Огурец
- Калории
- 15 ккал
- Белки
- 0,6 г
- Жиры
- 0,1 г
- Углеводы
- 3,1 г
на 100 г
шт — 120 г
Подробный химический состав
Макронутриенты
- Калории14,8 ккал
- Белки0,64 г
- Жиры0,13 г
- Углеводы3,14 г
- Сахара1,67 г
- Клетчатка0,55 г3 %
- Вода95,7 г
Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.
Витамины и минералы
Плотность нутриентов: 2,6 % на 100 г, 17,7 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 24 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).
- A4,38 мкг<1 %
- Бета-каротин45 мкг<1 %
- B10,02 мг2 %
- B20,03 мг2 %
- B3 (PP)0,12 мг<1 %
- B50,27 мг5 %
- B60,04 мг2 %
- B9 (фолаты)9,65 мкг2 %
- B120 мкг0 %
- C5,53 мг6 %
- D0 мкг0 %
- E0,06 мг<1 %
- K16,4 мкг14 %
- Холин6 мг1 %
- Кальций17,2 мг2 %
- Фосфор24 мг3 %
- Магний13 мг3 %
- Калий158 мг5 %
- Натрий2,77 мг<1 %
- Железо0,13 мг<1 %
- Цинк0,2 мг2 %
- Медь0,04 мг4 %
- Марганец0,08 мг4 %
- Селен2,65 мкг4 %
- Йод0,3 мкг<1 %
- Фтор0 мг<1 %
Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый.
Жирные кислоты
- Насыщенные (НЖК)0,04 гдо 22,2 г
- Мононенасыщенные (МНЖК)0 гот 22,2 г
- Полиненасыщенные (ПНЖК)0,04 гнорма 13,3–22,2 г
- Омега-30,02 гнорма 2,2–4,4 г
- Омега-60,02 гнорма 11,1–17,8 г
- Трансжиры0 гдо 2,2 г
- Холестерин0 мг до 300 мг
Омега-6 : омега-3 = 1,1 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)
Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.
Аминокислотный скор
Лимитирующая: Метионин + цистеин, скор 71
| Аминокислота | мг/г белка | эталон | скор |
|---|---|---|---|
| Гистидин | 15,7 | 15 | 105 |
| Изолейцин | 32,9 | 30 | 110 |
| Лейцин | 45,4 | 59 | 77 |
| Лизин | 45,4 | 45 | 101 |
| Метионин + цистеин | 15,7 | 22 | 71 |
| Фенилаланин + тирозин | 47 | 38 | 124 |
| Треонин | 29,8 | 23 | 130 |
| Триптофан | 7,8 | 6 | 130 |
| Валин | 34,5 | 39 | 88 |
Скор = содержание аминокислоты в 1 г белка ÷ её содержание в 1 г эталонного белка (ФАО/ВОЗ/УООН, 2007, эталон для: взрослые) × 100. Общий скор — по лимитирующей аминокислоте.
Доля БЖУ в калорийности
- Белки16 % 0,64 г
- Жиры7 % 0,13 г
- Углеводы77 % 3,14 г
Соотношение Б : Ж : У — 1 : 0,2 : 4,9. Похоже на: смешанное питание.
4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.
Источник состава: USDA FoodData Central · USDA SR Legacy · Ciqual 2020, ANSES (Франция)
Источники расходятся по 4 показателям — показываем медиану
| на 100 г | USDA Foundation | USDA SR Legacy | Ciqual (Франция) | в дневник |
|---|---|---|---|---|
| Железо, мг | 0 | 0,3 | 0,1 | 0,1 |
| Магний, мг | 10,1 | 13 | 13,6 | 13 |
| Углеводы, г | 3 | 3,6 | 3,1 | 3,1 |
| Витамин C, мг | — | 2,8 | 8,3 | 5,5 |
| Калий, мг | 169,6 | 147 | 157 | 157,9 |
| Кальций, мг | 16,3 | 16 | 19,2 | 17,2 |
| Натрий, мг | 1,5 | 2 | 4,8 | 2,8 |
| Жиры, г | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| Вода, г | 95,9 | 95,2 | 96 | 95,7 |
| Белки, г | 0,6 | 0,7 | 0,6 | 0,6 |
| Энергия, ккал | 13,9 | 15 | 15,6 | 14,8 |
| Клетчатка, г | — | 0,5 | 0,6 | 0,6 |
Считаете калории? Запишите в дневник Плошки — бесплатно.