Справочник продуктов 10 444 продуктов, калории и БЖУ на 100 г. Значения из открытых баз данных: USDA FoodData Central (США) и Ciqual (ANSES, Франция). У каждого продукта видно, из какого источника цифры, а где источники расходятся — оба значения. Ещё 2 053 177 товаров из магазинов — по названию, марке или штрихкоду, состав с этикеток (Open Food Facts).
← Все категории
Мясо · 1457 Продукт, на 100 г ккал Б Ж У HORMEL ALWAYS TENDER, свинина, верхняя часть филе(без костей) с лимонно-чесночным ароматом 118 17,8 4,2 1,8 HORMEL ALWAYS TENDER, свинина, свежая, верхняя часть филе с костью 167 18,7 9,6 0,8 HORMEL ALWAYS TENDER, свинина, свежая, филе без костей 145 19 7,2 0,8 HORMEL ALWAYS TENDER, свинина, средняя часть филе с араматом черного перца 110 17,2 3,8 1,8 HORMEL ALWAYS TENDER, свинина, филе с ароматом терияки. 119 18,2 3,1 4,6 HORMEL, бекон "по- канадски" 122 16,9 4,9 1,9 HORMEL, свинина мокрого посола, ветчина 106 18,4 3,6 0,2 Lamb, Australian, imported, fresh, external fat, cooked 538 16,9 52,3 0 Азу из говядины, по 1-432 103 6,3 4 11,3 Антилопа 114 22,4 2 0 Антилопа, запеченная 150 29,5 2,7 0 Антрекот из говядины, по 1-404 220 29,6 11,2 0 Баранина 1 кат. 209 15,6 16,3 0 Баранина 2 кат. 166 19,8 9,6 0 Баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная 231 25,3 13,7 0 Баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая 201 18,6 13,5 0 Баранина австралийская ,голяшка, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная 182 27,2 7,3 0 Баранина австралийская ,голяшка, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая 133 20,5 5,1 0 Баранина австралийская, Мясной набор, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная 256 24,5 16,8 0 Баранина австралийская, мясной набор, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая 229 17,8 17 0 Баранина австралийская, Мясной набор, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная 201 26,7 9,6 0 Баранина австралийская, Мясной набор, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая 142 20,3 6,2 0 Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная 296 23,6 21,7 0 Баранина австралийская, Нога передняя, с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая 256 16,7 20,5 0 Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная 233 26,2 13,4 0 Баранина австралийская, нога, целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная 244 25,2 15,1 0 Баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая 215 18,2 15,2 0 Баранина австралийская, нога целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная 190 27,3 8,1 0 Баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая 135 20,5 5,2 0 Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне 215 25,5 11,8 0 Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая 195 19,2 12,6 0 Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне 183 26,8 7,7 0 Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая 143 20,7 6,1 0 Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная 277 22,2 20,2 0 Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая 237 21,3 16,9 0 Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная 210 24,6 11,6 0 Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая 147 24,1 5,6 0 Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая 195 18,9 12,7 0 Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, тушеная 236 24,8 14,4 0 Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, сырая 123 20,8 3,8 0 Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, тушеная 165 27,5 5,2 0 Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне 219 25,5 12,3 0 Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая 203 19,3 13,4 0 Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне 192 26,5 8,8 0 Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая 146 21 6,2 0 Баранина варёная (среднее) 208 28,1 10,6 0 Баранина, голяшка 201 18,6 13,5 0 Баранина, голяшка, запеченная 225 26,4 12,5 0 Баранина, голяшка, только мясо 125 20,5 4,2 0 Баранина, голяшка, только мясо, запеченная 180 28,2 6,7 0 Баранина, грудинка мякоть 288 14 25,8 0 Баранина жареная, по 1-396 264 22,4 19,4 0 Баранина, корейка 310 16,3 26,6 0 Баранина корейка жареная 157 26,3 5,8 0 Баранина, корейка, жаренная на открытом огне 316 25,2 23,1 0 Баранина, корейка, запеченная 309 22,6 23,6 0 Баранина, корейка мякоть 255 15,9 21,5 0 Баранина, корейка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жареная 290 23,3 21,1 0 Баранина, корейка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жареная на открытом огне 297 26,1 20,6 0 Баранина, корейка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая 279 17,2 22,8 0 Баранина, корейка, только мясо 143 20,9 5,9 0 Баранина, корейка, только мясо, жаренная на открытом огне 216 30 9,7 0 Баранина, корейка, только мясо, запеченная 202 26,6 9,8 0 Баранина, котлетное мясо 238 16 19,3 0 Баранина лопатка запечённая 252 30,5 14,5 0,1 Баранина лопатка нежирная запечённая 197 24,9 10,8 0 Баранина лопатка сырая 170 18,3 10,6 0,5 Баранина, лопаточная часть 199 16,1 14,9 0 Баранина нога запечённая 169 26,8 6,9 0 Баранина нога сырая 128 20 5,1 0,5 Баранина нога тушёная 222 35,2 9 0 Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком) 230 17,9 17,1 0 Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), запеченная 258 25,6 16,5 0 Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), только мясо 128 20,6 4,5 0 Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), только мясо, запеченная 191 28,3 7,7 0 Баранина отбивная жареная 157 26,3 5,8 0 Баранина отбивная сырая 273 16,3 22,6 0,9 Баранина отварная, по 1-392 244 21,8 17,4 0 Баранина, пашина 205 17,6 14,9 0 Баранина, плечевая и лопаточная части 264 16,6 21,5 0 Баранина, плечевая и лопаточная части, жаренная на открытом огне 278 24,4 19,3 0 Баранина, плечевая и лопаточная части, запеченная 276 22,5 20 0 Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо 144 19,6 6,8 0 Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, запеченная 204 24,9 10,8 0 Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, тушеная 283 32,8 15,9 0 Баранина, плечевая и лопаточная части, тушеная 344 28,7 24,6 0 Баранина, ребра 372 14,5 34,4 0 Баранина, ребра, жаренные на открытом огне 361 22,1 29,6 0 Баранина, ребра, запеченные 359 21,1 29,8 0 Баранина, ребра, только мясо 169 20 9,2 0 Баранина, ребра, только мясо, жаренные на открытом огне 235 27,7 13 0 Баранина, ребра, только мясо, запеченные 232 26,2 13,3 0 Баранина, рулька 201 18,9 13,4 0 Баранина, рулька, только мясо 120 21,1 3,3 0 Баранина, рулька, только мясо, тушеная 187 31 6 0 Баранина, рулька тушеная 243 28,4 13,5 0 Баранина, спинная часть 254 16,5 20,9 0 Баранина сырая 137 20,6 6,1 0 Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками 134 20,2 5,3 0 Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне 186 28,1 7,3 0 Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная 223 33,7 8,8 0 Баранина, тазобедренная часть 198 17 14,4 0 Баранина тушеная, консервы 191 17,4 13,4 0,3 Баранина тушеная, по 1-422 170 10,3 12,7 4 Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, жаренная на открытом огне 315 23,4 23,9 0 Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне 296 24,4 21,3 0 Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая 273 17,2 22,1 0 Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, сырая 298 15,4 26,2 0,2 Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, только мясо, жаренная на открытом огне 199 29,3 8,2 0 Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, только мясо, сырая 142 20 6,9 0 Баранина, шейная часть 208 15,4 16,3 0 Баранина шея сырая 195 18 13,7 0 Баранина шея тушёная 365 33,6 25,6 0 Бедро, целиком, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, жаренное на открытом огне 191 29,2 7,3 0 Бедро, целиком, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, первый сорт, жаренное на открытом огне 172 29,3 5,2 0 Бекон, жареный на сковороде 468 33,9 35,1 1,7 Бекон, канадский 110 20,3 2,6 1,3 Бекон, печеный 548 35,7 43,3 1,4 Бекон, разогретый в микроволновой печи 476 39 34,1 0,5 Бекон (рецептура Плошки) 393 13,7 37,1 0 Бекон слабосолёный, приготовленный 541 37 41,8 1,4 Белка 120 21,2 3,2 0 Белка, запеченная 173 30,8 4,7 0 Бефстроганов из говядины, по 1 -406 193 16,7 11,3 6,8 Бизон, мякоть плечевой части, только мясо 119 21,1 3,2 0 Бизон, мякоть плечевой части, только мясо, тушеная 193 33,8 5,4 0 Бизон, стейк из верхней части бедра, только мясо 122 23,3 2,4 0 Бизон, стейк из верхней части бедра, только мясо, жаренный на открытом огне 174 30,2 5 0 Бизон, стейк из верхней части оковалка, только мясо, жаренный на открытом огне 171 28,1 5,7 0 Бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо 116 22,1 2,4 0 Бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо, жареный на открытом огне 177 29,5 5,7 0 Бизон, только мясо 109 21,6 1,8 0 Бизон, только мясо, запеченное 143 28,4 2,4 0 Биточки из говядины с рисом, по 1 -446 144 5 5,5 19,6 Биточки паровые из говядины, по 1-454 192 14,5 10,8 9,9 Бифштекс 128 27,6 2 0 Бифштекс из говядины, по 1-400 216 29,2 11,2 0 Бифштекс из говядины с яйцом, по 1-402 275 21,5 20,8 0,4 Бифштекс рубленый из говядины, по 1-438 306 18,4 25,6 0 Бобер 146 24,1 4,8 0 Бобер, запеченный 212 34,9 7 0 Буйвол, стейк из верхней части бедра приготовленный (Шошони-Баннок) 146 32,5 1,8 0 Буйвол, стейк из верхней части бедра (Шошони-Баннок) 97 21,4 1,3 0 Буйволятина, 1 категории 195 19 13,2 0 Буйволятина, 2 категории 135 20,8 5,8 0 Буффало, гибрид бизона и коровы, мясной набор 143 23,3 4,8 0 Буффало, гибрид бизона и коровы, мясной набор, запеченный 188 30,7 6,3 0 Бычий хвост отварной 196 28 9,3 0 Бычий хвост сырой 203 21,5 12,9 0,2 Верблюжатина 1 категории 160 18,9 9,4 0 Ветчина, верхняя часть окорока на кости 176 22,3 9,4 0,5 Ветчина, верхняя часть окорока на кости, обжаренная 177 24 8,9 0,6 Ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо 125 24,5 2,9 0,3 Ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная 132 26 3,1 0,7 Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости 200 19,7 13,3 0,4 Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, запечённая 177 22,5 9,4 0,6 Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, постное мясо 122 22,7 3,5 0,4 Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, запечённая 137 24,1 4,3 0,5 Ветчина в собственном соку, нарезаная по спирали, постное мясо 109 19,3 3,3 1,2 Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали 129 18,7 5,8 1,2 Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, запечённая 139 22,2 5,1 1,1 Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, постное мясо, запечённая 126 22,6 3,8 1,1 Ветчина в собственном соку, нарезка на кости 159 22,8 7,4 0,2 Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, жареная на сковороде 118 20,9 3,4 1 Ветчина в собственном соку, нарезка на кости,, обжаренная 180 26,2 8,3 0,2 Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо 123 24,3 2,9 0 Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде 150 27,8 4,4 0 Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде 116 21 3,2 1,1 Ветчина в собственном соку, окорок в целом 112 19,4 3,4 1 Ветчина в собственном соку, окорок в целом, запечённая 114 20,5 3,1 0,8 Ветчина в собственном соку, окорок в целом, постное мясо 111 19,4 3,2 1 Ветчина в собственном соку, окорок в целом, постное мясо, запечённая 113 20,6 3 0,8 Ветчина в собственном соку, рулька 191 22,4 11,1 0,3 Ветчина в собственном соку, рулька, запечённая 191 22,9 10,9 0,3 Ветчина в собственном соку, рулька, постное мясо 130 25,1 3,3 0,3 Ветчина в собственном соку, рулька, постное мясо, запечённая 145 25 5 0,3 Ветчина, жареная 165 22 7,7 0,5 Ветчина консервированная 144 18 7,5 0 Ветчина консервированная, запечённая 167 20,9 8,4 0,5 Ветчина маложирная 162 18,3 8,4 2,3 Ветчина, нарезка на кости 173 22,5 9,2 0,2 Ветчина, нарезка на кости, жареная на сковороде 181 25,5 8,5 0,7 Ветчина, нарезка на кости, постное мясо 130 24,4 3,6 0 Ветчина, около 11% жира, запечённая 178 22,6 9 0 Ветчина, около 13% жира, консервированная, запечённая 226 20,5 15,2 0,4 Ветчина, окорок