Справочник продуктов 10 444 продуктов, калории и БЖУ на 100 г. Значения из открытых баз данных: USDA FoodData Central (США) и Ciqual (ANSES, Франция). У каждого продукта видно, из какого источника цифры, а где источники расходятся — оба значения. Ещё 2 053 177 товаров из магазинов — по названию, марке или штрихкоду, состав с этикеток (Open Food Facts).
← Все категории
Колбасы и мясные изделия · 241 Продукт, на 100 г ккал Б Ж У Oscar Mayer (Оскар Майер), ветчина, медовая, с добавлением воды 111 16,7 3,5 3,1 Андуйет 227 18,8 16,3 1,7 Бекон 118 23,1 2,6 0,7 Бекон жареный 468 33,9 35,1 1,7 Бекон сырой 393 13,7 37,1 0 Белая колбаса 0 10 21 0 Белая колбаса жареная 212 9,9 17,1 4,6 Боквурст, (кнакер, варёно-копчёная сарделька), свинина, телятина, сырая 301 14 25,9 3 Болонская колбаса, говядина 299 10,9 26,1 4,3 Болонская колбаса, говядина и свинина 308 15,2 24,6 5,5 Болонская колбаса, говядина и свинина, с низким содерж. жира, 19% жира 230 11,5 19,3 2,6 Болонская колбаса, говядина, с низким содерж. жира, 15% жира 204 11,8 14,8 5,2 Болонская колбаса, индейка 209 11,4 16,1 4,7 Болонская колбаса, курица, индейка, свинина 298 9,9 26,2 5,7 Болонская колбаса, курица, свинина 336 10,3 30,6 4,2 Болонская колбаса, курица, свинина, говядина 272 11,3 22,7 5,6 Болонская колбаса, свинина 247 15,3 19,9 0,7 Болонская колбаса, свинина и индейка, легкая, 16% жира 211 13,1 16,1 3,5 Болонская колбаса, свинина, индейка, говядина 336 11,6 29,3 6,7 Братвурст, сарделька, из говядины и свинины 323 14,3 27,8 3 Братвурст, сарделька, из говядины и свинины, копченая 297 12,2 26,3 2 Братвурст, сарделька, из курицы, приготовленная 176 19,4 10,4 0 Братвурст, сарделька, из свинины, говядины и индейки, легкая, копченая (14% жира) 186 14,5 13,5 1,6 Братвурст, сарделька, из свинины, приготовленная 333 13,7 29,2 2,9 Братвурст, сарделька, из телятины, приготовленная 341 14 31,7 0 Брезаола 165 31,6 4,3 0 Буженина 178 22,6 9 0 Ветчина 145 18,1 6,7 2,7 Ветчина в желе с петрушкой 152 19 7,9 0,5 Ветчина в форме 279 22,6 20,9 0 Ветчина высшего сорта 125 20,8 4,3 0,9 Ветчина из индейки 104 20,9 1,7 1,7 Ветчина копчёная 135 20 5,8 0,9 Ветчина куриная 93 18,7 1,1 2 Ветчина, медовая, копчено-вареная 122 17,9 2,4 7,3 Ветчина, нарезанная ломтиками, сверх постная 107 16,9 4 0,7 Ветчина нежирная без шкурки 115 20 3,4 1,1 Ветчина особая 126 17,6 6,2 0 Ветчина растительная 242 29,7 11,1 7,3 Ветчина, рубленая 263 16,3 20,7 1,8 Ветчина, рубленная, консервированная 239 16,1 18,8 0,3 Ветчина, рубленная, неконсервированная 221 16,5 16,7 0 Ветчина с пониженным содержанием соли 121 20,8 3,8 1 Вяленая говядина (бюнднерфляйш) 209 38,9 5,5 1 Галантин 279 15,2 23,4 2,2 Говядина, солонина, буханка, заливное 153 22,9 6,1 0 Говядина, солонина, колбаска, приготовленная, копченая 312 14,1 26,9 2,4 Говядина, солонина, консервированная 250 27,1 14,9 0 Говядина, солонина, копченая, нарубленная 133 20,2 4,4 1,9 Говядина, солонина, мясо