Кимчи (кимчхи, кимча), квашеная острая пекинская капуста

Макронутриенты

• Калории15 ккал
• Белки1,1 г
• Жиры0,5 г
• Углеводы2,4 г
• Сахара1,1 г
• Клетчатка1,6 г8 %
• Вода94,3 г

Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.

Витамины и минералы

Плотность нутриентов: 7 % на 100 г, 37,4 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 17 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).

Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый. Нет данных по 7 показателям — это не ноль, а отсутствие измерения в источнике.

Жирные кислоты

• Насыщенные (НЖК)0,07 гдо 22,2 г
• Мононенасыщенные (МНЖК)0,04 гот 22,2 г
• Полиненасыщенные (ПНЖК)0,24 гнорма 13,3–22,2 г
• Омега-30,14 гнорма 2,2–4,4 г
• Омега-60,1 гнорма 11,1–17,8 г
• Трансжиры—до 2,2 г

Омега-6 : омега-3 = 0,8 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)

Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.

Доля БЖУ в калорийности

• Белки24 % 1,1 г
• Жиры24 % 0,5 г
• Углеводы52 % 2,4 г

Соотношение Б : Ж : У — 1 : 0,5 : 2,2. Похоже на: сбалансированное питание (ориентиры ВОЗ).

4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.