в целом 246 18,5 18,5 0,1 Ветчина, окорок в целом, постное мясо 147 22,3 5,7 0,1 Ветчина, окорок в целом, постное мясо, запечённая 157 25,1 5,5 0 Ветчина постная, нарезка на кости, жареная на сковороде 148 27,2 4,1 0,7 Ветчина постная, около 4% жира, консервированная 120 18,5 4,6 0 Ветчина постная, около 4% жира, консервированная, обжаренная 136 21,2 4,9 0,5 Ветчина постная, около 5% жира, запечённая 145 20,9 5,5 1,5 Ветчина постная, стейк 122 19,6 4,3 0 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), верхняя часть окорока на кости 179 16,1 12,1 1,4 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), верхняя часть окорока на кости, обжареная 186 19,5 11,5 1,2 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо 107 17,9 3,4 1,2 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная 131 21,3 4,7 1,2 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка без кости, жареная на сковороде 124 15,1 5,1 4,7 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости 149 13,7 9,3 2,7 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде 155 19,9 7,8 1,4 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, постное мясо 103 14,5 3,8 2,8 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде 122 20,9 3,6 1,4 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка, постное мясо без кости, жареная на сковороде 123 15,1 5,1 4,7 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), окорок в целом, без кости 117 14,1 5 4,2 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), окорок в целом, без кости обжареная 123 13,9 5,5 4,6 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), окорок в целом, без кости, постное мясо 116 14,1 4,9 4,2 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), окорок в целом, без кости, постное мясо, обжаренная 123 13,9 5,5 4,6 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), постное мясо 113 17,5 4,2 1,2 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька 243 14,3 20 1,4 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька, обжареная 234 18,2 17,3 1,4 Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька, постное мясо, обжаренная 132 21,7 4,5 1,3 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости 172 14 12,5 0,8 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости, обжаренная 161 20,1 8,6 1 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо 95 15,4 3,5 0,7 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная 121 21,4 3,6 0,9 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, жареная на сковороде 125 18,6 5,1 1,7 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, обжареная 126 17,8 5,5 1,5 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, постное мясо, жареная на сковороде 119 18,8 4,1 1,8 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости 164 15,7 10,8 1,1 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде 166 20,8 8,7 1,5 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, постное мясо 95 17,4 2,3 1,2 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде 131 22 4,3 1,5 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), окорок в целом без кости 121 17,1 5,4 1,4 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), окорок в целом без кости, обжаренная 117 18 4,4 1,6 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), окорок в целом без кости, постное мясо 110 17,3 4 1,5 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), рулька 167 16,7 11 0,7 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), рулька, запечённая 200 18,6 13,4 1,4 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), рулька на кости, постное мясо 91 18,7 1,9 0,7 Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), рулька, постное мясо, обжаренная 128 20,9 4,4 1,2 Ветчина рубленая 315 12,8 28,2 1,7 Ветчина, рулька 177 21,6 9,9 0,4 Ветчина, рулька, запечённая 191 24,4 9,4 0,6 Ветчина, рулька, постное мясо 125 23,8 3,2 0,2 Ветчина, рулька, постное мясо, запечённая 139 26,5 3,7 0,7 Ветчина слабосолёная, обезжиренная (около 5% жира), обжаренная 145 20,9 5,5 1,5 Ветчина слабосолёная, постное мясо, обжаренная 165 22 7,7 0,5 Ветчина слабосолёная, приготовленная 172 22,3 8,3 0,3 Ветчина, средняя часть 203 20,2 12,9 0,1 Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо 195 27,8 8,3 0,3 Вилочковая железа телячья 101 17,2 3,1 0 Вилочковая железа телячья, тушеная 125 22,7 3,1 0 Водяной буйвол 99 20,4 1,4 0 Водяной буйвол, запеченный 131 26,8 1,8 0 Вымя говяжье 173 12,3 13,7 0 Глаза оленя карибу (Аляска) 326 10,8 31,4 0 Говядина 1 кат. 218 18,6 16 0 Говядина 2 кат. 168 20 9,8 0 Говядина, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 247 24,2 15,9 0 Говядина бедро отварная 102 21 1,9 0,2 Говядина, верхняя часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная 358 23,5 28,5 0 Говядина, верхняя часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 267 17,7 21 0,6 Говядина, верхняя часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная 349 24,4 27,2 0 Говядина, верхняя часть грудинки, постоное мясо,тушеная 244 28,1 13,8 0 Говядина, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 168 29,1 4,8 0 Говядина, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 129 21,7 4 0 Говядина, внешняя мякоть пашины, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне 255 23,5 17,1 0 Говядина, внешняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне 233 24,2 14,4 0 Говядина, внутренняя мякоть пашины, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне 220 26,1 12,1 0 Говядина, внутренняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне 205 26,7 10,1 0 Говядина, внутренняя часть лопатки (стейк Денвер), приготовленный на гриле 227 26,2 13,5 0,2 Говядина, внутренняя часть лопатки (стейк Денвер), только мясо 170 19,4 10 0,5 Говядина, внутренняя часть лопатки, только мясо, тушеная 219 31,4 10,4 0 Говядина, внутренняя часть лопатки, тушеная 275 28,2 18 0 Говядина, вырезка 106 20,2 2,8 0 Говядина вырезка жареная 200 29 8,4 0 Говядина, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне 211 30,5 8,9 0 Говядина, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная на огне 267 26,5 17,1 0 Говядина, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 324 23,9 24,6 0 Говядина, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 247 19,6 18,2 0 Говядина, вырезка, постное мясо, жареная 200 29 8,4 0 Говядина, вырезка, постное мясо, жареная на огне 198 30,7 8,3 0 Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 153 22,1 6,5 0 Говядина вырезка сырая 132 21,6 5 0,2 Говядина голяшка отварная 161 31 4,1 0 Говядина голяшка сырая 122 20,9 4,3 0 Говядина, грудинка (мякоть) 233 16,3 18,7 0 Говядина, грудинка целая 253 18,4 19,1 0,6 Говядина, грудинка целая, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная 291 26,8 19,5 0 Говядина, грудинка целая, только мясо 157 20,7 7,4 0,6 Говядина, грудинка целая, только мясо ,тушеная 218 29,8 10,1 0 Говядина, грудинка целая, тушеная 331 25,9 24,5 0 Говядина для тушения сырая 164 24 7,5 0 Говядина жареная, по 1-396 168 28,4 6 0 Говядина, задняя часть лопаточного отруба 129 19,6 5 0 Говядина, задняя часть лопаточного отруба, запеченная 173 26,4 6,8 0 Говядина, задняя часть лопаточного отруба, только мясо, запеченный 172 26,8 6,3 0 Говядина, задняя часть лопаточного отруба, только мясо, тушеная 189 29,3 7 0 Говядина, задняя часть лопаточного отруба,тушеная 182 28,3 6,8 0 Говядина, запеченный хлеб из фарша, 70% постного мяса/ 30% жира 241 23,9 15,4 0 Говядина, запеченный хлеб из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира 254 24,6 16,5 0 Говядина, запеченный хлеб из фарша, 80% постного мяса/ 20% жира 254 25,3 16,2 0 Говядина, запеченный хлеб из фарша, 85% постного мяса/15% жира 240 25,9 14,4 0 Говядина, запеченный хлеб из фарша, 90% постного мяса/10% жира 214 26,6 11,1 0 Говядина, запеченный хлеб из фарша, 95% постного мяса/5% жира 174 27,3 6,4 0 Говядина категории премиум, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 308 25,3 22,2 0 Говядина категории премиум, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 343 24 26,7 0 Говядина категории премиум, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 274 18,2 21,8 0 Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 310 25,9 22,1 0 Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 281 19 22,2 0 Говядина категории премиум, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 225 31,3 10,1 0 Говядина категории премиум, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 173 22,2 8,7 0 Говядина категории премиум, ребра толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 386 22 32,4 0 Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 400 22,6 33,7 0 Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 355 16,2 31,7 0 Говядина категории премиум, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 404 20,7 35 0 Говядина категории премиум, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 393 22,9 32,7 0 Говядина категории премиум, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 367 15,8 33,3 0 Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 354 24,1 27,9 0 Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 411 22,2 35,1 0 Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 335 16,7 29,2 0,1 Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 223 28,6 11,2 0 Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 264 26,4 16,8 0 Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 228 20,6 15,5 0 Говядина, короткий филей, постное мясо, жареная 189 29,3 7,1 0 Говядина, короткий филей, постное мясо, жареная на огне 202 29,5 8,4 0 Говядина, короткий филей, постное мясо, сырая 138 22,9 5,2 0 Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 211 26,1 11,1 0 Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 165 20,6 8,6 0 Говядина, кострец, постное мясо, сырая 142 21,3 5,6 0 Говядина, котлетное мясо 162 17,8 10 0 Говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса/ 30% жира, жаренная на огне 277 25,4 18,7 0 Говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса/ 30% жира, жаренная на сковороде 238 22,9 15,5 0 Говядина, котлеты из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на огне 279 25,6 18,9 0 Говядина, котлеты из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на сковороде 248 23,5 16,4 0 Говядина, котлеты из фарша, 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на огне 270 25,8 17,8 0 Говядина, котлеты из фарша, 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на сковороде 246 24 15,9 0 Говядина, котлеты из фарша, 85% постного мяса/ 15% жира, жареная на огне 250 25,9 15,4 0 Говядина, котлеты из фарша, 85% постного мяса/ 15% жира, жареная на сковороде 232 24,6 14 0 Говядина, котлеты из фарша, 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на огне 217 26,1 11,8 0 Говядина, котлеты из фарша, 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на сковороде 204 25,2 10,7 0 Говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на огне 174 26,3 6,8 0 Говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на сковороде 164 25,8 5,9 0 Говядина лопатка жареная 144 26,7 4,1 0 Говядина, лопатка полностью, только мясо, тушеная 253 31,1 13,3 0 Говядина, лопатка полностью, тушеная 341 26,8 25,1 0 Говядина лопатка сырая 118 21,8 3,4 0 Говядина, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 248 17,2 19,4 0 Говядина, лопаточная часть (заплечная) 111 19,3 3,8 0 Говядина, лопаточная часть (плечевая) 110 19,4 3,6 0 Говядина мокрого посола, нарезка для завтрака 449 31,3 34,4 1,4 Говядина мокрого посола, солонина, грудинка, приготовленная 251 18,2 19 0,5 Говядина мокрого посола, солонина, грудинка, сырая 198 14,7 14,9 0,1 Говядина, мышца лопатки, стейк Медальон 144 20,5 6,2 0 Говядина, мышца лопатки, стейк Медальон, приготовленный на гриле 177 26,2 7,2 0 Говядина, мякоть верхней части бедра, постное мясо 135 22,9 4,1 0 Говядина, мякоть верхней части бедра, постное мясо, жареная 185 31,8 5,5 0 Говядина, мякоть верхней части бедра, постное мясо, жареная на огне 162 30,1 3,8 0 Говядина, мякоть верхней части бедра, тушеная 209 35,6 