для ланча, заливное 111 19 3,3 0 Говядина, солонина, Пастрома 147 21,8 5,8 0,4 Говядина, солонина, сушеная 153 31,1 1,9 2,8 Говядина, сосиски, заранее приготовленные 405 15,5 37,6 0 Говядина, сосиски, свежие, приготовленные 332 18,2 28 0,4 Грудинка копчёная 303 15,6 26,1 1,8 Грудинка копчено-запеченная (свинина) 514 10 52,7 0 Грудинка свиная солёная 268 16,8 22 0,8 Грудинка сырокопченая (свинина) 605 8,9 63,3 0 гусь, Паштет, из печени, копченый, консерв. 462 11,4 43,8 4,7 Зельц 173 14,1 12,9 0,2 Зельц, из свинины 157 13,8 10,9 0 Колбаса, Берлинская, свинина, говядина 230 15,3 17,2 2,6 Колбаса, Болонская, говядина, с пониж. содер. натрия 310 11,7 28,4 2 Колбаса, Брауншвейгская, свинина 327 14,5 28,5 3,1 Колбаса варёная 315 14,5 26,8 3,4 Колбаса вареная говяжья 165 15 11,7 0,3 Колбаса вареная, диабетическая 254 12,1 22,8 0 Колбаса вареная, диетическая 170 12,1 13,5 0 Колбаса вареная для завтрака 187 13 13,9 2,5 Колбаса вареная, докторская 257 12,8 22,2 1,5 Колбаса вареная, зеленоградская (с мясом утки) 187 17,2 12,1 2,3 Колбаса вареная, любительская 301 12,2 28 0,1 Колбаса вареная, любительская свиная 312 12,5 29,1 0 Колбаса вареная, молочная 252 11,7 22,8 0,2 Колбаса вареная, отдельная 240 11 21 1,8 Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) 180 17,2 11,6 1,8 Колбаса вареная русская 302 11,5 27,9 1,8 Колбаса вареная, свиная 277 10,8 25,8 0,6 Колбаса вареная, столовая 234 11,1 20,2 1,9 Колбаса вареная, телячья 308 13,2 28,3 0,6 Колбаса вареная, чайная 216 11,7 18,4 1,9 Колбаса варено-копченая, любительская 420 17,2 39 0,2 Колбаса варено-копченая московская 406 19,1 36,6 0,2 Колбаса ветчинная 224 15,7 17,5 1 Колбаса, из свинины и говядины, с сыром чеддер, копченая 296 12,9 25,8 2,1 Колбаса, итальянская, свинина, вареная 324 18,4 26,4 1,9 Колбаса, Итальянская, свинина, сырая 290 13,9 24,3 3 Колбаса, итальянская, сладкая, сосиски или сардельки 149 16,1 8,4 2,1 Колбаса, Кровяная 379 14,6 34,5 1,3 Колбаса, Ливерная, свинина 326 14,1 28,5 2,2 Колбаса парижская 346 12,5 32,7 0,6 Колбаса полукопчёная 326 15,5 29,7 1,6 Колбаса полукопченая, армавирская 423 15,1 40,1 0,4 Колбаса полукопченая, краковская 466 16,2 44,6 0 Колбаса полукопченая, минская 287 17,4 23 2,7 Колбаса полукопченая одесская 402 14,8 38,1 0,3 Колбаса полукопченая, полтавская 417 16,4 39 0 Колбаса полукопченая, таллинская 373 17,1 33,8 0,2 Колбаса полукопченая, украинская 376 16,5 34,4 0 Колбаса, польская, говядина с курицей, острая 259 17,6 19,4 3,6 Колбаса, польская, из индейки и говядины, копченая 226 13,1 17,6 3,9 Колбаса, польская, из свинины 326 14,1 28,7 1,6 Колбаса, польская, из свинины и говядины, копченая 301 12,1 26,6 2 Колбаса, свинина, вареная 339 19,4 28,4 0 Колбаса, свинина, говядина, вареная 396 13,8 36,3 2,7 Колбаса, свинина, сырая 288 15,4 24,8 0,9 Колбаса сушёная 451 27,3 37,1 2,3 Колбаса сыровяленая свиная 417 28,7 32,3 1,8 Колбаса сыровяленая с