KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "ORIGINAL RECIPE", шкурка, информация состоянием на январь 2007

Макронутриенты

• Калории384 ккал
• Белки14,2 г
• Жиры28 г
• Углеводы18,8 г
• Сахара—
• Клетчатка—
• Вода35,5 г

Проценты — от ориентира 2000 ккал в день.

Витамины и минералы

Плотность нутриентов: 12,6 % на 100 г, 3,3 % на 100 ккалСредняя доля суточной нормы по 17 витаминам и минералам (каждый не больше 100 %, натрий не считается).

Проценты — от суточной нормы: МР 2.3.1.0253-21, взрослый. Нет данных по 8 показателям — это не ноль, а отсутствие измерения в источнике.

Жирные кислоты

• Насыщенные (НЖК)6,34 гдо 22,2 г
• Мононенасыщенные (МНЖК)14,4 гот 22,2 г
• Полиненасыщенные (ПНЖК)5,38 гнорма 13,3–22,2 г
• Омега-30,78 гнорма 2,2–4,4 г
• Омега-64,41 гнорма 11,1–17,8 г
• Трансжиры0,21 гдо 2,2 г
• Холестерин82 мг до 300 мг

Омега-6 : омега-3 = 5,7 : 1 (рекомендуется 5–10 : 1)

Ориентиры МР 2.3.1.0253-21 от 2000 ккал в день: насыщенные до 10 % калорий, мононенасыщенные около 10 %, полиненасыщенные 6–10 %, омега-6 5–8 %, омега-3 1–2 %, трансжиры до 1 %, холестерин до 300 мг.

Аминокислотный скор

Лимитирующая: Валин, скор 93

Скор = содержание аминокислоты в 1 г белка ÷ её содержание в 1 г эталонного белка (ФАО/ВОЗ/УООН, 2007, эталон для: взрослые) × 100. Общий скор — по лимитирующей аминокислоте.

Доля БЖУ в калорийности

• Белки15 % 14,2 г
• Жиры66 % 28 г
• Углеводы20 % 18,8 г

Соотношение Б : Ж : У — 1 : 2 : 1,3. Похоже на: низкоуглеводная диета.

4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал — жиров.