6,3 0 Говядина, мякоть верхней части плеча, стейк 141 20,7 5,9 0 Говядина, мякоть верхней части плеча, стейк, обжаренная на гриле 182 26,3 7,7 0,1 Говядина, мякоть нижней внешней части бедра, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 182 27,5 7,1 0 Говядина, мякоть нижней внешней части бедра, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 142 21,6 5,5 0 Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное 187 27,4 7,7 0 Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная 223 33,6 8,9 0 Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 218 26,4 11,6 0 Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 192 20,7 11,5 0 Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная 247 32,8 11,9 0 Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо 128 22,2 4,3 0 Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, обжаренная 177 27,8 6,5 0 Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, приготовленная 163 28 5,7 0 Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная 214 34 7,7 0 Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая 276 15 23,5 0 Говядина, нарезаная кусками, мясо постное, приготовленная 203 29,9 8,4 0 Говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8" 215 20 14,4 0 Говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная 259 26,1 16,6 0 Говядина, наружная часть лопатки, жареная 216 25,7 11,7 0 Говядина, наружная часть лопатки, стейк 176 19 10,5 0 Говядина, наружная часть лопатки, стейк, обжаренная на гриле 222 24,9 12,8 0 Говядина, наружная часть лопатки, только мясо, жареная 203 26,1 10,2 0 Говядина нежирная тушёная 172 34 4,1 0 Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира 277 26,3 18,2 0 Говядина огузок жареный 141 28,7 2,9 0 Говядина огузок запечённый 146 29,8 3 0 Говядина, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная, 188 26,8 8,2 0 Говядина, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 151 20,5 7 0 Говядина, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" 189 19,6 11,7 0 Говядина, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 219 27,5 11,3 0 Говядина, огузок, постное мясо 126 21,1 4 0 Говядина, огузок, постное мясо, обжаренная 174 27,5 6,2 0 Говядина огузок сырой 116 23,1 2,3 0,6 Говядина, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 212 29,3 9,7 0 Говядина, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная на огне 243 27 14,2 0 Говядина, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 201 20,3 12,7 0 Говядина, оковалок, постное мясо, жареная на огне 178 29,4 5,8 0 Говядина, оковалок, постное мясо, сырая 131 22,1 4,1 0 Говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе) 128 21,1 4,8 0 Говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), жареная на огне 160 25,9 5,5 0 Говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), только мясо 123 21,3 4,2 0 Говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), только мясо, жареная 159 25,9 5,4 0 Говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), только мясо, тушеная 190 33,3 6,3 0 Говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная 220 32,1 10,2 0 Говядина отборая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная 202 28,3 9,1 0 Говядина отборая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая 148 22,1 5,9 0 Говядина отборная, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 258 24,1 17,3 0 Говядина отборная, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 294 24,2 21,1 0 Говядина отборная, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 228 20 15,8 0 Говядина отборная, t-bone стейк, постное мясо, жареная 198 26 9,6 0 Говядина отборная, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", вареное 202 27,6 9,3 0 Говядина отборная, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырое 165 21,2 8,3 0 Говядина отборная, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", вареное 194 27,8 8,3 0 Говядина отборная, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", сырое 149 21,7 6,3 0 Говядина отборная, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеное 237 28 13 0 Говядина отборная, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 174 28,8 5,7 0 Говядина отборная, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 133 21,4 4,7 0 Говядина отборная, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 227 25,8 12,9 0 Говядина отборная, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная 217 26,1 11,7 0 Говядина отборная, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 228 24,7 13,6 0 Говядина отборная, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 182 18,8 11,3 0 Говядина отборная, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 217 30,2 9,7 0 Говядина отборная, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 273 26,4 17,8 0 Говядина отборная, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 331 23,9 25,4 0 Говядина отборная, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 246 19,8 17,9 0 Говядина отборная, вырезка, постное мясо, жареная 211 30,5 9 0 Говядина отборная, вырезка, постное мясо, жареная на огне 206 29 9,1 0 Говядина отборная, вырезка, постное мясо, сырая 158 22,2 7,1 0 Говядина отборная, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 233 28,2 12,5 0 Говядина отборная, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 278 26,2 18,5 0 Говядина отборная, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 237 19,3 17,1 0 Говядина отборная, короткий филей, постное мясо, жареная 211 29,2 9,5 0 Говядина отборная, короткий филей,постное мясо, сырая 155 22,8 6,4 0 Говядина отборная, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 221 25,7 12,4 0 Говядина отборная, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 174 20,6 9,5 0 Говядина отборная, кострец, постное мясо, обжаренная 193 26,3 9,7 0 Говядина отборная, кострец, постное мясо, сырая 154 21,2 7,1 0 Говядина отборная, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0",тушеная 306 26,4 21,5 0 Говядина отборная, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 268 17 21,3 1 Говядина отборная, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная 359 26,4 27,3 0 Говядина отборная, лопаточная мякоть, постное мясо,тушеная 231 30,5 11,1 0 Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 170 30,1 4,6 0 Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная 216 35,6 7,1 0 Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 224 30,7 10,3 0 Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", печеная 266 33 13,8 0 Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 168 21,9 8,2 0 Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная 250 34,1 11,6 0 Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, жареная 166 30,2 4,1 0 Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, жареная на огне 193 32 6,3 0 Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, печеная 228 33,9 8,3 2 Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая 140 22,7 4,8 0 Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, тушеная 207 36,1 5,8 0 Говядина отборная, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 184 26,1 8,1 0 Говядина отборная, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 143 20,4 6,1 0 Говядина отборная, мякоть нижней внешней части бедра, стейк, мясо с жиром убранным до уровня0", обжаренная на гриле 191 27,2 8,3 0 Говядина отборная, мякоть нижней внешней части, стек, бедра, мясо с жиром убранным до уровня0", сырая 150 21,2 6,6 0 Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 199 26,8 9,4 0 Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная 230 32,7 10 0 Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 198 20,7 12,2 0 Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая обжпренная 223 26,1 12,4 0 Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная 254 32,9 12,6 0 Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, постное мясо, обжаренная 185 27,2 7,6 0 Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная 223 33,1 9 0 Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, обжаренная 179 27,6 6,8 0 Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая 140 22,2 5 0 Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, тушеная 228 34,2 9 0 Говядина отборная, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 216 24,6 12,3 0 Говядина отборная, мякоть шейной части, постное мясо, обжаренная 171 26 6,7 0 Говядина отборная, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0",тушеная 186 28,2 7,3 0 Говядина отборная, мякоть шейной части, стейк, постное мясо, тушеная 178 28,5 6,3 0 Говядина отборная, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 196 27 8,9 0 Говядина отборная, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 156 20,2 7,7 0 Говядина отборная, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 228 27,3 12,3 0 Говядина отборная, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 199 19,5 12,8 0 Говядина отборная, огузок, постное мясо, обжаренная 176 27,7 6,4 0 Говядина отборная, огузок, постное мясо, сырая 130 20,8 4,6 0 Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 219 29 10,5 0 Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 257 26,8 15,8 0 Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", печеная 313 28,8 21,1 0 Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 214 19,9 14,3 0 Говядина отборная, оковалок, постное мясо, жареная 187 29,5 6,7 0 Говядина отборная, оковалок, постное мясо, сырая 135 21,9 4,6 0 Говядина отборная, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , сырая 249 19,1 18,6 0 Говядина отборная, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная 309 30,2 19,9 0 Говядина отборная, плечевая мякоть, постное мясо , сырая 139 22 5,1 0 Говядина отборная, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная 224 34,7 8,4 0 Говядина отборная, плечевая мякоть, постное мясо,тушеная 212 33,4 7,7 0 Говядина отборная, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 181 26,1 7,7 0 Говядина отборная, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 145 20,5 6,4 0 Говядина отборная, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 278 18,1 22,2 0,1 Говядина отборная, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная 298 28,7 19,5 0 Говядина отборная, плоская часть грудинки, посное мясо, сырая 129 21,7 4,1 0 Говядина отборная, плоская часть грудинки, посное мясо, тушеная 203 33,1 6,8 0 Говядина отборная, разделанная, нарезаная кусками, мясо постное, приготовленная 206 29,5 8,9 0 Говядина отборная, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная 233 28,2 12,5 0 Говядина отборная, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная 268 25,9 17,7 0 Говядина отборная, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 224 19,8 15,4 0 Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 372 22,8 30,5 0 Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), постное мясо , обжаренная 253 27,5 15 0 Говядина отборная, ребера, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 312 24,7 22,8 0 Говядина отборная, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная 225 28 11,7 0 Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 352 22,3 28,5 0 Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 365 22,6 29,8 0 Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 322 16,3 27,9 0 Говядина отборная, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 370 20,9 31,2 0 Говядина отборная, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 378 22,5 31,3 0 Говядина отборная, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 333 16 29,3 0 Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 304 24,5 22,1 0 Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 359 22,3 29,2 0 Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 263 19,1 20,1 0 Говядина отборная, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 188 26,9 8,1 0 Говядина отборная, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 150 20,7 6,9 0 Говядина отборная, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жареная 