орехами 477 27,7 39,7 2,5 Колбаса сырокопчёная 413 23,4 34,1 2,4 Колбаса сырокопченая, брауншвейгская 491 27,7 42,2 0,2 Колбаса сырокопченая дорожная 498 17 47,7 0,4 Колбаса сырокопченая зернистая 606 9,9 62,8 0,4 Колбаса сырокопченая, любительская 514 20,9 47,8 0 Колбаса сырокопченая, московская 473 24,8 41,5 0 Колбаса сырокопченая олимпийская 436 21,1 39,1 0,4 Колбаса сырокопченая свиная 566 13 57 0,3 Колбаса сырокопченая, столичная 487 24 43,4 0 Колбаса чесночная 280 15 23,6 2,3 Колбаса чоризо 476 20,9 41,9 2,6 Колбаски мортó отварные 323 15,2 29,1 0 Колбаски пивные 0 13 29,7 0 Колбаски тулузские жареные 274 18,8 22,1 0 Колбаски тулузские сырые 327 13,2 30 1 Колбаски чиполата жареные 282 18,8 22,4 0,8 Колбаски чиполата сырые 253 15,8 20,6 1,4 Колбасы, копченые сардельки, из свинины и говядины 320 12 28,7 2,4 Коппа 284 25 20 1 Копченые сардельки, из свинины 309 12 28,2 0,9 Копченые сардельки, из свинины и говядины, … 268 14 21,4 4 Копченые сардельки, из свинины и говядины, с добавлением обезжиренного сухого молока 313 13,3 27,6 1,9 Корейка копчено-запеченная (свинина) 475 10,2 48,2 0 Корейка сырокопченая (свинина) 469 10,5 47,4 0 Корнбиф 188 23,1 10,5 0,8 Кровяная колбаса 313 12,2 27,1 5,9 Кровяная колбаса жареная 246 11,9 20,3 3,8 Куриные грудки, запеченные в духовке, обезжиренные, нарезка 79 16,8 0,4 2,2 курица, Паштет, из печени, консерв. 201 13,5 13,1 6,6 Лардоны копчёные жареные 261 14,7 22,1 0,8 Лардоны копчёные сырые 275 16,7 22,6 1,3 Ливанская болонья, говядина 172 19 10,4 0,4 Ливерная колбаса 374 11,7 35,9 1,2 Лопатка свиная варёная 121 18 4,5 2,2 Мергез жареные 283 19,8 21,8 1,8 Мергез сырые 316 13,5 28 2,5 Мортаделла 305 15 26,7 1,4 Мортаделла с фисташками 320 14,4 28,2 3,1 Мусс из свиной печени 287 12 24,9 4,1 Мусс из утиной печени 395 10,1 36,1 7,5 Мясной хлеб ветчинный 256 12,9 21,8 2 Мясной хлеб говяжий 263 10,5 23,9 1,5 Мясной хлеб отдельный 246 12 21 2,3 Окорок байонский сыровяленый 228 28 12,6 0,6 Окорок сыровяленый 225 25,9 13,2 0,8 Окорок сыровяленый копчёный 246 24,2 16,1 1 Окорок сыровяленый нежирный 192 26,3 9,5 0,3 Окорок тамбовский вареный 288 14,3 25,6 0 Окорок тушёный на кости 238 21,6 16,8 0,3 Охотничьи колбаски 463 25,3 40 0,4 Палочки из бекона и говядины 517 29,1 44,2 0,8 Панчетта 342 20,2 28,8 0,8 Пастрома, из индейки 139 16,3 6,2 3,3 Паштет ветчинный 0 15,2 28,6 0 Паштет в тесте 292 11 17,1 24,4 Паштет деревенский 323 15,5 28,2 1,5 Паштет деревенский с грибами 329 12,6 28,1 6,5 Паштет из гусиной печени 459 11,4 43,8 4,7 Паштет из дичи 284 15 23 4,5 Паштет из кролика 247 16,3 20,2 0 Паштет из куриной печени 269 13,8 22,9 2 Паштет, из ливерной колбасы 305 12,4 25,5 5,9 Паштет печёночный 337 12,5 30,7 2,3 Паштет растительный 197 3,6 15,4 12,4 Паштет, с ароматом трюфелей 327 11,2 28,5 6,3 Паштет с зелёным перцем 358 10,1 34,6 1,5 Паштет (среднее) 325 13,6 27,9 4,9 Пепперони 504 19,3 46,3 1,2 Пепперони (острое