нет данных по 1 показателям — это не ноль, а отсутствие измерения в источнике.
Жирные кислоты
- Насыщенные (НЖК)6,19 гдо 22,2 г
- Мононенасыщенные (МНЖК)9,28 гот 22,2 г
- Полиненасыщенные (ПНЖК)46,8 гнорма 13,3–22,2 г
- Омега-37,51 гнорма 2,2–4,4 г
- Омега-636,1 гнорма 11,1–17,8 г
- Трансжиры—до 2,2 г
- Холестерин0 мг до 300 мг
Омега-6 : омега-3 = 4,8 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)
Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.
Аминокислотный скор
Лимитирующая: Лизин, скор 62
| Аминокислота | мг/г белка | эталон | скор |
|---|---|---|---|
| Гистидин | 25,7 | 15 | 171 |
| Изолейцин | 40,5 | 30 | 135 |
| Лейцин | 76,3 | 59 | 129 |
| Лизин | 28,1 | 45 | 62 |
| Метионин + цистеин | 29,4 | 22 | 134 |
| Фенилаланин + тирозин | 74,8 | 38 | 197 |
| Треонин | 37,4 | 23 | 163 |
| Триптофан | 10,7 | 6 | 178 |
| Валин | 48,1 | 39 | 123 |
Скор = содержание аминокислоты в 1 г белка ÷ её содержание в 1 г эталонного белка (ФАО/ВОЗ/УООН, 2007, эталон для: взрослые) × 100. Общий скор — по лимитирующей аминокислоте.
Доля БЖУ в калорийности
- Белки8 % 14,6 г
- Жиры84 % 66,9 г
- Углеводы8 % 13,6 г
Соотношение Б : Ж : У — 1 : 4,6 : 0,9. Похоже на: кетогенная диета.
4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.
Источник состава: USDA SR Legacy · USDA FoodData Central · Ciqual 2020, ANSES (Франция) · база команды Плошки
Источники расходятся по 4 показателям — показываем медиану
| на 100 г | USDA SR Legacy | USDA Foundation | Ciqual (Франция) | Плошка | в дневник |
|---|---|---|---|---|---|
| Кальций, мг | 98 | 88,3 | 75 | 98 | 93,1 |
| Железо, мг | 2,9 | 2,2 | 2,2 | 2,9 | 2,6 |
| Клетчатка, г | 6,7 | 5,2 | 6,7 | 6,7 | 6,7 |
| Углеводы, г | 13,7 | 10,9 | 13,6 | 13,7 | 13,6 |
| Калий, мг | 441 | 423,5 | 430 | 441 | 433,9 |
| Магний, мг | 158 | 142,4 | 140 | 158 | 149,6 |
| Натрий, мг | 2 | 0 | 2,5 | 2 | 1,6 |
| Жиры, г | 65,2 | 69,7 | 67,3 | 65,2 | 66,9 |
| Витамин C, мг | 1,3 | — | 0,8 | 1,3 | 1,1 |
| Вода, г | 4,1 | 3,1 | 4 | 4,1 | 3,8 |
| Белки, г | 15,2 | 14,6 | 13,3 | 15,2 | 14,6 |
| Энергия, ккал | 654 | 678,7 | 699,8 | 654 | 671,6 |
Считаете калории? Запишите в дневник Плошки — бесплатно.