161 25,7 5,7 0 Говядина отборная, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жаренная 161 25,7 5,7 0 Говядина отборная, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 283 23,6 20,2 0 Говядина отборная,стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 284 24,9 19,8 0 Говядина отборная,стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 218 20,4 14,6 0 Говядина отборная, стейк-портерхаус, постное мясо, жареная 224 25,5 12,8 0 Говядина отборная, цельное бедро, мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 235 27,5 13 0 Говядина отборная, цельное бедро, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 195 20,6 11,9 0 Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 171 29,8 4,8 0 Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 212 28,5 10,1 0 Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 173 21,7 8,9 0 Говядина отборная, щуп, постное мясо, обжаренная 175 29,9 5,3 0 Говядина отборная, щуп, постное мясо, обжаренная 166 29,9 4,3 0 Говядина отборная, щуп, постное мясо, сырая 128 22,9 3,4 0 Говядина отборной категории, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная 280 29 17,4 0 Говядина отборной категории, плоская чатсь грудинки, мясо постоное, тошеное 212 32,6 8,1 0 Говядина отборной категории, плоская чатсь грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеное 221 32,2 9,2 0 Говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо постное, сырое 175 19,1 10,2 0,4 Говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо постное, тушеное 295 30,8 18,1 0 Говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, сырое 390 14,4 36,2 0,4 Говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное 471 21,6 42 0 Говядина отборной категории, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 291 17,3 24,1 0 Говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, жареное 205 28,9 9 0 Говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, сырое 161 20,1 8,3 0 Говядина отварная в собственном соку, консервы 214 15,4 16,9 0 Говядина отварная, по 1-392 254 25,8 16,8 0 Говядина, пашина 225 18,9 16,6 0 Говядина пашина жареная 162 25 6,9 0 Говядина пашина сырая 133 20,4 5,7 0 Говядина, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная 297 28,9 19,2 0 Говядина, плечевая мякоть на кости 244 19,2 18 0 Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо 132 22,1 4,2 0 Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо, тушеная 214 34,7 7,4 0 Говядина, плечевая мякоть на кости, тушеная 302 30,1 19,2 0 Говядина, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная 213 32,9 8 0 Говядина, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" 277 17,9 22,2 0 Говядина, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная 289 28,8 18,4 0 Говядина, плоская часть грудинки, постное мясо 127 21,6 3,8 0 Говядина, плоская часть грудинки, постное мясо, тушеная 205 33,3 7 0 Говядина, подлопаточная часть 196 19,2 13,3 0 Говядина, подлопаточная часть, только мясо 140 21,1 6,1 0,3 Говядина, подлопаточная часть, только мясо, тушеная 216 30,5 10,5 0 Говядина, подлопаточная часть, тушеная 291 26,7 20,5 0 Говядина, покромка 196 17,6 14 0 Говядина, покромка, жаренная на огне 192 27,7 8,2 0 Говядина, покромка, только мясо 141 21,6 5,5 0 Говядина, покромка, только мясо, жареная на огне 186 27,9 7,4 0 Говядина, поясничная часть (тонкий край) 110 20 3,3 0 Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12) 254 19,3 19,1 0 Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), жареная на огне 291 25,9 20 0 Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), запеченная 341 22,5 27,1 0 Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 249 27,3 14,7 0 Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо 141 22,3 5 0 Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо, жареная на огне 195 29,6 7,6 0 Говядина, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная 230 28,4 12,4 0 Говядина разных категорий, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 167 30 4,3 0 Говядина разных категорий, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 204 30,7 9 0 Говядина разных категорий, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 166 22,1 7,9 0 Говядина разных категорий, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тешеная 238 34,3 10,1 0 Говядина, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная 193 29,4 7,5 0 Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей 235 17,5 18,3 0 Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, только мясо 169 19,7 10 0,1 Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, только мясо, тушеная 240 28,8 13,8 0 Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, тушеная 305 25,5 22,6 0 Говядина рёбра сырые 287 18,4 23,7 0 Говядина рёбра тушёные 269 37,3 13,3 0 Говядина, солонина, стрипсы к завтраку, сырые или не разогретые 406 12,5 38,8 0,7 Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 230 24,4 14 0 Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 281 25,2 19,2 0 Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 215 20,3 14,2 0 Говядина сортовая, t-bone стейк, постное мясо, жареная 177 26 7,4 0 Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная 183 27,8 7,2 0 Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 145 21,2 6,1 0 Говядина сортовая, бочок, постное мясо, жареная 178 28 6,5 0 Говядина сортовая, бочок, постное мясо, сырая 137 21,4 5 0 Говядина сортовая, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 160 29,2 3,9 0 Говядина сортовая, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 123 22 3,2 0 Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 200 25,7 10 0 Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная 184 26,2 8 0 Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 212 25,3 11,5 0 Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 166 19,4 9,2 0 Говядина сортовая, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 202 30,9 7,7 0 Говядина сортовая, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 262 26,5 16,5 0 Говядина сортовая, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 316 23,9 23,7 0 Говядина сортовая, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 249 19,4 18,5 0 Говядина сортовая, вырезка, постное мясо, жареная 194 29,1 7,8 0 Говядина сортовая, вырезка, постное мясо, сырая 148 22,1 5,9 0 Говядина сортовая категорий, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 181 26,6 7,5 0 Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 207 29,2 9,1 0 Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 250 26,7 15,1 0 Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 224 20,6 15 0 Говядина сортовая, короткий филей, постное мясо, жареная 189 30 6,7 0 Говядина сортовая, короткий филей,постное мясо, жареная 170 29,3 5 0 Говядина сортовая, короткий филей,постное мясо, сырая 133 23,1 3,9 0 Говядина сортовая, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 201 26,4 9,8 0 Говядина сортовая, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 157 20,6 7,7 0 Говядина сортовая, кострец, постное мясо, обжаренная 179 27,2 7 0 Говядина сортовая, кострец, постное мясо,сырая 129 21,3 4,2 0 Говядина сортовая, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0",тушеная 288 27,2 19 0 Говядина сортовая, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 230 17,4 17,3 0 Говядина сортовая, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная 318 27,3 22,4 0 Говядина сортовая, лопаточная мякоть, постное мясо,тушеная 216 30,7 9,4 0 Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 162 29,7 3,9 0 Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная 200 35,6 5,3 0 Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 201 30,6 7,7 0 Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 164 22,2 7,7 0 Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная 225 34,6 8,5 0 Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, постное мясо, жареная 158 29,8 3,4 0 Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая 129 23,1 3,4 0 Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, тушеное мясо, тушеная 190 36,1 4 0 Говядина сортовая, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 176 26,7 6,9 0 Говядина сортовая, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 140 21,1 5,5 0 Говядина сортовая, мякоть нижней внешней части бедра, стейк,мясо с жиром убранным до уровня0", обжаренная на гриле 166 28 5,2 0 Говядина сортовая, мякоть нижней внешней части бедра,стейк, мясо с жиром убранным до уровня0", сырая 129 22,2 3,8 0 Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 175 28,1 6,1 0 Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная 217 34,4 7,7 0 Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 187 20,7 10,9 0 Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая обжпренная 212 26,8 10,9 0 Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная 240 32,7 11,2 0 Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, обжаренная 169 28,3 5,3 0 Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная 206 34,9 6,3 0 Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, обжаренная 164 28,5 4,7 0 Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая 128 22,2 3,7 0 Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, тушеная 205 34,5 6,4 0 Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 196 27,3 8,8 0 Говядина сортовая, мякоть шейной части, постное мясо, обжаренная 172 28,1 5,8 0 Говядина сортовая, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная 177 28,4 6,1 0 Говядина сортовая, мякоть шейной части, стейк, постное мясо, тушеная 169 28,7 5,2 0 Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 145 20,8 6,3 0 Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 210 27,6 10,2 0 Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 178 19,7 10,4 0 Говядина сортовая, огузок, постное мясо, обжаренная 149 27,4 4,4 0 Говядина сортовая, огузок, постное мясо, сырая 122 21,4 3,4 0 Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 206 29,7 8,8 0 Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 230 27,1 12,7 0 Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 189 20,7 11,1 0 Говядина сортовая, оковалок, постное мясо, жареная 177 30,8 5 0 Говядина сортовая, оковалок, постное мясо, сырая 127 22,3 3,5 0 Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная 283 29,2 17,6 0 Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , сырая 239 19,3 17,4 0 Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная 295 30,1 18,5 0 Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо , сырая 125 22,3 3,3 0 Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная 205 34,6 6,4 0 Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо,тушеная 195 33,4 5,8 0 Говядина сортовая, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 172 26,5 6,4 0,3 Говядина сортовая, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 142 20,9 5,8 0 Говядина сортовая, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 276 17,8 22,2 0 Говядина сортовая, плоская часть грудинки, посное мясо, сырая 124 21,5 3,6 0 Говядина сортовая, плоская часть грудинки, посное мясо, тушеная 189 33,2 5,2 0 Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеное 205 33,6 6,8 0 Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, постное мясо, тушеное 198 33,9 5,9 0 Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо постное, приготовленная 188 29,9 7,1 0 Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная 203 28,6 9,2 0 Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная 245 26,1 15,1 0 Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 193 19,1 12,4 0 Говядина сортовая, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 331 23,5 25,5 0 Говядина сортовая, ребера, толстый край (ребра 6-9), постное мясо , обжаренная 220 27,5 11,4 0 Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 285 24,9 19,8 0 Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная 188 30,9 6,2 0 Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая 134 22,5 4,2 0 Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 