Тофу мягкий
- Калории
- 58 ккал
- Белки
- 5,9 г
- Жиры
- 3,3 г
- Углеводы
- 1,7 г
на 100 г
порция — 150 г
Подробный химический состав
Макронутриенты
- Калории57,7 ккал
- Белки5,87 г
- Жиры3,3 г
- Углеводы1,65 г
- Сахара0,91 г
- Клетчатка0,4 г2 %
- Вода88,3 г
Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.
Витамины и минералы
Плотность нутриентов: 5,6 % на 100 г, 9,7 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 23 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).
- A0,1 мкг<1 %
- Бета-каротин3,25 мкг<1 %
- B10,04 мг3 %
- B20,02 мг1 %
- B3 (PP)0,29 мг1 %
- B50,13 мг3 %
- B60,05 мг3 %
- B9 (фолаты)34,1 мкг9 %
- B120 мкг0 %
- C0,23 мг<1 %
- D0,06 мкг<1 %
- E0,21 мг1 %
- K3,74 мкг3 %
- Холин27,4 мг5 %
- Кальций66 мг7 %
- Фосфор75 мг11 %
- Магний45,5 мг11 %
- Калий165 мг5 %
- Натрий5,25 мг<1 %
- Железо0,88 мг6 %
- Цинк0,55 мг5 %
- Медь0,17 мг17 %
- Марганец0,33 мг16 %
- Селен9,45 мкг15 %
- Йод10 мкг7 %
- Фторнет данных
Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый. Нет данных по 1 показателям — это не ноль, а отсутствие измерения в источнике.
Жирные кислоты
- Насыщенные (НЖК)0,5 гдо 22,2 г
- Мононенасыщенные (МНЖК)0,73 гот 22,2 г
- Полиненасыщенные (ПНЖК)1,85 гнорма 13,3–22,2 г
- Омега-30,19 гнорма 2,2–4,4 г
- Омега-61,44 гнорма 11,1–17,8 г
- Трансжиры0 гдо 2,2 г
- Холестерин0 мг до 300 мг
Омега-6 : омега-3 = 7,8 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)
Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.
Аминокислотный скор
Лимитирующая: Метионин + цистеин, скор 135
| Аминокислота | мг/г белка | эталон | скор |
|---|---|---|---|
| Гистидин | 32,5 | 15 | 217 |
| Изолейцин | 55,2 | 30 | 184 |
| Лейцин | 84,8 | 59 | 144 |
| Лизин | 73,4 | 45 | 163 |
| Метионин + цистеин | 29,8 | 22 | 135 |
| Фенилаланин + тирозин | 91,7 | 38 | 241 |
| Треонин | 45,7 | 23 | 199 |
| Триптофан | 17,4 | 6 | 290 |
| Валин | 56,4 | 39 | 145 |
Скор = содержание аминокислоты в 1 г белка ÷ её содержание в 1 г эталонного белка (ФАО/ВОЗ/УООН, 2007, эталон для: взрослые) × 100. Общий скор — по лимитирующей аминокислоте.
Доля БЖУ в калорийности
- Белки39 % 5,87 г
- Жиры50 % 3,3 г
- Углеводы11 % 1,65 г
Соотношение Б : Ж : У — 1 : 0,6 : 0,3. Похоже на: низкоуглеводная диета.
4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.
Источник состава: USDA SR Legacy · Ciqual 2020, ANSES (Франция)
Источники расходятся по 7 показателям — показываем медиану
| на 100 г | USDA SR Legacy | Ciqual (Франция) | в дневник |
|---|---|---|---|
| Калий, мг | 120 | 210 | 165 |
| Кальций, мг | 111 | 21 | 66 |
| Железо, мг | 1,1 | 0,6 | 0,9 |
| Магний, мг | 27 | 64 | 45,5 |
| Жиры, г | 3,7 | 2,9 | 3,3 |
| Углеводы, г | 1,2 | 2,1 | 1,7 |
| Белки, г | 7,2 | 4,6 | 5,9 |
| Натрий, мг | 8 | 2,5 | 5,3 |
| Витамин C, мг | 0,2 | 0,3 | 0,2 |
| Клетчатка, г | 0,2 | 0,6 | 0,4 |
| Вода, г | 87,3 | 89,4 | 88,3 |
| Энергия, ккал | 61 | 54,3 | 57,7 |
Считаете калории? Запишите в дневник Плошки — бесплатно.