салями), свинина, говядина 504 19,3 46,3 1,2 Прошутто (пармская ветчина) 248 27,2 15,4 0,3 Рийет из птицы 340 16,4 30,3 0,7 Рийет свиной 390 14,3 36,9 0,2 Рийет утиный 377 15,3 34,6 1 Рулет из индейки, белое и темное мясо 149 18,1 7 2,1 Рулет из индейки, белое мясо 106 14,8 3,8 2,2 Рулет из куриных грудок, запеченный в духовке 134 14,6 7,7 1,8 Рулька свиная варёная 162 23,2 7,5 0,4 Сало 811 2,9 88,7 0 Салями 415 19,4 36,7 0,9 Салями, воздушной варки, из говядины 261 12,6 22,2 1,9 Салями, воздушной варки, из говядины и свинины 336 21,9 25,9 2,4 Салями, воздушной варки, индюшатина 172 19,2 9,2 1,6 Салями датская 459 17 42,9 1,4 Салями, из свинины, и говядины, меньше натрия 396 15 30,5 15,4 Салями, итальянская, свинина 425 21,7 37 1,2 Салями свиная 400 22,6 33,7 1,6 Салями, сухая или твердая, свинина 407 22,6 33,7 1,6 Салями, сухая или твердая, свинина, говядина 378 21,1 31,7 0,7 Сарделька (сосиска), говядина 315 11,7 28,1 3 Сарделька (сосиска), говядина и свинина 305 11,5 27,6 1,7 Сарделька (сосиска), говядина, свинина, индейка, обезжиринная, 1.6% жира 109 12,5 1,6 11,2 Сарделька (сосиска), говяжья, разогретая 322 11,7 29,4 2,7 Сарделька (сосиска), индейка 223 12,2 17,3 3,8 Сарделька (сосиска), куриная 223 15,5 16,2 2,7 Сарделька (сосиска), мясная 290 10,3 25,8 4,2 Сарделька (сосиска), мясная и домашняя птица, маложирная, 2.8% жира 121 15,5 2,8 8,4 Сарделька (сосиска), мясная, маложирная, 10% жира 140 12 9,5 1,6 Сарделька (сосиска), мясная, разогретая 278 9,8 24,3 4,9 Сарделька (сосиска), с низким содерж. Натрия 312 12 28,5 1,8 Сардельки 333 12 25,2 2,9 Сардельки 1 сорта 202 10,3 17,2 1,7 Сардельки говяжьи 215 11,4 18,2 1,5 Сардельки говяжьи отварные, по 1-394 215 11,4 18,2 1,4 Сардельки свиные 322 10,1 31,6 1,9 Свинина, Паштет, из ветчины 216 8,7 15,5 10,6 Свинина, Паштет, ливерный 304 15,2 25,6 2,1 Свинина, Паштет, с сыром и беконом 245 16,2 18,5 2,3 Сервелат 278 11,9 24,8 2 Сервелат из конины 0 14,2 20 0 Сервелат (рецептура Плошки) 461 24 40,5 0,2 Сервелат свиной с чесноком 297 12,5 27,4 0,2 Сосиски 281 12 24,6 2,8 Сосиски, венские, консервированные, из курицы, говядины, и свинины 230 10,5 19,4 2,6 Сосиски говяжьи 226 10,4 20,1 0,8 Сосиски говяжьи отварные, по 1-394 225 10,4 20 0,8 Сосиски из птицы молочные 231 16,8 17,7 1,2 Сосиски индюшиные 223 12,2 17,3 3,8 Сосиски коктейльные 290 12,7 25,9 1,7 Сосиски куриные 230 14,8 17,5 2,3 Сосиски, молочные 261 11 23,9 0,4 Сосиски, русские 250 11,3 22 1,8 Сосиски, свиные 324 11,8 30,8 0 Сосиски столичные 234 12,2 20,3 0,5 Сосиски страсбургские 291 12,4 25,9 2,8 Спред для сэндвичей, паштет, из свинины и говядины 235 7,7 17,3 11,9 Спред-салат, для сэндвичей, домашняя птица 200 11,6 13,5 7,4 Террин утиный 320 13,2 27,1 6,2 Утиная грудка копчёная 364 21,9 30,5 0,6 Хамон 235 30,4 12,3 0,8 Чоризо (чорисо), из свинины и говядины 296 13,6 25,1 3,8 Шпик (лардон) варёный 324 23,8 24,5 2 Шпик (лардон) сырой 270 16,6 22,1 1,4