315 22,7 24,2 0 Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 330 23,1 25,6 0 Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 288 16,8 24 0 Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 324 21,6 25,7 0 Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 333 23,4 25,8 0 Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 295 16,5 24,9 0 Говядина сортовая, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 278 27,2 18 0 Говядина сортовая, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 323 22,8 25 0 Говядина сортовая, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 246 19,6 18 0 Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 162 26,6 5,3 0 Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 137 21 5,2 0 Говядина сортовая, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жареная 159 26,1 5,2 0 Говядина сортовая, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жаренная 157 26,1 5 0 Говядина сортовая, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 267 24,5 18 0 Говядина сортовая, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 263 26,2 16,8 0 Говядина сортовая, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 208 20,7 13,3 0 Говядина сортовая, стейк-портерхаус, постное мясо, жареная 194 26,9 8,8 0 Говядина сортовая, цельное бедро, мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 218 27,6 11,1 0 Говядина сортовая, цельное бедро, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 184 20,6 10,7 0 Говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 182 29,9 6,1 0 Говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная 234 28 12,7 0 Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 162 29,5 4 0 Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 204 28,1 9,3 0 Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 160 21,3 7,6 0,1 Говядина сортовая, щуп, постное мясо, обжаренная 163 29,6 4,1 0 Говядина сортовая, щуп, постное мясо, сырая 119 22,3 2,6 0 Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12) 306 16,5 26,1 0 Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12), жареная на огне 337 22,4 26,8 0 Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12), запеченная 351 22,8 28,1 0 Говядина, спинная часть (толстый край) 108 20,5 2,9 0 Говядина, спинная часть, толстый край (ребра 6-9) 316 16,3 27,3 0 Говядина, спинная часть, толстый край (ребра 6-9), жареная на огне 338 21,6 27,2 0 Говядина, спинная часть, толстый край (ребра 6-9), запеченная 355 23 28,5 0 Говядина, спинная часть, толстый край (ребра 6-9), только мясо , запеченная 238 27,5 13,4 0 Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 177 27,1 6,8 0 Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 143 20,9 5,9 0 Говядина, стейк из задней части лопаточного отруба, только мясо, тушеный 175 28,6 5,8 0 Говядина, стейк из подлопаточной мякоти 182 19 11,6 0,4 Говядина, стейк из подлопаточной мякоти (стейк Денвер), только мясо, приготовленный на гриле 220 26,5 12,6 0,1 Говядина, стейк на т-образной кости 223 20,1 15,2 0 Говядина, стейк на т-образной кости, жареный на огне 289 24,6 20,4 0 Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне 276 24 19,3 0 Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная на огне 276 25,4 18,6 0 Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 214 20,5 14,1 0 Говядина, стейк-портерхаус, постное мясо, жареная на огне 212 26,1 11,2 0 Говядина сырая 161 21,8 7,9 0 Говядина, сэндвич стейки, рубленная, сформирована и нарезана тонкими ломтиками, сырая 309 16,5 27 0 Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) 101 20 2,3 0 Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) 104 20,4 2,5 0 Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) 105 20,3 2,6 0 Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) 105 20,3 2,6 0 Говядина толстый край жареная 198 25,5 10,7 0,1 Говядина толстый край сырая 231 19,4 17,1 0 Говядина, толстый филей, постное мясо, обжаренная 182 26,8 8,3 0 Говядина, толстый филей, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне 265 30 15,2 0 Говядина тонкий край жареная 182 27,1 8,2 0 Говядина тонкий край запечённая 194 28,8 8,7 0 Говядина тонкий край сырая 152 22,3 6,7 0,6 Говядина травяного откорма, постный бифштекс из короткого филе, сырой 117 23,1 2,7 0 Говядина травяного откорма, фарш, сырой 198 19,4 12,7 0 Говядина тушёная 240 32,1 12,4 0 Говядина тушеная, консервы 220 16,8 17 0,3 Говядина тушеная, по 1-422 116 13,6 5,4 3,7 Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная 270 25,6 17,9 0 Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 332 14,4 30 0 Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 293 15,8 25 0 Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная 272 27 17,4 0 Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 254 17,2 20 0 Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 256 27,7 15,3 0 Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 215 18,6 15 0 Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 230 28,5 12 0 Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 176 20 10 0 Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 193 29,2 7,6 0 Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 137 21,4 5 0 Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная на огне 249 27,3 14,7 0 Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", отборное, жареное 265 26,6 16,8 0 Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", отборное,сырое 274 17,5 22,1 0 Говядина шейка сырая 144 21,2 6,5 0 Говядина шейка тушёная 251 36,8 11,4 0,2 Говядина, шейная часть 135 19,4 6,4 0 Говядина, шейная часть, запеченная 236 24,6 15,3 0 Говядина, шейная часть, только мясо 137 20,6 6 0 Говядина, шейная часть, только мясо, запеченная 183 26,7 8,5 0 Говядина, шея, нарезка без жира для тушения 128 21,8 4,5 0,2 Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная 191 32,4 6,8 0 Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс) 205 19 14,3 0 Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), только мясо 146 21 7 0 Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), только мясо, тушеные 228 31,4 11,4 0 Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), тушеные 296 27,7 20,6 0 Говядина, шея, стейк Чак-ай 223 18,9 16,4 0 Говядина, шея, стейк Чак-ай, приготовленный на гриле 277 25 19,6 0 Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо 153 21,3 7,6 0 Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо, приготовленный на гриле 209 27,9 10,8 0 Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 167 29,7 4,5 0 Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 208 28,3 9,7 0 Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 166 21,5 8,2 0 Говядина, щуп, постное мясо, обжаренная 169 29,7 4,7 0 Говядина, щуп, постное мясо, сырая 124 22,6 3 0 Говяжий стейк рибай 265 26,6 16,8 0 Говяжьи котлеты замороженные жареные 295 23,1 21,8 0 Говяжьи щёки сырые 136 22,3 5 0,4 Говяжьи щёки тушёные 236 39,2 8,8 0 Голень, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, готов. на медленном огне 201 33,7 6,4 0 Голень, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая 128 21,8 3,9 0 Голова говяжья 185 18,1 12,5 0 Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная 217 26,7 11,4 0 Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая 185 19 11,5 0 Грудинка, плоская часть, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, всех сортов, сырая 165 20,3 9,3 0 Грудинка, плоская часть, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая 169 20,2 9,9 0 Грудинка, плоская часть, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая 158 20,6 8,5 0 Грудинка, плоская часть, говядина, без костей, только мясо, обрезь до 0'' жира, всех сортов, сырая 132 21,5 5,1 0 Грудинка, плоская часть, говядина, без костей, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая 137 21,3 5,8 0 Грудинка, плоская часть, говядина, без костей, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая 124 21,7 4,1 0 Гуляш бараний, консервы 213 14,2 15,6 4,4 Гуляш говяжий, консервы 212 16,8 14,3 4,4 Гуляш свиной, консервы 333 13,1 29,4 4,4 Енот, запеченный 255 29,2 14,5 0 Жаркое по-домашнему из говядины, по 1-426 108 6,5 4 12,3 Желудок свиной 159 16,9 10,1 0 Желудок свиной, вареный на медленном огне 157 21,4 7,3 0,1 Жир бараний приготовленный, Австралия 639 9,4 66,4 0 Жир бараний сырой, Австралия 648 6,3 68,9 0 Жир говяжий, приготовленный 680 10,7 70,3 0 Жир говяжий, сырой 674 8,2 70,9 0 Жир телятины вареный 642 9,4 66,7 0 Жир телятины сырой 638 6 67,8 0 Завтрак туриста (баранина), консервы 210 18 15,2 0,2 Завтрак туриста (говядина), консервы 217 20,5 14,9 0,2 Завтрак туриста (свинина), консервы 347 16,9 31 0,2 Заяц 111 21,6 2,7 0 Зразы рубленые из говядины, по 1-448 244 12,1 15,7 15,3 Кабан 122 21,5 3,3 0 Кабан, запеченный 160 28,3 4,4 0 Кабан запечённый 153 28,3 4,4 0 Кабан сырой 147 20,7 7,1 0 Карибу (канадский олень) 127 22,6 3,4 0 Карибу (канадский олень), запеченный 167 29,8 4,4 0 Карибу, костный мозг (Аляска) 786 6,7 84,4 0 Карибу, мясо задней четвертины, приготовленное (Аляска) 159 28,8 4,8 0 Карибу, огузок (кострец), наполовину высушенный (Аляска) 255 52,1 5,2 0 Карибу, окорок (Аляска) 122 22,6 3,4 0 Кефта (тефтели говядина и баранина) 247 15,7 15,7 10,3 Кишки свиные 182 7,6 16,6 0 Кишки свиные, варёные на медленном огне 233 12,5 20,3 0 Козлятина 109 20,6 2,3 0 Козлятина варёная 136 27,1 3 0 Козлятина, запеченная 143 27,1 3 0 Козлятина сырая 103 20,6 2,3 0 Колбасный фарш ветчиннорубленный, консервы 234 13,2 18,9 2,8 Колбасный фарш любительский, консервы 313 11 28,5 3 Колбасный фарш отдельный, консервы 279 13,6 23,7 2,9 Конина 138 28 4,6 0 Конина 1 кат. 167 19,5 9,9 0 Конина 2 кат. 121 20,9 4,1 0 Конина, запеченная 175 28,1 6,1 0 Конина стейк жареный 163 26,6 6,3 0 Конина сырая 167 18,8 10 0,6 Конина тушеная, консервы 150 18,7 8,4 0 Косуля запечённая 150 30,2 3,2 0 Косуля сырая 110 23 2 0 Котлета говяжья рубленая 10% жира 210 26,1 11,8 0 Котлета говяжья рубленая 15% жира 239 23,6 16,1 0 Котлета говяжья рубленая 20% жира 265 23 19,2 0,1 Котлета говяжья рубленая 5% жира 155 25,5 5,9 0 Котлета для бургера сырая 199 15,8 13,6 4 Котлета из баранины на кости жареная 240 25,7 15,2 0 Котлеты из свинины рубленые, по 1-440 466 13,6 45,7 0 Котлеты отбивные из баранины, по 1-416 394 20,6 30,6 10 Котлеты отбивные из свинины, по 1-414 470 17,5 40,3 9,7 Котлеты рубленые из баранины, по 1-442 240 13,6 14,8 14,3 Котлеты рубленые из говядины, по 1-444 213 14,2 11,4 14,3 Кровь свиная, сухая 335 83,7 0 0 Кролик варёный 167 20,5 9,2 0,5 Кролик, дикий 114 21,8 2,3 0 Кролик дикий варёный 164 33 3,5 0 Кролик, дикий, тушеный 173 33 3,5 0 Кролик жареный, по 2-18 241 31,5 12,7 0,1 Кролик отварной, по 2-6 194 25,5 10,4 0 Кролик сырой 189 20,4 11,6 0,7 Кролик тушёный 202 30,4 8,4 0 Легкие говяжьи 92 16,2 2,5 0 Легкие говяжьи тушеные 120 20,4 3,7 0 Легкие телячьи 90 16,3 2,3 0 Легкие телячьи, тушеные 104 18,7 2,6 0 Легкое баранье 83 15,6 2,3 0 Легкое баранье, тушеное 113 19,9 3,1 0 Легкое говяжье 103 15,2 4,7 0 Легкое свиное 92 14,8 3,6 0 Лёгкое свиное 85 14,1 2,7 0 Лёгкое свиное, тушеное 99 16,6 3,1 0 Лось 111 23 1,5 0 Лось, вырезка, только мясо, жаренный на открытом огне 162 30,8 3,4 0 Лось, запеченный 146 30,2 1,9 0 Лось, корейка, только мясо, жаренный на открытом огне 167 31 3,8 0 Лось, тазобедренный отруб, только мясо, жаренный на открытом огне 156 30,9 2,6 0 Медведь 161 20,1 8,3 0 Медведь полярный (белый) (Аляска) 130 25,6 3,1 0 Медведь, приготовленный на медленном огне 259 32,4 13,4 0 Медведь, черный (Аляска) 155 20,1 8,3 0 Мозги бараньи 123 9,7 9,4 0 Мозги, бараньи 122 10,4 8,6 0 Мозги бараньи, жаренные на сковороде 273 17 22,2 0 Мозги бараньи, тушеные 145 12,6 10,2 0 Мозги говяжьи 127 11,7 8,6 0,8 Мозги говяжьи жареные на сковороде 196 12,6 15,8 0 Мозги говяжьи, припущенные 151 11,7 10,5 1,5 Мозги свиные 127 10,3 9,2 0 Мозги свиные, тушеные 138 12,1 9,5 0 Мозги телячьи 118 10,3 8,2 0 Мозги телячьи, жареные 213 14,5 16,8 0 Мозги телячьи, тушеные 136 11,5 9,6 0 Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная 294 24,5 