KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "ORIGINAL RECIPE", бедра, мясо и шкурка, информация состоянием на январь 2007

Макронутриенты

• Калории269 ккал
• Белки18,9 г
• Жиры17,7 г
• Углеводы8,46 г
• Сахара—
• Клетчатка—
• Вода52,1 г

Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.

Витамины и минералы

Плотность нутриентов: 12,8 % на 100 г, 4,8 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 18 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).

Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый. Нет данных по 7 показателям — это не ноль, а отсутствие измерения в источнике.

Жирные кислоты

• Насыщенные (НЖК)4,12 гдо 22,2 г
• Мононенасыщенные (МНЖК)8,61 гот 22,2 г
• Полиненасыщенные (ПНЖК)3,28 гнорма 13,3–22,2 г
• Омега-30,44 гнорма 2,2–4,4 г
• Омега-62,78 гнорма 11,1–17,8 г
• Трансжиры0,12 гдо 2,2 г
• Холестерин104 мг до 300 мг

Омега-6 : омега-3 = 6,4 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)

Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.

Аминокислотный скор

Лимитирующая: Валин, скор 94

Скор = содержание аминокислоты в 1 г белка ÷ её содержание в 1 г эталонного белка (ФАО/ВОЗ/УООН, 2007, эталон для: взрослые) × 100. Общий скор — по лимитирующей аминокислоте.

Доля БЖУ в калорийности

• Белки28 % 18,9 г
• Жиры59 % 17,7 г
• Углеводы13 % 8,46 г

Соотношение Б : Ж : У — 1 : 0,9 : 0,4. Похоже на: низкоуглеводная диета.

4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.