20,9 0 Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая 267 16,9 21,6 0 Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная 271 25,5 18 0 Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая 243 17,5 18,7 0 Мясной набор, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, вареная 305 24,4 22,3 0 Мясной набор, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная 270 25,3 18 0 Мясной набор, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая 232 18 17,2 0 Мясной набор, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, сырая 277 16,7 22,7 0 Мясной набор, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только жир, вареная 586 9,7 60,4 0 Мясной набор, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только жир, сырая 640 6,9 67,6 0 Мясной набор, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только мясо, вареная 206 29,6 8,9 0 Мясной набор, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только мясо, сырая 128 20,8 4,4 0 Мясной набор, баранина, только жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная 586 12,2 59,2 0 Мясной набор, баранина, только жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая 665 6,7 70,6 0 Мясной набор, баранина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная 206 28,2 9,5 0 Мясной набор, баранина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая 134 20,3 5,3 0 Мясо в белом соусе (говядина), консервы 220 18 14,8 3,9 Мясо в белом соусе, консервы 202 18 12,8 3,8 Мясо духовое, говядина, по 1-424 104 6,6 3,8 12 Мясо косули 138 21,1 6 0 Мясо кролика 183 21,2 11 0 Мясо лося 101 21,4 1,7 0 Мясо сайгака 208 21,2 13,7 0 Мясо яка 112 20 3,5 0 Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная 269 22,7 19,1 0 Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне 268 23,8 18,4 0 Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая 244 17,1 19 0 Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, тушеная 338 29,5 23,6 0 Нога, передняя, с лопаткой, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая 251 17,2 19,7 0 Нога, передняя, с лопаткой, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, тушеная 342 29,4 24 0 Нога, передняя, с лопаткой, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, сырая 272 16,2 22,9 0,2 Нога, передняя, с лопаткой, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, тушеная 357 28,2 26,3 0 Нога, передняя, с лопаткой, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только мясо, сырая 154 19,7 8,3 0 Нога, передняя, с лопаткой, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только мясо, тушеная 285 34,1 15,5 0 Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная 242 26,2 14,4 0 Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая 209 18,5 14,4 0 Нога, целая, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, жаренная 246 24,8 15,6 0 Нога, целая, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, жаренная 234 25,3 14 0 Нога, целая, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая 201 18,8 13,4 0 Нога, целая, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, сырая 206 18,6 14,5 0,1 Нога, целая, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только мясо, жаренная 181 27,7 7 0 Нога, целая, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только мясо, сырая 126 21,1 4,6 0 Ноги (копытца) свиные 212 23,2 12,6 0 Ноги (копытца) свиные, варёные на медленном огне 238 21,9 16,1 0 Ноги свиные 234 23,5 15,6 0 Оладьи из говяжьей печени, по 1-456 230 17,5 14,2 12,3 Оленина 154 30,2 3,2 0 Оленина 1 кат. 155 19,5 8,5 0 Оленина, 2 категории 125 21 4,5 0 Оленина сырая 113 23,7 2 0 Оленина тушеная, консервы 171 19,3 10,4 0 Олень, (лань) 120 23 2,4 0 Олень, (лань), запеченный 158 30,2 3,2 0 Олень, (лань), мякоть плечевой части, только мясо, тушеный 191 36,3 4 0 Олень, (лань), стейк из верхней части бедра, только мясо, жареный на открытом огне 152 31,5 1,9 0 Олень, (лань), стейк из филея, только мясо, жаренный на открытом огне 150 30,2 2,4 0 Олень, сырой, (Аляска, Ситка) 116 21,5 2,7 0 Ондатра (выхухоль) 162 20,8 8,1 0 Ондатра (выхухоль), запеченная 234 30,1 11,7 0 Опоссум, запеченный 221 30,2 10,2 0 Паштет из говяжьей печени, по 1-108 177 18,1 11,1 7,5 Паштет мясной (говяжий), консервы 275 16,1 23,3 0,7 Паштет печеночный, консервы 301 11,6 28,1 3,6 Пельмени жареные, по 2-170 303 11 22,5 15,1 Пельмени отварные, по 2-170 219 9,9 13,9 14,5 Печень баранья 101 18,7 2,9 0 Печень баранья, жаренная на сковороде 238 25,5 12,7 3,8 Печень баранья, тушеная 220 30,6 8,8 2,5 Печень говяжья 127 17,9 3,7 5,3 Печень говяжья жареная на сковороде 175 26,5 4,7 5,2 Печень говяжья жареная, по 1-420 208 22,8 10,2 9,7 Печень говяжья, тушеная 191 29,1 5,3 5,1 Печень говяжья тушеная в соусе, по 1 -428 159 13,5 9,2 9,2 Печень свиная 109 18,8 3,8 4,7 Печень свиная, тушеная 165 26 4,4 3,8 Печень северного оленя карибу, (Аляска) 122 15 3,9 6,8 Печень телячья, жаренная, с небольшим количеством жира 193 27,4 6,5 4,5 Печень телячья, сырая 140 19,9 4,9 2,9 Печень телячья, тушеная 192 28,4 6,3 3,8 Пирожки печеные с мясным фаршем и луком, по 2-188 245 12,2 5,7 38,5 Поджарка из баранины, по 1-408 409 19,5 35,1 4,9 Поджарка из говядины, по 1-408 237 24,9 13,6 5 Поджарка из свинины, по 1-406 524 15,7 49,3 4,3 Поджелудочная жедеза телячья 182 15 13,1 0 Поджелудочная жедеза телячья, тушеная 256 29,1 14,6 0 Поджелудочная железа баранья 152 14,8 9,8 0 Поджелудочная железа баранья тушеная 234 22,8 15,1 0 Поджелудочная железа говяжья 235 15,7 18,6 0 Поджелудочная железа говяжья, тушеная 271 27,1 17,2 0 Поджелудочная железа свиная 199 18,6 13,2 0 Поджелудочная железа свиная, тушеная 219 28,5 10,8 0 Поросенок жареный, по 1-400 147 26,4 4,5 0,2 Поросятина 109 20,6 3 0 Почки бараньи 77 13,6 2,5 0 Почки бараньи, тушеные 137 23,7 3,6 1 Почки говяжьи 99 17,4 3,1 0,3 Почки говяжьи жареные в соусе, по 1-418 122 13,6 6,1 5 Почки говяжьи по-русски, по 1-436 96 5,7 3,3 12,8 Почки говяжьи, припущенные 158 27,3 4,7 0 Почки говяжьи тушеные, по 1-430 109 11,1 5,5 5,7 Почки свиные 100 16,5 3,3 0 Почки свиные, тушеная 151 25,4 4,7 0 Почки телячьи, сырые 99 15,8 3,1 0,9 Почки телячьи, тушеные 163 26,3 5,7 0 Рагу из баранины, по 1-430 152 5,1 10,1 11,4 Рагу из кролика, по 2-10 123 6,4 6,1 12 Расстегаи с мясом и луком, по 2-194 254 12,1 6,4 39,6 Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная 341 21,8 27,5 0 Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная на открытом огне 340 23,1 26,8 0 Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая 342 15,3 30,7 0 Ребра, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, жаренная 253 22,1 18,3 0 Ребра, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь дл 1/8'' жира, жаренная 317 19,9 25,7 0 Ребра, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь дл 1/8'' жира, сырая 311 15,9 27 0 Ребра, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, сырая 240 18,1 18,5 0,1 Ребра, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только мясо, жаренная 196 24,4 10,2 0 Ребра, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только мясо, сырая 160 20,7 8,6 0 Рибай, говядина, тонкий край, (ребра 10-12), только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая 149 21,2 6,6 0 Ромштекс 123 25 2,5 0 Ромштекс, стейк из говядины, по 1-418 237 24,9 11,3 9,5 Ростбиф 117 21,9 3,2 0,3 Ростбиф по-американски, говядина без кости, глазок лопаточной мякоти, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, жареный 241 24,5 15,9 0 Ростбиф, по-американски, говядина, без кости, глазок лопаточной мякоти, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, сырой 185 19,1 12 0 Ростбиф по-американски, говядина без кости, глазок лопаточной мякоти, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, жареный 229 24,9 14,4 0 Ростбиф, по-американски, говядина, без кости, глазок лопаточной мякоти, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой 173 19,3 10,7 0 Ростбиф, по-американски, говядина, без кости, глазок лопаточной мякоти, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, жареный 190 26,4 9,4 0 Ростбиф, по-американски, говядина, без кости, глазок лопаточной мякоти, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырой 139 20,7 6,2 0 Ростбиф, по-американски, говядина, без кости, глазок лопаточной мякоти, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, жареный 172 27 7,1 0 Ростбиф, по-американски, говядина, без кости, глазок лопаточной мякоти, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой 133 20,5 5,7 0 Рубец бараний 82 11,5 4 0 Рубец говяжий припущенный 94 11,7 4,1 2 Рулет мясной из говядины с луком и яйцом, по 1-450 146 12,3 7 9,3 Рулька, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4" жира, отборная, сырая 201 18,9 13,4 0 Рулька, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4" жира, отборная, тушеная 243 28,4 13,5 0 Рулька, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая 223 18 16,2 0 Рулька, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, тушеная 258 27 15,8 0 Рулька, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, сырая 183 20,1 11,4 0,1 Рулька, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, тушеная 258 27 15,8 0 Рулька, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только мясо, сырая 122 22,1 3,8 0 Рулька, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только мясо, тушеная 209 33,3 8,4 0 Салат мясной из говядины, по 1-80 219 5,3 18,8 7,8 Сало говяжье 854 1,5 94 0 Сало свиное с живота сырое 857 1,8 94,2 0 Свиная грудинка сырая 253 17 20,5 0 Свиная корейка сырая 175 20,8 9,9 0,8 Свиная отбивная жареная 211 29,6 10,3 0 Свиная отбивная сырая 164 19,8 9,3 0,4 Свиная рулька сырая 187 19,9 12 0 Свинина беконная 318 17 27,8 0 Свинина варёная (среднее) 205 29,1 9,8 0,2 Свинина, верхняя часть окорока 182 20,3 10,6 0 Свинина, верхняя часть окорока, запечённая 209 27 10,3 0 Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо 120 21,8 2,9 0 Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо, запечённая 165 28,9 4,6 0 Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 166 21,3 8,3 0 Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая 192 26,5 8,8 0 Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) 155 21,6 6,9 0 Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на огне 196 26,6 9,1 0 Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на сковороде 196 29,4 7,9 0 Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо 127 22,4 3,4 0 Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная 170 30,5 4,3 0 Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на огне 173 27,6 6,1 0 Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на сковороде 172 30,5 4,6 0 Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), тушеная 200 29,2 8,3 0 Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 132 22,4 4,1 0 Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо, запечённая 173 27,2 6,3 0 Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора 171 19,5 10,3 0 Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, жареная на огне 198 28,3 9,4 0 Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, постное мясо 117 21,1 3,5 0,2 Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, постное мясо, жареная на огне 170 29,7 5,7 0 Свинина, ветчина из плечевой части, запечённая 280 20,4 21,4 0 Свинина, ветчина из плечевой части, постное мясо, запечённая 170 24,9 7 0 Свинина, вырезка 120 20,7 3,5 0 Свинина, вырезка, жареная на огне 201 29,9 8,1 0 Свинина вырезка запечённая 171 27,2 6,5 0 Свинина, вырезка, запечённая 147 26 4 0 Свинина, вырезка, постное мясо 109 21 2,2 0 Свинина, вырезка, постное мясо, жареная на огне 187 30,4 6,3 0 Свинина, вырезка, постное мясо, запечённая 143 26,2 3,5 0 Свинина, грудинка мякоть 602 8 63,3 0 Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, жареная на огне 162 28,5 4,5 0 Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, сырая 127 22,5 3,4 0 Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо 144 21,2 5,9 0 Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное 211 29,5 9,4 0 Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), приготовленный 235 26,1 13,7 0 Свинина жареная, по 1-396 314 19,6 26,2 0 Свинина жирная 491 11,7 49,3 0 Свинина жирная, консервы 486 11,5 48,9 0 Свинина, жир отделённый от ветчины 579 5,7 61,4 0,1 Свинина, жир отделённый от ветчины запечённый 591 7,6 61,9 0 Свинина, задняя рулька 193 19,9 12 0 Свинина, задняя рулька, запечённая 232 26 13,4 0 Свинина, задняя рулька, постное мясо 119 21,7 3 0 Свинина, задняя рулька, постное мясо, запечённая 175 28,7 5,8 0 Свинина запечённая 163 30,5 4,3 0,7 Свинина засоленная, лопатка 269 16,5 22 0 Свинина засоленная, лопатка, запечённая 287 17,3 23,5 0,4 Свинина корейка варёная 240 27,1 14,7 0 Свинина, корейка в целом 198 19,7 12,6 0 Свинина, корейка в целом, жареная на огне 242 27,3 13,9 0 Свинина, корейка в целом, запечённая 248 27,1 14,7 0 Свинина, корейка в целом, постное мясо 143 21,4 5,7 0 Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная 204 28,6 9,1 0 Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная на огне 210 28,6 9,8 0 Свинина, корейка в целом, постное мясо, запечённая 209 28,6 9,6 0 Свинина, корейка в целом, тушеная 239 27,2 13,6 0 Свинина, корейка запечённая 173 27,2 6,3 0 Свинина корейка запечённая с жиром 295 26,2 21,2 0,1 Свинина, корейка мякоть 384 13,7 36,5 0 Свинина, кострец 133 22,5 4,1 0 Свинина, кострец, жареный на огне 170 28,2 5,5 0 Свинина, кострец, запечённый 192 29,6 7,3 0 Свинина, кострец на кости 168 20,5 9 0 Свинина, кострец на кости, жареный на огне 222 27 11,8 0 Свинина, кострец на кости, запечённый 230 26,6 12,9 0 Свинина, кострец на кости,, постное мясо 129 21,7 4 0 Свинина, кострец на кости, постное мясо, жареная на огне 174 29,3 5,5 0 Свинина, кострец на кости, постное мясо, запечённый 204 27,8 9,4 0 Свинина, кострец на кости, постное мясо, тушеный 195 31 6,9 0 Свинина, кострец на кости, тушеный 234 28,8 12,3 0 Свинина, кострец, постное мясо, жареный на огне 161 28,6 4,4 0 Свинина, кострец, постное мясо, запечённый 178 30,4 5,3 0 Свинина, кострец, постное мясо, сырая 121 22,8 2,6 0 Свинина, кострец, постное мясо, тушеный 163 28,8 4,5 0 Свинина, кострец, тушеный 171 28,4 5,5 0 Свинина, котлетное мясо 421 11,4 41,7 0 Свинина, лопатка бескостная 186 17,4 12,4 0 Свинина, лопатка бескостная, жареная на огне 259 25,6 16,6 0 Свинина, лопатка бескостная, запечённая 269 23,1 18,9 0 Свинина, лопатка бескостная, постное мясо 132 18,7 5,7 0 Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, жареная на огне 227 26,7 12,5 0 Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, запечённая 232 24,2 14,3 0 Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, тушеная 233 26,6 13,2 0 Свинина, лопатка бескостная, тушеная 267 25,1 17,7 0 Свинина лопатка варёная 253 30 14,8 0 Свинина лопатка сырая 208 24,8 12,1 0 Свинина, лопаточная часть 325 14,7 29,4 0 Свинина, лопаточная часть, запечённая 292 23,3 21,4 0 Свинина, лопаточная часть корейки без кости 157 20,5 7,9 0,8 Свинина, лопаточная часть корейки без кости, жареная на огне 202 24,7 11,1 0,8 Свинина, лопаточная часть корейки без кости, запечённая 199 26,5 10,3 0 Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо 123 21,4 3,8 0,8 Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо, жареное на огне 169 26,1 6,7 0,9 Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо, запеченное 175 27,6 7,1 0 Свинина, лопаточная часть корейки на кости 194 19,6 12,3 0 Свинина, лопаточная часть корейки на кости, жареная на огне 231 23,7 14,4 0 Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная 254 24,3 16,7 0 Свинина, лопаточная часть корейки на кости, отдельно мясо и жир, жареная на сковороде 256 25 16,6 0 Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо 143 21,2 5,8 0 Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на огне 193 25 9,6 0 Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на сковороде 222 26,4 12,1 0 Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, запеченная 217 25,7 11,9 0 Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, тушеная 222 28 11,3 0 Свинина, лопаточная часть корейки на кости, тушеная 255 26,5 15,7 0 Свинина, лопаточная часть, постное мясо 148 19,6 7,1 0 Свинина, лопаточная часть, постное мясо, запечённая 230 25,3 13,5 0 Свинина, маринованная рулька 171 19,1 10,5 0 Свинина, мякоть окорока, тушеная 156 31,1 2,6 0 Свинина мясная 357 14,3 33,3 0 Свинина, мясо с рёбер средней части 211 19,9 14 0 Свинина, мясо с рёбер средней части, жареное на огне 260 27,6 15,8 0 Свинина, мясо с рёбер средней части, жареное на сковороде 256 26,8 15,7 0 Свинина, мясо с рёбер средней части, запечённое 252 27 15,2 0 Свинина, мясо с рёбер средней части, тушеное 255 26,3 15,8 0 Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром 211 18,2 14,8 0 Свинина, окорок 333 15 30,3 0 Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 113 22,9 1,7 0 Свинина, окорок в целом 245 17,4 18,9 0 Свинина, окорок в целом, запечённый 273 26,8 17,6 0 Свинина, окорок в целом, постное мясо 136 20,5 5,4 0 Свинина, окорок в целом, постное мясо, запечённый 211 29,4 9,4 0 Свинина окорок нежирная сырая 129 21,5 4,8 0 Свинина окорок сырая 245 17,4 18,9 0 Свинина отварная, по 1-390 373 22,5 31,5 0 Свинина, пашина (брюшина) 518 9,3 53 0 Свинина, плечевая часть 193 18,7 12,5 0 Свинина, плечевая часть, запечённая 317 23,5 24 0 Свинина, плечевая часть, постное мясо, запечённая 228 26,7 12,6 0 Свинина, плечевая часть, постное мясо, тушеная 194 26,8 8,9 0 Свинина, плечевая часть, тушеная 235 24,9 14,3 0 Свинина "по-восточному", сушеная (дегидрированная) 615 11,8 62,4 1,4 Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек) 216 19 15 0 Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная 238 26,4 13,9 0 Свинина, поджарка(из ноги, филе, лопатки), постное мясо, приготовленная 201 27,5 9,2 0 Свинина, поджарка (из окорока, филе и лопатки), постное мясо 134 21,2 4,9 0 Свинина, подлопаточная часть 128 21,7 3,9 0 Свинина, подлопаточная часть, жареная на огне 155 27,5 4,2 0 Свинина, постное мясо с рёбер средней части 152 21,8 6,5 0 Свинина, постное мясо с рёбер средней части, жареное на огне на огне 216 29,5 10,1 0 Свинина, постное мясо с рёбер средней части, жареное на сковороде 224 27,7 11,8 0 Свинина, постное мясо с рёбер средней части, запечённое 214 28,8 10,1 0 Свинина, постное мясо с рёбер средней части, тушеное 211 28 10,1 0 Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса 277 15,5 23,4 0 Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса, запечённые 361 20,9 30,9 0 Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса, тушеные 397 29,1 30,3 0 Свинина, рёбра с лопаточной части 189 19,3 11,8 0 Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, жареные на огне 247 26,3 15,7 0 Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые 270 26,4 18,3 0 Свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне 260 25,6 17,6 0 Свинина, рёбра с лопаточной части, запечённые 359 21,8 29,5 0 Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо 140 20,8 5,6 0 Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне 216 27,8 11,7 0 Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, запечённые 227 29,2 11,4 0 Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, тушеные 247 27,7 14,3 0 Свинина, рёбра с лопаточной части, только мясо без костей, жареные на огне 216 27,8 11,7 0 Свинина, рёбра с лопаточной части, только мясо, без костей, запечённые 219 29,2 11,4 0 Свинина, рёбра с лопаточной части, тушеные 273 26,5 17,7 0 Свинина, рёбра со спины 224 19,1 16,3 0 Свинина, рёбра со спины, запечённые 292 23 21,5 0 Свинина, рёбра со спины, на кости, только мясо 172 20,9 9,8 0 Свинина, рёбра со спины, на кости, только мясо, запечённое 255 24,2 17,7 0 Свинина, рёбра средней части с мясом 186 20,3 11 0 Свинина, рёбра средней части с мясом, жареные на огне на огне 222 24,4 13 0 Свинина, рёбра средней части с мясом, запечённые 248 27 14,7 0 Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо 136 21,8 4,8 0 Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, жареная на огне 186 25,8 8,4 0 Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, жаренные на сковороде 211 28,8 9,7 0 Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, запечённые 206 28,8 9,2 0 Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, тушеное 208 29 9,3 0 Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные 261 26,7 16,3 0 Свинина, сало 748 5,1 80,5 0 Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 120 20,3 3,8 0 Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая 304 15 26,5 0 Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть,постное мясо, сырая 106 20,4 2,1 0 Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 177 20,1 10,1 0 Свинина, с добавлением раствора, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жереная на сковороде 190 28,4 7,7 0 Свинина, с добавлением раствора, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, жереная на сковороде 169 29 5 0 Свинина, с добавлением раствора, отделённый жир 508 9,3 52,3 0 Свинина, с добавлением раствора, отделённый жир, приготовленная 585 10,1 60,4 0,3 Свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть, мясо с жиром, сырая 169 17,2 11,1 0,2 Свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть, мясо с жиром, тушеная 263 25,8 16,9 0 Свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, сырая 122 18,3 5,4 0,2 Свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, тушеная 227 27,6 12,1 0 Свинина, с добавлением раствора, филей,средняя часть, мясо с жиром, запечённая 121 21,5 3,7 0,3 Свинина, с добавлением раствора, филей, средняя часть, мясо с жиром, сырая 114 20,2 3,1 0 Свинина, с добавлением раствора, филей,средняя часть,постное мясо, запечённая 116 21,6 3,2 0,3 Свинина соленая, нарезка для завтрака 388 11,7 37,2 0,7 Свинина, средняя часть филе на кости 170 20,7 9 0 Свинина, средняя часть филе на кости, жареная на огне 209 25,6 11,1 0 Свинина, средняя часть филе на кости, жареная на сковороде 238 27,6 13,3 0 Свинина, средняя часть филе на кости, запечённая 231 27 12,8 0 Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо 127 22 3,7 0 Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на огне 180 26,8 7,3 0 Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на сковороде 195 29,6 7,7 0 Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, запечённая 194 28,6 8 0 Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная 200 30,2 7,9 0 Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная 242 28,2 13,5 0 Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне 158 27,6 4,4 0 Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 123 21,6 3,4 0 Свинина сырая нежирная 116 21,1 3,1 0,2 Свинина, тазобедренная часть 305 15 27,2 0 Свинина тушеная, консервы 349 14,9 32,2 0,3 Свинина тушеная, по 1-422 235 9 20,4 3,9 Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 376 13,9 35,1 0 Свинина филе-миньон 168 26,1 7,1 0 Свинина, шейная часть (мякоть) 343 13,6 31,9 0 Свиное сало со спинки, сырое 812 2,9 88,7 0 Свиной жир 632 9,3 65,7 0 Свиной жир, отделённый с ветчины 515 7,5 53 1,9 Свиной жир, отделённый с ветчины, разогретый 507 8,8 51,6 2 Свиной жир, приготовленный 626 7,1 66,1 0 Свиной жир, топлёный из бекона, приготовленный 898 0,1 99,5 0 Свиной фарш жареный 297 25,7 20,8 0 Свиные ноги (копытца) засоленные 140 11,6 10 0 Свиные рёбра (каре) варёные 206 34,1 7,5 0,6 Свиные рёбрышки 365 26,1 28,5 0,1 Свиные рёбрышки сырые 237 18 18 0,6 Селезенка баранья 101 17,2 3,1 0 Селезенка баранья, тушеная 156 26,5 4,8 0 Селезенка говяжья 105 18,3 3 0 Селезенка говяжья, тушеная 145 25,1 4,2 0 Селезенка свиная 100 17,9 2,6 0 Селезенка свиная, тушеная 149 28,2 3,2 0 Селезенка телячья, сырая 98 18,3 2,2 0 Селезенка телячья тушеная 129 24,1 2,9 0 Сердце баранье 86 13,5 3,5 0 Сердце баранье, тушеное 185 25 7,9 1,9 Сердце говяжье 96 16 3,5 2 Сердце говяжье, вареное на маленьком огне 165 28,5 4,7 0,2 Сердце говяжье тушеное в соусе, по 1-428 113 10,3 6,3 5,4 Сердце свиное 118 17,3 4,4 1,3 Сердце свиное, тушеная 148 23,6 5,1 0,4 Сердце телячье, сырое 110 17,2 4 0,1 Сердце телячье, тушеное 186 29,1 6,8 0,1 Соленая говядина и картошка в лепешке (Апачи) 224 7,9 8,3 29,4 Стейк, Кантри, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, сырой 210 18,9 15 0 Стейк, Кантри, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, тушеный 303 27,2 21,6 0 Стейк, Кантри, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой 196 19,1 13,3 0 Стейк, Кантри, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный 285 28,5 19 0 Стейк, Кантри, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырой 152 20,9 7,7 0 Стейк, Кантри, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, тушеный 234 31 12,2 0 Стейк, Кантри, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой 137 21,1 5,9 0 Стейк, Кантри, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный 221 32,1 10,2 0 Стейк, по Денверски, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль 236 26,1 14,4 0,4 Стейк, по Денверски, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, сырой 189 18,9 12,4 0,5 Стейк, по Денверски, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль 215 26,3 12,3 0 Стейк, по Денверски, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой 172 19,2 10,5 0,1 Стейк, по Денверски, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль 228 26,5 13,4 0,3 Стейк, по Денверски, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырой 178 19,2 11 0,7 Стейк, по Денверски, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль 209 26,5 11,5 0 Стейк, по Денверски, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой 157 19,7 8,5 0,2 Стейк, Ти-бон, короткий филей, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, всех сортов, жаренный на открытом огне 202 27 9,6 0 Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, всех сортов, гриль 210 27,6 11,1 0 Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, всех сортов, сырой 146 20,2 7,3 0 Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль 220 27,5 12,3 0 Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, сырой 152 20,1 7,9 0 Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль 194 27,7 9,3 0 Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой 137 20,3 6,2 0 Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, всех сортов, гриль 196 28,2 9,2 0 Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, всех сортов, сырой 139 20,4 6,4 0 Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль 202 28,3 9,8 0 Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырой 143 20,4 6,9 0 Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль 187 28 8,3 0 Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой 133 20,4 5,7 0 Стейк, Флэнк, из пашины, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, тушеный 263 27 16,4 0 Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль 283 25 20,4 0 Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая 227 18,9 16,9 0 Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль 267 25 18,6 0 Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая 216 18,9 15,6 0 Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль 215 28 11,5 0 Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая 160 21,3 8,3 0 Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль 199 27,9 9,8 0 Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая 143 21,3 6,5 0 Стейк, Чак тендер, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, сырой 131 21,2 5,2 0 Стейк, Чак тендер, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, тушеный 225 32,2 10,7 0 Стейк, Чак тендер, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой 122 21,1 4,2 0 Стейк, Чак тендер, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный 211 31,9 9,3 0 Стейк, Чак тендер, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырой 127 21,4 4,6 0 Стейк, Чак тендер, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, тушеный 197 33,6 6,9 0 Стейк, Чак тендер, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой 117 21,2 3,5 0 Стейк, Чак тендер, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный 181 33 5,4 0 Телятина 1 кат. 97 19,7 2 0 Телятина 2 кат. 89 20,4 0,9 0 Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, мясо и жир, жаренная на сковороде, в панировке 238 27,3 9,2 9,9 Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, только мясо, жаренная на сковороде, в панировке 216 28,4 6,3 9,8 Телятина, верхняя часть бедра 117 21 3,1 0 Телятина, верхняя часть бедра, жаренная на сковороде 211 31,8 8,4 0 Телятина, верхняя часть бедра, запеченная 160 27,7 4,7 0 Телятина, верхняя часть бедра, только мясо 107 21,3 1,8 0 Телятина, верхняя часть бедра, только мясо, жаренная на сковороде 183 33,2 4,6 0 Телятина, верхняя часть бедра, только мясо, запеченная 150 28,1 3,4 0 Телятина, верхняя часть бедра, только мясо, тушеное 203 36,7 5,1 0 Телятина, верхняя часть бедра, тушеное 211 36,2 6,3 0 Телятина вырезка жареная 147 29,1 3,4 0 Телятина вырезка запечённая 201 23,4 11,7 0,5 Телятина вырезка сырая 95 20,6 1,4 0 Телятина, голяшка (подбедерок) 113 19,2 3,5 0 Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, сырая 108 19,3 2,8 0 Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, тушеная 177 32,2 4,3 0 Телятина, голяшка (подбедерок), тушеная 191 31,5 6,2 0 Телятина голяшка тушёная 207 37,4 6,4 0 Телятина, грудинка 208 17,5 14,8 0 Телятина грудинка сырая 176 18,7 11,2 0 Телятина, грудинка, только мясо, тушеная 218 30,3 9,8 0 Телятина, грудная часть 89 19,5 1,2 0 Телятина запечённая 147 28,1 3,4 0 Телятина лопатка сырая 124 20,7 4,6 0 Телятина лопатка тушёная 219 36,4 8,1 0 Телятина, лопаточная часть 88 19,4 1,1 0 Телятина, мясной набор 144 19,4 6,8 0 Телятина, мясной набор, вареная 231 30,1 11,4 0 Телятина, мясной набор, только мясо 112 20,2 2,9 0 Телятина, мясной набор, только мясо, вареная 196 31,9 6,6 0 Телятина, оковалок 152 19,1 7,8 0 Телятина, оковалок, запеченная 202 25,1 10,5 0 Телятина, оковалок, только мясо 110 20,2 2,6 0 Телятина, оковалок, только мясо, запеченная 168 26,3 6,2 0 Телятина, оковалок, только мясо, тушеная 204 34 6,5 0 Телятина, оковалок, тушеная 252 31,3 13,1 0 Телятина отбивная жареная 156 25,1 6,2 0 Телятина, подплечный край 90 19,6 1,3 0 Телятина, поясничная часть 90 19,8 1,2 0 Телятина, спинная (реберная) часть 162 18,9 9 0 Телятина, спинная (реберная) часть, запеченная 228 24 14 0 Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо 120 20 3,9 0 Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо, запеченная 177 25,8 7,4 0 Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо, тушеная 218 34,4 7,8 0 Телятина, спинная (реберная) часть, тушеная 251 32,4 12,5 0 Телятина, спинная часть 90 19,8 1,2 0 Телятина сырая 108 20,7 2,6 0,6 Телятина, тазобедренная часть 88 19,4 1,2 0 Телятина, филейная часть 163 18,9 9,1 0 Телятина, филейная часть, запеченная 217 24,8 12,3 0 Телятина, филейная часть, только мясо 116 20,2 3,3 0 Телятина, филейная часть, только мясо, запеченная 175 26,3 6,9 0 Телятина, филейная часть, только мясо, тушеная 226 33,6 9,2 0 Телятина, филейная часть, тушеная 284 30,2 17,2 0 Телятина, шейная часть 93 20,5 1,2 0 Телячий жир с грудинки, приготовленный 521 9,4 53,4 0 Тефтели из говядины, вариант 1, по 1-452 150 7,4 9,1 10,9 Тимус говяжий 236 12,2 20,4 0 Тимус говяжий, тушеный 319 21,9 25 0 Уши говяжьи 122 25,2 2,3 0 Уши свиные 234 22,5 15,1 0,6 Уши свиные, вареные на медленном огне 166 16 10,8 0,2 Фарш говяжий 10% сырой 171 20 10,1 0 Фарш говяжий 15% сырой 209 20,2 14,1 0,5 Фарш говяжий 5% сырой 130 21,9 4,6 0,3 Фарш говяжий жареный 244 25,8 15,2 0 Фарш говяжий сырой 252 17,2 20 0 Фарш из баранины 282 16,6 23,4 0 Фарш из баранины, жаренный на открытом огне 283 24,8 19,7 0 Фарш из мяса белки (Аляска) 111 19,3 3,8 0 Фарш из мяса бизона 223 18,7 15,9 0 Фарш из мяса бизона, жаренный на сковороде 238 23,8 15,1 0 Фарш из мяса зубра пастбищного 146 20,2 7,2 0,1 Фарш из мяса зубра пастбищного, приготовленный 179 25,5 8,6 0 Фарш из мяса лося 172 21,8 8,8 0 Фарш из мяса лося, жаренный на сковороде 193 26,6 8,7 0 Фарш из мяса оленя (лани) 157 21,8 7,1 0 Фарш из мяса оленя (лани), жаренный на сковороде 187 26,5 8,2 0 Фарш из телятины 144 19,4 6,8 0 Фарш из телятины, жаренный на открытом огне 172 24,4 7,6 0 Фарш колбасный свино-говяжий сырой 309 11,8 26,5 7 Фарш свиной, 21% жира 263 16,9 21,2 0 Фарш свиной, 21% жира, приготовленный 297 25,7 20,8 0 Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 377 22,6 31,4 1,1 Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 393 22,8 32,9 1,4 Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 218 18 16 0,4 Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 301 27,1 21,4 0 Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 289 26,7 20 0,6 Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 121 21,1 4 0,2 Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 185 31,7 6,2 0,6 Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 187 30,6 7,2 0 Фарш свиной сосисочный, консервы 244 10,6 20,4 4,4 Фарш свиной сырой 273 15,4 21,2 5,3 Фарш телячий сырой 208 18,2 15 0 Хвост говяжий мясокостный 137 19,7 6,5 0 Хвост свиной 378 17,8 33,5 0 Хвост свиной, вареный на медленном огне 396 17 35,8 0 Хвост свиной мясокостный 422 16,8 39,4 0 Шашлык ассорти 208 19,7 13,8 1,4 Шашлык из баранины 112 12,6 5,1 5,1 Шашлык из говядины 191 17,1 12,9 2 Шашлык из свинины сырой 131 15,6 6,5 3,1 Шея, для тушения, говядина, мясо и жир, отборная, сырая 130 21,6 4,8 0,1 Шея, для тушения, говядина, мясо и жир, отборная, тушеная 194 32,5 7,1 0 Шея, для тушения, говядина, мясо и жир, первый сорт, сырая 124 21,9 4 0,2 Шея, для тушения, говядина, мясо и жир, первый сорт, тушеная 186 32,3 6,3 0 Шницель из телятины 271 22,9 14,1 13,5 Шницель отбивной из баранины, по 1-416 333 21,8 23,2 10 Шницель отбивной из свинины, по 1-416 403 19 32,2 9,7 Шницель рубленый из говядины, по 1-442 331 17,5 24,9 9,9 Шницель рубленый из свинины, по 1-442 473 13,5 42,5 9,9 Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая 240 17,2 19 0 Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, тушеная 317 25,3 24,1 0 Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая 227 17,9 17,3 0 Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеная 287 25,8 20,4 0 Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая 175 19,4 10,7 0,3 Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, тушеная 250 28,8 15 0 Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая 161 20,1 9 0 Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеная 224 28,8 12,1 0 Щековина свиная (щёки, баки) 655 6,4 69,6 0 Эскалоп из свинины, по 1-412 363 18,1 32,3 0 Эскалоп из телятины 147 31 2,5 0 Эскалоп свиной 200 36 6,2 0 Ягнятина 196 17,2 14,1 0 Ягнятина, лопаточная часть 259 16,6 20,9 0 Ягнятина, лопаточная часть жаренная на открытом огне 278 23,1 19,9 0 Ягнятина, лопаточная часть, запеченная 281 22,3 20,6 0 Ягнятина, лопаточная часть только мясо 151 19,3 7,6 0 Ягнятина, лопаточная часть только мясо, жаренная на открытом огне 211 25,5 11,3 0 Ягнятина, лопаточная часть только мясо, запеченная 209 24,6 11,6 0 Ягнятина, лопаточная часть, только мясо, тушеная 288 32,4 16,6 0 Ягнятина, лопаточная часть, тушеная 345 28,5 24,7 0 Ягнятина, окорок 272 16,9 22,1 0 Ягнятина, окорок, запеченный 292 24,6 20,7 0 Ягнятина, окорок, только мясо, запеченный 204 28,4 9,2 0 Ягнятина, плечевая часть 260 16,8 20,9 0 Ягнятина, плечевая часть, жаренная на открытом огне 281 24,4 19,6 0 Ягнятина, плечевая часть, запеченная 279 22,5 20,2 0 Ягнятина, плечевая часть, только мясо 132 20 5,2 0 Ягнятина, плечевая часть, только мясо, жаренная на открытом огне 200 27,7 9 0 Ягнятина, плечевая часть, только мясо, запеченная 192 25,5 9,3 0 Ягнятина, плечевая часть, только мясо, тушеная 279 35,5 14,1 0 Ягнятина, плечевая часть, тушеная 346 30,4 24 0 Язык бараний 195 12,6 16,1 0 Язык бараний тушеный 275 21,6 20,3 0 Язык говяжий 224 14,9 16,1 3,7 Язык говяжий, вареная на маленьком огне 284 19,3 22,3 0 Язык говяжий в желе, консервы 212 22,4 13,6 2,4 Язык говяжий отварной, по 1-394 231 24 15 2,7 Язык оленя карибу (Аляска) 260 13,7 22,8 0 Язык свиной 225 16,3 17,2 0 Язык свиной отварной 302 26,2 21,9 0 Язык свиной, тушеный 271 24,1 18,6 0 Язык телячий 131 17,2 5,5 1,9 Язык телячий, тушеный 202 25,9 10,1 0